直播 | 煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會攜手吉斯波爾：傳承魯菜經(jīng)典 品鑒珍饈美酒

論壇小貝

      魯菜是源于山東的經(jīng)典美食，是中國傳統(tǒng)八大菜系之首,，是歷史悠久、技法豐富,、難度高,、見功力的菜系。為了更好的弘揚(yáng)魯菜文化,，傳承和創(chuàng)新魯菜經(jīng)典,，煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會攜手吉斯波爾于11月15日晚在裕豪酒店舉行傳承魯菜經(jīng)典 品鑒珍饈美酒 暨吉斯圣堡樂單一麥芽威士忌VIP客戶品鑒會活動。屆時小編將會現(xiàn)場直播,，歡迎圍觀,！

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11月15日下午，煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會攜手吉斯波爾：傳承魯菜經(jīng)典 品鑒珍饈美酒 暨吉斯圣堡樂單一麥芽威士忌VIP客戶品鑒會活動正式開啟,！

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后廚中,，煙臺王大廚餐飲管理有限公司董事長、煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會名廚委員會主席、煙臺福山烹飪協(xié)會會長,、中國魯菜烹飪資深級大師,、中國烹飪大師、市級魯菜烹飪技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,，享受政府津貼,、央視“滿漢全席”兩屆金牌擂主的王永光大師一邊有條不紊的忙碌著，一邊為各位餐飲人們講解著每道菜的制作要領(lǐng)及技巧,。他的講解吸引了眾多廚師的圍觀學(xué)習(xí),。諸如此類活動，煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會時常舉辦,，旨在通過這樣的活動為餐飲人們提供交流切磋的平臺,，讓“老前輩”和“新力量”相互學(xué)習(xí)、一同進(jìn)步,，有效提高專業(yè)水平,，以更好的姿態(tài)迎接魯菜在新時代再一次的蓬勃發(fā)展。

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感謝煙臺裕豪酒店對本次活動的大力支持,。煙臺裕豪酒店有限公司成立于2002年,，位于煙臺市芝罘區(qū)白石路106號，是集餐飲服務(wù),、企業(yè)食堂管理于一體的綜合性餐飲服務(wù)管理酒店,。

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今天這里不僅有魯菜的傳承，還是吉斯圣堡樂單一麥芽威士忌VIP客戶品鑒會活動現(xiàn)場,，與會的嘉賓們對吉斯圣堡樂的各種產(chǎn)品都表示出很大的興趣,。

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煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會攜手吉斯波爾：傳承魯菜經(jīng)典 品鑒珍饈美酒 暨吉斯圣堡樂單一麥芽威士忌VIP客戶品鑒會活動由煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會秘書長叢麗華女士主持。


吉斯集團(tuán)董事長孫杰先生講述吉斯波爾的成長歷程,，他表示,，為消費(fèi)者生產(chǎn)健康的美酒是吉斯的初衷，也是吉斯堅(jiān)持多年的信念,。為了這一初衷,，吉斯一直在不斷調(diào)整，努力讓國產(chǎn)威士忌走向世界,。

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王大師今天為大家?guī)�來的是咸鮮清香,、暖胃又開胃的國宴烏魚蛋湯、看似簡單卻創(chuàng)意十足的魚茸蹄筋,、至今已有600多年歷史的糟熘魚片,、一口吐骨的香酥辣子雞、鮮軟滑嫩,、香氣四溢的“火候菜”蔥爆肝尖,，看似簡單的一道道美食,，背后卻是魯菜中幾十種烹飪技巧對于食材出神入化的改造和應(yīng)用。





在場的嘉賓及協(xié)會會員們早已按捺不住紛紛拿起筷子品嘗了起來,。除了王大師親自掌勺的幾道菜品外,，今晚還有包括采用純正的榴蓮果肉、層層開酥的涵島榴蓮酥及地道青島味道的涵島三鮮鍋貼在內(nèi)的數(shù)道經(jīng)典魯菜,，可謂道道經(jīng)典,、款款美味，獲得在場嘉賓的一致好評,。

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只有佳肴沒有美酒是萬萬不行的，在吉斯工作人員帶領(lǐng)下大家一起品鑒吉斯各款威士忌,。
位于北緯37°的煙臺吉斯波爾釀酒有限公司憑借半島優(yōu)越的地理位置和自然環(huán)境,，著力打造威士忌產(chǎn)區(qū)，使煙臺成為集蘋果產(chǎn)區(qū),、葡萄產(chǎn)區(qū),、威士忌產(chǎn)區(qū)于一身的釀酒產(chǎn)區(qū)，不負(fù)煙臺“37°N黃金釀酒帶”的美譽(yù),，“圣堡樂”開創(chuàng)“雙桶釀造”“ 三重蒸餾”等多項(xiàng)創(chuàng)新工藝,，研發(fā)出具有東方特色、適合國人口感的果香煙熏味圣堡樂單一麥芽威士忌,，其0糖0添加的健康理念與昆崳山全真道奉行清靜無為的養(yǎng)生文化一脈相承,；“蒙櫟木”橡木桶開創(chuàng)了威士忌橡木桶完全國產(chǎn)化的先河，“圣堡樂”單一麥芽威士忌致力于做國產(chǎn)威士忌標(biāo)桿,，讓中國威士忌走向世界,。

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中國飯店協(xié)會名廚委副主席、煙臺住宿行業(yè)協(xié)會高級顧問翟振光大師攜嘉賓上臺敬酒,。


大家在品嘗魯菜經(jīng)典的同時,，品鑒著吉斯圣堡樂單一麥芽威士忌不同層級及口感，相談甚歡,，共話魯菜未來,。