麥德龍我的年底拿手菜-----香辣小龍蝦

紫姻

老頭為了支持我的大廚事業(yè)，給買了幾斤小龍蝦,，美其名曰培養(yǎng)培養(yǎng)我,，實際是他不想做為了不駁他面子，今晚就露一手，順便參加一次麥德龍的活動,，好啦,，上圖

紫姻

小竅門：
1,，不要煮太久,，太久肉就老了。,

2,，因為是香辣版，不喝湯不吃里面的菜,，所以沒處理蝦頭里的臟東西,，也沒去爪，下回燒大龍蝦我會發(fā)詳細處理紅燒版或者燒配菜的龍蝦處理方式,。

3,，家里準備上一次性手套。吃的時候小心別弄身上,。

4,，郫縣豆瓣醬夠咸了，所以鹽不要下很多,。郫縣豆瓣要用白糖中和一下才好吃,。

5，我覺得啤酒的最好吃，米酒的也不錯,，我家沒啤酒了所以放的米酒,。用酒燒出來的小龍蝦肉質(zhì)很鮮美。要是用玻璃瓶的啤酒,，就別加水,，更好吃。當然也可以選擇用水,。


大家湊合看吧,，第一次發(fā)圖，不會呀,，有沒有大神告訴一下,，怎樣圖文并茂，我是添加附件發(fā)的,，貌似有點亂呢

伊旻

這個小龍蝦好有外面做的感覺,，就是不知道這樣處理的小龍蝦干凈嗎？

blucy兔兔

麻辣小龍蝦,，我最喜歡麻麻辣辣的那種,，不知道這個是不是那種的？

論壇小貝

這個看著好誘人哇~夏天吃它最多了~

那xie小時光

果斷嘗到了呢

比卡邱

這個厲害

喬加

沒自己做過,，謝謝指點�,。。,�,！

WSWJ

流口水了.大廚這蝦太誘惑了

1321313

麻煩能告訴，小龍蝦在哪里買的嗎,。

紫姻

1321313 發(fā)表于 2015-2-1 23:18
麻煩能告訴,，小龍蝦在哪里買的嗎。

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