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煙臺論壇-煙臺社區(qū)»首頁 6. 生活服務(wù)︱逛街購物 『美食天地』 【家常菜diy】~~糖~~醋~~黃~~花~~魚~~
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[吃貨DIY] 【家常菜diy】~~糖~~醋~~黃~~花~~魚~~

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樓主
發(fā)表于 2015-1-19 14:54 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自山東

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兩條大黃花,,去鱗鰓和內(nèi)臟,用加了酒和醋的水徹底洗凈控干水
放盤子里抹料酒和花椒粉腌制一會(huì)兒
裹面糊下鍋油炸(我女兒喜歡帶面糊的,,也可以不掛糊直接炸)定型
把魚往旁邊挪一挪,,多余的油盛出去,剩下的油爆香調(diào)料(蔥姜蒜,、花椒八角)
填水,、味極鮮、糖,、醋和番茄醬
喜歡湯汁的就留些(帶湯的蘸著魚肉吃不錯(cuò))
不喜歡的就靠干些
為了品相
不敢折騰就直接把鍋上桌吧

酸甜開胃,、營養(yǎng)可口、老少皆宜啊



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沙發(fā)
發(fā)表于 2015-1-19 15:40 | 只看該作者 | 來自山東
用不用加鹽呢,。
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-19 15:56 | 只看該作者 | 來自山東

少加了一點(diǎn)點(diǎn)
因?yàn)槭撬崽鹂诘?/td>
地板
發(fā)表于 2015-1-19 15:58 | 只看該作者 | 來自北京
我也喜歡裹面的
5
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-19 16:03 | 只看該作者 | 來自山東


那個(gè)面咋進(jìn)去味道后超好吃的
下次是不是可以用糖醋汁專門煮個(gè)面疙瘩啊
6
發(fā)表于 2015-1-19 18:19 | 只看該作者 | 來自山東
我還以為是匯的呢?糖醋魚還需要炸一遍嗎,?
     
7
發(fā)表于 2015-1-19 18:24 | 只看該作者 | 來自山東
好吃的魚 極好的魚~~
8
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-19 18:29 | 只看該作者 | 來自山東
書生139615 發(fā)表于 2015-1-19 18:19
我還以為是匯的呢,?糖醋魚還需要炸一遍嗎?

吃這玩意
隨意吧
想吃酥脆一點(diǎn)的
徹底炸熟了然后澆糖醋汁就行
想吃爛糊點(diǎn)的
就可以像我這樣放湯里再燜燜
炸呢,,可起到稍微定型的作用
不至于出鍋的時(shí)候鏟子鏟不起來都碎了
9
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-19 18:30 | 只看該作者 | 來自山東
貘良 發(fā)表于 2015-1-19 18:24
好吃的魚 極好的魚~~

今天去打滑溜吃,、摔腚蹲了嗎
     
10
發(fā)表于 2015-1-19 18:59 | 只看該作者 | 來自山東
王府里的王妃 發(fā)表于 2015-1-19 18:30
今天去打滑溜吃、摔腚蹲了嗎

摔了,。,。。妃姐咋知道兔兔摔腚敦兒捏,。,。這都能猜到啊
     
11
發(fā)表于 2015-1-19 20:26 | 只看該作者 | 來自山東
     
12
發(fā)表于 2015-1-19 21:24 | 只看該作者 | 來自黑龍江
王府里的王妃 發(fā)表于 2015-1-19 16:03
那個(gè)面咋進(jìn)去味道后超好吃的
下次是不是可以用糖醋汁專門煮個(gè)面疙瘩啊

建議不錯(cuò)
13
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-20 07:24 | 只看該作者 | 來自山東
14
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-20 07:25 | 只看該作者 | 來自山東


其實(shí)我早上經(jīng)常做西紅柿的疙瘩湯
很開胃
     
15
發(fā)表于 2015-1-20 10:56 | 只看該作者 | 來自山東
這倆黃花魚差不多40塊錢吧
16
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-20 10:57 | 只看該作者 | 來自山東

不知道 老公買的 我就負(fù)責(zé)做
     
17
發(fā)表于 2015-1-20 11:36 | 只看該作者 | 來自廣東
不請客么~
18
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-20 12:04 | 只看該作者 | 來自山東

吃魚么
     
19
發(fā)表于 2015-1-20 18:23 | 只看該作者 | 來自山東
手藝真不錯(cuò)!現(xiàn)在還沒吃飯看著這2條魚,,感覺更餓了
20
 樓主| 發(fā)表于 2015-1-21 07:24 | 只看該作者 | 來自山東
魚小丫 發(fā)表于 2015-1-20 18:23
手藝真不錯(cuò),!現(xiàn)在還沒吃飯看著這2條魚,感覺更餓了

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