煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院臨床營養(yǎng)科全民營養(yǎng)周

房網(wǎng)小靜

煙臺(tái)論壇客戶端5月19日訊 （通訊員 李成修 馬瑾）今年5月17-23日是第七屆全民營養(yǎng)周,，宣傳口號(hào)是“健康中國 營養(yǎng)先行”，傳播主題是“合理膳食 營養(yǎng)惠萬家”,。全民營養(yǎng)周是貫徹落實(shí)《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）》及《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》的重要措施,，今年全民營養(yǎng)周以獻(xiàn)禮建黨百年、鞏固新冠肺炎疫情防控成果,、倡導(dǎo)合理膳食,、杜絕浪費(fèi)、預(yù)防疾病為導(dǎo)向,，推進(jìn)健康家庭、健康學(xué)校,、健康食堂,、健康餐廳的建設(shè)，推動(dòng)國民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固,，將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處,。

醫(yī)院臨床營養(yǎng)科開展以下一系列的綜合性線上、線下活動(dòng),。

臨床營養(yǎng)科為相應(yīng)號(hào)召,，早在四月底就已經(jīng)開啟了營養(yǎng)周線上直播課活動(dòng)。5月14日與甲狀腺外科、公共衛(wèi)生科聯(lián)合為大海陽社區(qū)居民進(jìn)行合理膳食和科學(xué)碘飲食講座,；指導(dǎo)居民在新冠疫情流行期間如何加強(qiáng)營養(yǎng),，提高機(jī)體的免疫力；如何科學(xué)健康的“減重”,，加強(qiáng)食品安全,，讓居民吃的更“好”，更有“營養(yǎng)”,，改善生活質(zhì)量,；倡導(dǎo)健康的生活方式，科學(xué)的對待“保健品”,，預(yù)防慢性病,。

   

大海陽社區(qū)講座義診現(xiàn)場

5月17日全民營養(yǎng)周的第一天。超重肥胖是大家目前比較關(guān)心的問題,，而且目前我國超重肥胖問題比較嚴(yán)峻——18歲以上中國居民超重和肥胖率超過50%,。針對該問題，我科宋新娜主任在騰訊醫(yī)典直播平臺(tái)做了“科學(xué)減肥不傷身”的講座,，有近3000人同時(shí)觀看直播,。宋主任通過直播講座給大家普及了一系列減重知識(shí)并解答了 “何為肥胖”、“肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)是什么”,、“肥胖有什么危害”,、“減重的方法有那些”、“藥物減重,、手術(shù)減重的優(yōu)缺點(diǎn)”等諸多網(wǎng)友提問的問題,。

   

直播講座現(xiàn)

騰訊醫(yī)典（支持回放）

17日下午，郝海波醫(yī)師對心內(nèi)科冠心病,、脂代謝異常等患者進(jìn)行營養(yǎng)宣教指導(dǎo)患者合理膳食,，主要內(nèi)容包括“主食該吃什么、吃多少”,、“如何做到清淡飲食”,、“如何選擇健康食物”、“豆類制品的好處”等常見且大家關(guān)心的問題,。

臨床宣教現(xiàn)場

5月18日下午,，煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院宣傳處組織的“健康成長課堂”走進(jìn)芝罘區(qū)官莊小學(xué)，營養(yǎng)科主任宋新娜為學(xué)校一年級(jí)的師生們帶來一堂“健康成長,，合理膳食”的主題講座,。本次活動(dòng)旨在通過醫(yī)校合力，共同為孩子們的健康成長保駕護(hù)航,，并通過孩子們把講座中的知識(shí)帶回家,，讓學(xué)生帶動(dòng)父母,，提高家庭整體健康水平。

臨床宣教現(xiàn)場

為什么要定期補(bǔ)充粗糧,？水果需要天天吃嗎,？哪些食物含鈣量高且易吸收？奶制品如何選擇才科學(xué),？腦黃金是什么,，食物中可以獲取嗎？

看似簡單的一日三餐,，卻深藏著一個(gè)家庭的健康

中小學(xué)生正值生長發(fā)育高峰期,，日常膳食營養(yǎng)關(guān)系到學(xué)生們的身體素質(zhì)與學(xué)習(xí)生活質(zhì)量。如何吃才科學(xué),、健康,？看似簡單的一日三餐，卻深藏著一個(gè)家庭的健康,。為提高孩子們對這方面的關(guān)注,，有效普及中小學(xué)生成長營養(yǎng)知識(shí)，宋主任以圖文結(jié)合的形式生動(dòng)地給大家闡釋了“合理膳食”的重要性,，以生動(dòng)有趣的實(shí)例教會(huì)了大家如何合理營養(yǎng)搭配,，達(dá)到科學(xué)飲食。在這里,，我們把要點(diǎn)再現(xiàn),，希望能讓更多的人知道合理膳食的重要性。

煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院臨床營養(yǎng)科宋新娜主任

為什么要定期補(bǔ)充粗糧,？

同學(xué)們,，谷類由于過度加工導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的營養(yǎng)流失,，所以大米與面粉并不是越白越好,，平時(shí)一日三餐應(yīng)粗細(xì)搭配，例如,，蒸米飯時(shí)在大米中加入小米,、黑米、燕麥等,，蒸饅頭時(shí)在面粉中摻入豆面,、粗玉米面、蕎麥面等做成兩合面,、三合面的饅頭�,；厝ジ嬖V爸爸媽媽長期這樣吃,，我們的身體會(huì)越來越強(qiáng)健,，宋主任在講座中指出。

水果需要天天吃嗎,？

是的,。小朋友們每天應(yīng)該保證吃到200g左右的水果，因?yàn)槎鄶?shù)新鮮水果含水量85％～90％,，富含維生素C,、鉀、鎂和膳食纖維,；芒果,、柑橘、木瓜等胡蘿卜素含量較高,，對視力有很大幫助,；香蕉、龍眼等鉀含量較高,；鮮棗,、酸棗等棗類，橘,、柑,、橙、柚等柑橘類,，以及獼猴桃,、沙棘、草莓等漿果類,，維生素C含量較高,，可以有效抵抗病菌，提高自身免疫力,。

吃水果我們需要注意兩點(diǎn)：一是,，蔬菜水果不能互相替換；二是,，果汁不能代替鮮果,；三是，水果應(yīng)吃應(yīng)季的新鮮水果而并不是越貴的就越好,。

哪些食物的含鈣量高且易吸收,？

鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要組成成分，缺鈣在幼兒時(shí)期會(huì)出現(xiàn)骨骼畸形甚至佝僂病,，延續(xù)到老年階段出現(xiàn)骨質(zhì)疏松易發(fā)骨折,。7歲－18歲兒童青少年推薦每日鈣的攝入量是800－1000毫克。2012年統(tǒng)計(jì)全國人均膳食鈣攝入量為367mg,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常標(biāo)準(zhǔn),。

食物中奶,、蝦皮、黑芝麻的含鈣量都很高,，但吃到肚子里有多少鈣能被吸收呢,？宋主任指出，最容易被吸收的鈣制品是牛奶,；蝦皮雖然含鈣高,，但是含鹽也高，而且攝入量低,，吸收率低,；骨頭湯含鈣低，不是有效的補(bǔ)鈣途徑,。

宋主任建議同學(xué)們：“每天一杯奶（250毫升）,，一杯酸奶（125毫升），全脂奶,、低脂奶,、脫脂奶均可，避免喝含奶飲料,，乳糖不耐受的可以用酸奶替代,。”

腦黃金是什么,，食物中可以獲取嗎,？

多吃海魚，少吃肉尤其是紅肉,！魚富含EPA和DHA,，DHA俗稱“腦黃金”對孩子的智力與視力發(fā)育至關(guān)重要。另外,，常吃海魚可以有效減少心臟病,、腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉（豬牛羊肉）增加慢性病如糖尿病,、結(jié)直腸癌,、肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。白肉如雞鴨肉脂肪含量低,，可以替代紅肉,；青春期女孩月經(jīng)來臨可以適量吃肉避免貧血的發(fā)生。

宋主任建議：“少吃精加工肉制品,，如臘肉,、熏腸、火腿腸等,，精加工肉制品高鹽,，增加胃癌,、腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),�,！�

針對6－17歲兒童青少年超重肥胖率上升，問題突出的情況,，宋主任也給出了合理建議,。一是認(rèn)識(shí)食物，學(xué)習(xí)烹飪,，提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng),；二是三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐培養(yǎng)健康飲食行為,；三是合理選擇零食,，足量飲水不喝含糖飲料；四是不偏食節(jié)食,，不暴飲暴食保持適宜體重增長,。五是保證每天至少活動(dòng)60分鐘增加戶外活動(dòng)時(shí)間。

本次講座,，得到了芝罘區(qū)官莊小學(xué)的大力支持,，通過講座讓學(xué)生進(jìn)一步了解了日常飲食中合理膳食營養(yǎng)的重要性，掌握了營養(yǎng)膳食的相關(guān)知識(shí),，懂得了如何合理搭配日常膳食,，營養(yǎng)均衡，助力自身身體健康,。

目前,，毓璜頂醫(yī)院營養(yǎng)科已經(jīng)開設(shè)了營養(yǎng)減肥門診，門診時(shí)間是每周一,、二,、三、四,、五上午,，地點(diǎn)是醫(yī)院門診二樓內(nèi)科三診區(qū)，有控制體重需求的朋友也可前往咨詢,。

余笙

好