代碼14809！歡迎報(bào)考山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院旅游與服務(wù)系

愛煙臺(tái)

一、院系簡(jiǎn)介

旅游與服務(wù)系是山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)院系之一,，始建于1984年,。自創(chuàng)辦以來，堅(jiān)持面向市場(chǎng)辦學(xué),，體現(xiàn)學(xué)院“城市服務(wù)”定位,，辦學(xué)層次和規(guī)模逐年提高，是世界技能大賽山東省餐廳服務(wù)項(xiàng)目集訓(xùn)基地,、人社部國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)餐廳服務(wù)員工種主持開發(fā)單位,、國際豪華郵輪煙臺(tái)培訓(xùn)基地、山東省教育產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長單位,、煙臺(tái)市老齡產(chǎn)業(yè)副會(huì)長單位�,，F(xiàn)開設(shè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、嬰幼兒托育服務(wù)與管理,、智慧旅游技術(shù)應(yīng)用和國際郵輪乘務(wù)管理四個(gè)高職專業(yè),。

旅游與服務(wù)系擁有師德高尚、業(yè)務(wù)精良,、一專多能的精英教師隊(duì)伍,，現(xiàn)有專兼職教師41人，其中高級(jí)講師11人,，全國技術(shù)能手2人,，中國服務(wù)大師、名師7人,，山東省技術(shù)能手3人，煙臺(tái)市技術(shù)能手1人,，山東省餐飲大師1名,，齊魯技能名師1名，餐廳服務(wù)高級(jí)技師8名,，中高級(jí)茶藝師3人,，高級(jí)品酒師1人，調(diào)酒師2人,，評(píng)茶師1名,，高級(jí)育嬰師2人，國家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員9人,，一體化教師占比達(dá)到93%以上,。

旅游與服務(wù)系實(shí)訓(xùn)設(shè)備齊全，現(xiàn)擁有2個(gè)綜合教學(xué)實(shí)訓(xùn)中心、19個(gè)一體化學(xué)習(xí)工作站和30余個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地,，充分滿足高技能人才培養(yǎng)的教學(xué)需求,，同時(shí)具備職業(yè)資格鑒定、技能競(jìng)賽,、社會(huì)培訓(xùn)等功能,。旅游與服務(wù)系深入推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作,，與萬豪酒店,、中遠(yuǎn)集團(tuán)、銀座（英才）幼教集團(tuán)等多家知名企業(yè)建立了長期合作關(guān)系,，全力打造高質(zhì)量就業(yè)平臺(tái),。

二、專業(yè)設(shè)置

（一）酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)始建于1984年,，全國商科職業(yè)教育特色專業(yè),、省級(jí)示范專業(yè)群重點(diǎn)專業(yè)，建有世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目山東集訓(xùn)基地,，主持開發(fā)餐廳服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn),，參與開發(fā)酒店管理專業(yè)工學(xué)一體化課程國家標(biāo)準(zhǔn)，擁有一個(gè)校企共建綜合實(shí)訓(xùn)基地——四星級(jí)誠悅酒店,。以專業(yè)知識(shí),、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能,、創(chuàng)新能力作為人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)內(nèi)容,，創(chuàng)新“兩融三合四協(xié)同”的酒店管理人才培養(yǎng)模式。

近年來,，所培養(yǎng)學(xué)生榮獲第45屆,、第46屆世界技能大賽山東省選拔賽第一名、第二名,，一名學(xué)生代表山東省進(jìn)入第46屆世界技能大賽中國國家集訓(xùn)隊(duì),；榮獲全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽全國金獎(jiǎng)、山東省第一名,，并在各項(xiàng)全國職業(yè)技能賽事中斬獲獎(jiǎng)牌數(shù)枚,。

01

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人、德技并修,，面向旅游,、酒店、餐飲集團(tuán),、高端民宿等各類企事業(yè)單位行業(yè)企業(yè),，培養(yǎng)從事高星級(jí)酒店服務(wù)和運(yùn)營管理,、餐飲集團(tuán)服務(wù)與運(yùn)營等工作，具備高尚的思想品德,、豐富的文化底蘊(yùn),、精湛的技術(shù)技能、優(yōu)秀的職業(yè)素質(zhì),，掌握現(xiàn)代酒店業(yè)與數(shù)字化運(yùn)營相關(guān)知識(shí),，具備從事星級(jí)酒店數(shù)字化運(yùn)營、服務(wù),、管理工作能力,，德、智,、體,、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)技能人才,。

02

主干課程

酒店管理概論,、旅游服務(wù)心理學(xué)、飯店英語,、旅游法規(guī),、中外民俗、溝通技巧,、酒店人力資源管理,、酒店禮儀與職業(yè)形象、餐飲運(yùn)營與智能管理,、前廳管理與數(shù)字化運(yùn)營客房管理與數(shù)字化運(yùn)營,、酒店運(yùn)營管理、酒店市場(chǎng)營銷,、酒店禮儀訓(xùn)練,、酒店信息管理軟件應(yīng)用、酒飲知識(shí)與制作,、茶文化與茶藝,、葡萄酒品鑒、酒店突發(fā)事件實(shí)訓(xùn),。

03

就業(yè)方向

酒店管理是全球十大朝陽行業(yè)之一，薪資排名前十行業(yè),。酒店管理就業(yè)前景廣闊,，個(gè)人成長空間巨大，高級(jí)酒店管理人才十分缺乏,。本專業(yè)面向國際國內(nèi)知名酒店集團(tuán),、連鎖酒店集團(tuán),、高端餐飲公司、精品民宿等相關(guān)企業(yè),，培養(yǎng)懂?dāng)?shù)字化運(yùn)營管理,、能精準(zhǔn)恰當(dāng)服務(wù)的復(fù)合型技能人才，從事相關(guān)服務(wù),、銷售,、管理、培訓(xùn)等工作,，包括香格里拉酒店集團(tuán),、萬豪酒店集團(tuán)、希爾頓酒店集團(tuán),、青島海景花園酒店,、百納餐飲集團(tuán)、麗景酒店集團(tuán)等企業(yè),，可從事酒店平臺(tái)維運(yùn),、產(chǎn)品平臺(tái)銷售、前廳,、餐飲,、客房服務(wù)師、茶藝師,、禮儀師,、品酒師、侍酒師,、咖啡師,、調(diào)酒師、行業(yè)培訓(xùn)師等服務(wù)管理崗位,。

·

（二）嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)是山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院首批設(shè)立的高職專業(yè),，招生面向高中階段畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者，學(xué)制三年,。本專業(yè)旨在培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和嬰幼兒身心發(fā)展規(guī)律、 營養(yǎng)喂養(yǎng),、衛(wèi)生保健等知識(shí),，具備嬰幼兒回應(yīng)性照料、游戲活動(dòng)實(shí)施與改進(jìn),、傷害預(yù)防與處理,、疾病識(shí)別與預(yù)防、照護(hù)者合作交流,、機(jī)構(gòu)運(yùn)營管理等能力,，具有敬佑生命,、甘于奉獻(xiàn)、大愛無疆的職業(yè)精神及信息素養(yǎng),，能夠從事嬰幼兒的生活照料,、安全保障、健康看護(hù),、學(xué)習(xí)支持,、家園共育以及托育機(jī)構(gòu)日常管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

課程設(shè)置：本專業(yè)核心課程包括：0-3歲嬰幼兒衛(wèi)生與保育,、3-6歲幼兒衛(wèi)生與保育,、幼兒發(fā)展心理學(xué)、嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng),、幼兒園教育活動(dòng)設(shè)計(jì)指導(dǎo),、0-3歲嬰幼兒親子活動(dòng)設(shè)計(jì)、幼兒疾病與預(yù)防護(hù)理,、幼兒教育學(xué),。專業(yè)基礎(chǔ)課程包括：嬰幼兒行為觀察與記錄、幼兒歌曲彈唱,、聲樂,、樂理與視唱練耳、鋼琴,、美術(shù),、舞蹈與舞蹈創(chuàng)編、幼兒體操,、幼兒園環(huán)創(chuàng)與玩教具制作,。專業(yè)實(shí)踐課程包括：幼兒歌曲彈唱實(shí)訓(xùn)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn),、手工實(shí)訓(xùn),、畢業(yè)展示、畢業(yè)教育,、崗位實(shí)習(xí),。

就業(yè)方向：在幼兒園、幼兒早教機(jī)構(gòu),、嬰幼兒托以機(jī)構(gòu),、幼兒藝術(shù)培訓(xùn)中心等從事教學(xué)、保育,、培訓(xùn),、咨詢、管理等工作的專業(yè)人員。

師資隊(duì)伍：專任教師12人,，企業(yè)兼職教師6人，專任教師中碩士學(xué)位教師為7人,，師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)適應(yīng)本專業(yè)教學(xué)和發(fā)展需要,。

實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施：本專業(yè)校內(nèi)場(chǎng)地設(shè)備共分為11個(gè)實(shí)訓(xùn)室。包括鋼琴實(shí)訓(xùn)室3間,、舞蹈實(shí)訓(xùn)室3間,、聲樂實(shí)訓(xùn)室4間、幼兒活動(dòng)實(shí)訓(xùn)室1間,。同時(shí),，本專業(yè)與銀座幼教集團(tuán)、煙臺(tái)市開發(fā)區(qū)毓秀幼兒園,、煙臺(tái)市艾特啟迪幼兒園,、煙臺(tái)市楊家臺(tái)幼兒園、煙臺(tái)市威斯里安早教中心等十幾家機(jī)構(gòu)簽訂了校企合作和實(shí)習(xí)協(xié)議,，可滿足嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行崗位實(shí)習(xí),，社會(huì)實(shí)踐等多方面的實(shí)訓(xùn)要求，形成校企雙向介入的共育機(jī)制,。

為增強(qiáng)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的吻合度,，培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才，拓展學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng),，實(shí)施“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”制度,。與專業(yè)相應(yīng)的有幼兒教師資格證、育嬰師資格證,、保育員資格證,、健康管理師、普通話水平測(cè)試等級(jí)證書等,。

·

（三）智慧旅游技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

智慧旅游技術(shù)應(yīng)用專業(yè)是教育面向現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)體系,，落實(shí)“十四五”規(guī)劃智慧文旅內(nèi)容的具體體現(xiàn)。本專業(yè)圍繞各類旅游企業(yè)（旅行社,、酒店,、景區(qū)、餐飲,、旅游電子商務(wù)等）的崗位人才需求,，教授和培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)新知識(shí)新技能，培養(yǎng)學(xué)生具備扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和智能旅游技術(shù)應(yīng)用和智慧旅游系統(tǒng)運(yùn)維服務(wù)等能力,，具有良好的人文素養(yǎng)和信息素養(yǎng),，能夠從事旅游市場(chǎng)調(diào)研、旅游大數(shù)據(jù)分析,、智慧旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與應(yīng)用,、旅游新媒體運(yùn)營,、旅游新媒體營銷等工作的旅游+數(shù)字技術(shù)的高素質(zhì)技術(shù)技能應(yīng)用型人才。

01

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人,、德技并修,，面向智慧文旅行業(yè)，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng),，掌握線上旅游平臺(tái)（OTA）,，旅行社、智慧旅游景區(qū)等智慧企業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和操作技能,，能夠從事旅游產(chǎn)品策劃與運(yùn)營,、網(wǎng)絡(luò)客戶服務(wù)與管理、新媒體營銷,、旅游大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用等工作,，具備創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,、工匠精神和可持續(xù)發(fā)展能力,，適應(yīng)文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需要的發(fā)展型、復(fù)合型技術(shù)技能人才,。

02

主干課程

旅游概論,、智慧旅行社（OTA）運(yùn)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù),、旅游服務(wù)心理學(xué),、中國旅游地理、旅游市場(chǎng)營銷,、旅游信息化與電子商務(wù),、智慧景區(qū)服務(wù)與管理、研學(xué)旅行實(shí)務(wù),、智慧旅游技術(shù),、旅游大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用。

03

就業(yè)方向

智慧旅游技術(shù)應(yīng)用專業(yè)就業(yè)面向大型主題樂園,、旅游度假區(qū),、旅游風(fēng)景區(qū)、旅游小鎮(zhèn),、城市休閑街區(qū)等企事業(yè)單位,，可從事景區(qū)運(yùn)營專員、VIP講解接待專員,、市場(chǎng)營銷專員,、行政助理、活動(dòng)策劃等工作，2-3年后可勝任接待部,、市場(chǎng)部,、游樂部、經(jīng)營部,、運(yùn)營部等相關(guān)部門經(jīng)理崗位,。

04

師資力量

校企合作共建師資，專兼職教師融合培養(yǎng),。師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)具有學(xué)歷高、職稱比例合理,、雙師比例高的特點(diǎn),。除專任教師外還建立了企業(yè)各級(jí)管理人員和省內(nèi)具有較高知名度的一線旅游從業(yè)者為主的兼職教師庫，校企雙方共同培養(yǎng)人才,，形成了專兼結(jié)合,、互聘共用的“雙導(dǎo)師”隊(duì)伍。通過實(shí)踐,、培訓(xùn),、大賽等多種渠道，實(shí)現(xiàn)教學(xué),、科研,、社會(huì)實(shí)踐同步提高。

05

專業(yè)建設(shè)

依托中國特色高水平高職學(xué)校建設(shè),，深化校企合作辦學(xué),，培養(yǎng)新型數(shù)字化旅游人才，按照“校企聯(lián)手,，雙向互動(dòng)”的基本思路,，為滿足教學(xué)需求，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)操能力,，在校內(nèi)現(xiàn)建有數(shù)智文旅虛擬仿真實(shí)訓(xùn)基地,、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)基地，同時(shí)配備有旅行社管理模擬教學(xué)平臺(tái),、導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)戰(zhàn)演練系統(tǒng)等教學(xué)條件,，滿足了實(shí)訓(xùn)教學(xué)需求。在校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)方面,，學(xué)院與校外多家文旅企業(yè)合作辦學(xué)達(dá)到協(xié)同育人的目的,。旅形式多樣、功能齊全的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件充分滿足了學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn),、校外頂崗實(shí)習(xí)以及教師頂崗實(shí)踐的需要,。

·

（四）國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)

01

專業(yè)介紹

國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有現(xiàn)代郵輪產(chǎn)業(yè)經(jīng)營所需管理能力與服務(wù)技能，有較高的公關(guān)能力、管理能力,，具有較強(qiáng)的國際化工作,、生活能力的優(yōu)秀海上郵輪乘務(wù)專業(yè)人才。

02

主干課程

郵輪實(shí)用英語,、英郵輪運(yùn)營與管理,、郵輪英語語視聽說、郵輪概論,、客房服務(wù)與管理,、餐廳服務(wù)與管理、形象設(shè)計(jì),、公關(guān)禮儀,、形體訓(xùn)練、面試技巧,、世界民俗等,。

03

就業(yè)方向

面向國際豪華郵輪、國內(nèi)豪華郵輪,、星級(jí)涉外酒店,、國際機(jī)場(chǎng)、各國旅游景點(diǎn)免稅店及度假村等,。

三,、專業(yè)榮譽(yù)/大賽風(fēng)采

以賽促教、以賽促學(xué),，優(yōu)異的大賽成績(jī)體現(xiàn)專業(yè)風(fēng)采,，近年來，專業(yè)師生22次參加國家級(jí)省級(jí)的酒店專業(yè)技能大賽,、教師職業(yè)能力大賽,，獲得17個(gè)一等獎(jiǎng)，4個(gè)二等獎(jiǎng),，2個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng),。專業(yè)教師獲得全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目金獎(jiǎng)，第三屆全國教師職業(yè)能力大賽服務(wù)類一等獎(jiǎng)第一名,。學(xué)生獲得第45,、46屆世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目山東省第一名，一名學(xué)生進(jìn)入國家集訓(xùn)隊(duì),，并取得階段賽全國第三名的成績(jī),。

·

師生積極參加各級(jí)各類社會(huì)活動(dòng)：

·

四、優(yōu)秀學(xué)生/優(yōu)秀畢業(yè)生

#01

陳夢(mèng)婷

工作單位:山東銀座英才幼教集團(tuán)青島分園

曾獲獎(jiǎng)項(xiàng)：“德育標(biāo)兵”“三好學(xué)生”“優(yōu)秀班委”

#02

趙蘭欣

2021年順利考入德州市齊河縣教育系統(tǒng),，成為一名公立幼兒園正式編制教師,。

#03

韓蕾

在校期間多次獲得“三好學(xué)生”榮譽(yù)稱號(hào),，就職于煙臺(tái)市晟茂藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。獲2021美國音樂公開賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng),，第7屆巴斯蒂安國際鋼琴比賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng),，第29屆肖**際少年兒童鋼琴比賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)，第15,、16屆中新國際鋼琴比賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)等,。

#04

劉金環(huán)

工作單位：華住酒店集團(tuán)桔子酒店店總經(jīng)理    

#05

許高云

工作單位：麗景半島酒店餐飲總監(jiān)銷售總監(jiān)  

#06

劉玉琪

工作單位：金海灣酒店中餐廳經(jīng)理  

#07

崔瑞杰

工作單位及職務(wù)：青島高鐵餐飲管理公司鐵路餐車長

#08

郵輪乘務(wù)畢業(yè)生

·

文字來源 / 旅游與服務(wù)系

圖片來源 / 旅游與服務(wù)系

排版 / 周東旭

審核 / 宮璽

責(zé)編 / 劉璐

主編 / 李亞洲

出品 / 融媒體中心

主管部門 / 黨委宣傳部