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與波爾多完全不同,勃艮第葡萄酒的等級(jí)劃分是以地理和葡萄園為依據(jù)的,。它的分級(jí)針對(duì)每塊葡萄園,,所以由該葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造出的葡萄酒,其等級(jí)與葡萄園等級(jí)一致,。勃艮第葡萄酒等級(jí)由高至低分為:特級(jí)園(Grand Cru),、一級(jí)園(Premier Cru)、村莊級(jí)和大區(qū)級(jí)4個(gè)等級(jí),。
一般認(rèn)為,,想要選購到優(yōu)質(zhì)的勃艮第葡萄酒,人們至少得認(rèn)識(shí)一些著名的特級(jí)園和一級(jí)園,。但勃艮第的特級(jí)園和一級(jí)園大多數(shù)都由好幾家酒莊共享資源,,這種認(rèn)地不認(rèn)人的等級(jí)劃分,使得許多人對(duì)勃艮第的酒莊都了解不多,,只知道一個(gè)羅曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti, 簡稱DRC)
其實(shí)除了康帝,,勃艮第還有許多頂級(jí)名莊,其出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)和價(jià)格也都相當(dāng)高,。
勒樺酒莊
勒樺酒莊(Domaine Leroy)創(chuàng)建于1868年,,自那時(shí)起,酒莊就成為了傳統(tǒng)的家族企業(yè),。1919年,,勒樺酒莊第三代掌門人亨利·勒樺(Henry Leroy)開始進(jìn)入家族產(chǎn)業(yè),他將自己的全部時(shí)間和精力都投入到勒樺酒莊,,使之成為國際上專家們口中的“勃艮第之花”,。
其后,亨利的女兒拉露(Lalou)成為勒樺酒莊的莊主,。在向來以男人為中心的勃艮第葡萄酒業(yè)里,,拉露是個(gè)特例。幾十年來,,拉露的一些奇特做法與思維也使她一直都是勃艮第最受爭議的頭號(hào)人物,。
然而不容否認(rèn)的是,拉露曾掌管過的羅曼尼·康帝酒莊,,以及現(xiàn)在的勒樺酒莊在勃艮第都有著難以企及的崇高地位,,至少酒價(jià)都是相當(dāng)昂貴的。
亨利·賈伊酒莊
亨利·賈伊酒莊(Henri Jayer)以莊主亨利·賈伊的名字命名,。了解勃艮第葡萄酒的人,,應(yīng)該對(duì)這個(gè)名字都不會(huì)陌生,。亨利·賈伊名聲顯赫,是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師,。他的一生極富傳奇色彩,,盡管屢遭妒忌和非議,但其享有的名氣之大幾乎讓伯恩濟(jì)貧院(Hospice de Beaune)的琉璃瓦失色,。
亨利·賈伊酒莊擁有的葡萄園面積小,,葡萄酒產(chǎn)量也少,價(jià)格非常昂貴,。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在各大拍賣會(huì)上,,如亨利·賈伊的依瑟索(Echezeaux)以及更搶手的巴朗圖園(Cros Parantoux),其價(jià)格幾乎可與羅曼尼·康帝酒莊和柏圖斯酒莊(Petrus)的價(jià)格比肩,。
武戈公爵酒莊
武戈公爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogue)是香波-慕西尼(Chambello-Musigny)產(chǎn)區(qū)舉足輕重的酒莊之一,,這是因?yàn)樗沼兄匾咸褕@的股份。英國作家查爾斯·狄更斯(Charles Dickens)曾這樣形容武戈公爵酒莊:“像大山一樣歷史悠久,,令人敬仰”,。
“武戈酒莊”于1766年出現(xiàn)在歷史的長河中,由武戈家族管理,。該酒莊創(chuàng)造過巨大的輝煌,,并推出多款難得一見的絕世佳釀。世界大戰(zhàn)結(jié)束以后,,喬治·武戈伯爵(Comte Georges de Vogue)開始管理該莊園,,并用自己的名字為酒莊命名。
不過,,在武戈伯爵離世后,,酒莊事宜皆由他的女兒打理。這段時(shí)期,,酒莊慢慢走向下坡路,,直到釀酒師弗朗索瓦·米勒(Francois Millet)的到來才使酒莊在80年代后期又逐漸重拾舊日的風(fēng)采。自1990年之后,,酒莊出產(chǎn)的葡萄酒大都極為出色
杜加酒莊
坐落于熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產(chǎn)區(qū)的杜加酒莊(Domaine Dugat-Py)曾被著名酒評(píng)家羅伯特·帕克(Robert Parker)評(píng)為勃艮第最好的酒莊之一,。杜加酒莊的創(chuàng)始人杜加(Dugat)家族世代釀酒,早在17世紀(jì)初期,,該家族就在熱夫雷-香貝丹開始種植葡萄,。
現(xiàn)任莊主伯納德·杜加-派(Bernard Dugat-Py)是家族的第十二代傳人,,他一直致力于運(yùn)用自己獨(dú)到的釀酒知識(shí),,在葡萄園中辛勤耕耘,秉持先人超過4個(gè)世紀(jì)的釀酒精神和風(fēng)格,,為世人奉獻(xiàn)美酒,。
自他接管酒莊以來,不斷地對(duì)酒莊進(jìn)行改造
近10年來,這座僅有10公頃的酒莊接連推出佳釀,,這是杜加家族對(duì)卓越品質(zhì)不斷追求的最好證明,。
勒弗萊酒莊
被譽(yù)為“勃艮第明珠”的勒弗萊酒莊(Domaine Leflaive)是勃艮第最卓著的酒莊之一。這座珍貴而古老的勃艮第酒莊于1920年建成,。1994年,,第三代繼承人安妮·克勞德·勒弗萊(Anne-Claude Leflaive)成為酒莊的全權(quán)負(fù)責(zé)人。
高瞻遠(yuǎn)矚的安妮不顧非議,,力排萬難,,決定采用生物動(dòng)力法種植霞多麗(Chardonnay)。此后,,酒莊保持著兩種種植模式:生物種植法和非生物種植法,。經(jīng)過3年的辛勤努力后,生物種植法的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)非常明顯,,這也使得原本已經(jīng)極好的葡萄酒提升到一個(gè)更高的高度,。
勒弗萊酒莊目前的葡萄園面積為23公頃,全部種植霞多麗葡萄,,其出產(chǎn)的白葡萄酒非常出色,,遠(yuǎn)銷世界各國。
木尼艾酒莊
木尼艾酒莊(Domaine Jacques-Frederic Mugnier)位于勃艮第香波-慕西尼村,,與武戈公爵酒莊等同為村內(nèi)精英酒莊的代表,。木尼艾酒莊酒莊自行管理的地塊大部分位于香波-慕西尼村內(nèi),擁有如慕西尼(Musigny),、愛侶園(Les Amoureauses)等令人垂涎不已的頂尖葡萄園資源,。
在木尼艾酒莊擁有的眾多葡萄園中,最著名的莫過于愛侶園,。愛侶園本是“戀愛中的情侶”之意,,其釀出的葡萄酒也被認(rèn)為是充滿女性氣質(zhì)的。愛侶園如今被分為約l0個(gè)園區(qū),,分屬多個(gè)經(jīng)營者所有,,其中以木尼艾酒莊所產(chǎn)的葡萄酒最為出色。
可以說,,木尼艾酒莊是香波-慕西尼村的標(biāo)志,,與夜丘(Cotes de Nuits)產(chǎn)區(qū)的其他酒相比,這里的酒更偏向女性化的優(yōu)雅風(fēng)格,,精致,、美味以及珍貴,能夠品嘗有如恩賜,。
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