代碼14809,！歡迎報考山東城市服務職業(yè)學院旅游與服務系

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一,、院系簡介

旅游與服務系是山東城市服務職業(yè)學院重點建設院系之一，始建于1984年,。自創(chuàng)辦以來,，堅持面向市場辦學，體現(xiàn)學院“城市服務”定位,，辦學層次和規(guī)模逐年提高,，是世界技能大賽山東省餐廳服務項目集訓基地、人社部國家職業(yè)技能標準餐廳服務員工種主持開發(fā)單位,、國際豪華郵輪煙臺培訓基地,、山東省教育產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長單位、煙臺市老齡產(chǎn)業(yè)副會長單位�,，F(xiàn)開設酒店管理與數(shù)字化運營,、嬰幼兒托育服務與管理、智慧旅游技術應用和國際郵輪乘務管理四個高職專業(yè),。

旅游與服務系擁有師德高尚,、業(yè)務精良、一專多能的精英教師隊伍,，現(xiàn)有專兼職教師41人,，其中高級講師11人，全國技術能手2人,，中國服務大師,、名師7人，山東省技術能手3人,，煙臺市技術能手1人,，山東省餐飲大師1名，齊魯技能名師1名,，餐廳服務高級技師8名,，中高級茶藝師3人，高級品酒師1人，調(diào)酒師2人,，評茶師1名，高級育嬰師2人,，國家職業(yè)技能鑒定高級考評員9人,，一體化教師占比達到93%以上。

旅游與服務系實訓設備齊全,，現(xiàn)擁有2個綜合教學實訓中心,、19個一體化學習工作站和30余個校外實訓基地，充分滿足高技能人才培養(yǎng)的教學需求,，同時具備職業(yè)資格鑒定,、技能競賽、社會培訓等功能,。旅游與服務系深入推進產(chǎn)教融合,、校企合作，與萬豪酒店,、中遠集團,、銀座（英才）幼教集團等多家知名企業(yè)建立了長期合作關系，全力打造高質(zhì)量就業(yè)平臺,。

二,、專業(yè)設置

（一）酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)始建于1984年，全國商科職業(yè)教育特色專業(yè),、省級示范專業(yè)群重點專業(yè),，建有世界技能大賽餐廳服務項目山東集訓基地，主持開發(fā)餐廳服務員國家職業(yè)技能標準,，參與開發(fā)酒店管理專業(yè)工學一體化課程國家標準,，擁有一個校企共建綜合實訓基地——四星級誠悅酒店。以專業(yè)知識,、職業(yè)素養(yǎng),、職業(yè)技能、創(chuàng)新能力作為人才培養(yǎng)的核心目標內(nèi)容,，創(chuàng)新“兩融三合四協(xié)同”的酒店管理人才培養(yǎng)模式,。

近年來，所培養(yǎng)學生榮獲第45屆,、第46屆世界技能大賽山東省選拔賽第一名,、第二名，一名學生代表山東省進入第46屆世界技能大賽中國國家集訓隊,；榮獲全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽全國金獎,、山東省第一名，并在各項全國職業(yè)技能賽事中斬獲獎牌數(shù)枚。

01

培養(yǎng)目標

本專業(yè)堅持立德樹人,、德技并修,，面向旅游、酒店,、餐飲集團,、高端民宿等各類企事業(yè)單位行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級酒店服務和運營管理,、餐飲集團服務與運營等工作,，具備高尚的思想品德、豐富的文化底蘊,、精湛的技術技能,、優(yōu)秀的職業(yè)素質(zhì)，掌握現(xiàn)代酒店業(yè)與數(shù)字化運營相關知識,，具備從事星級酒店數(shù)字化運營,、服務、管理工作能力,，德,、智、體,、美,、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應用型技術技能人才。

02

主干課程

酒店管理概論,、旅游服務心理學,、飯店英語、旅游法規(guī),、中外民俗,、溝通技巧、酒店人力資源管理,、酒店禮儀與職業(yè)形象,、餐飲運營與智能管理、前廳管理與數(shù)字化運營客房管理與數(shù)字化運營,、酒店運營管理,、酒店市場營銷、酒店禮儀訓練,、酒店信息管理軟件應用,、酒飲知識與制作、茶文化與茶藝,、葡萄酒品鑒,、酒店突發(fā)事件實訓,。

03

就業(yè)方向

酒店管理是全球十大朝陽行業(yè)之一，薪資排名前十行業(yè),。酒店管理就業(yè)前景廣闊,，個人成長空間巨大，高級酒店管理人才十分缺乏,。本專業(yè)面向國際國內(nèi)知名酒店集團,、連鎖酒店集團、高端餐飲公司,、精品民宿等相關企業(yè)，培養(yǎng)懂數(shù)字化運營管理,、能精準恰當服務的復合型技能人才,，從事相關服務、銷售,、管理,、培訓等工作，包括香格里拉酒店集團,、萬豪酒店集團,、希爾頓酒店集團、青島海景花園酒店,、百納餐飲集團,、麗景酒店集團等企業(yè)，可從事酒店平臺維運,、產(chǎn)品平臺銷售,、前廳、餐飲,、客房服務師,、茶藝師、禮儀師,、品酒師,、侍酒師、咖啡師,、調(diào)酒師,、行業(yè)培訓師等服務管理崗位。

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（二）嬰幼兒托育服務與管理專業(yè)

嬰幼兒托育服務與管理專業(yè)是山東城市服務職業(yè)學院首批設立的高職專業(yè),，招生面向高中階段畢業(yè)生或具有同等學力者,，學制三年。本專業(yè)旨在培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,，掌握扎實的科學文化基礎和嬰幼兒身心發(fā)展規(guī)律,、 營養(yǎng)喂養(yǎng),、衛(wèi)生保健等知識，具備嬰幼兒回應性照料,、游戲活動實施與改進,、傷害預防與處理、疾病識別與預防,、照護者合作交流,、機構運營管理等能力，具有敬佑生命,、甘于奉獻,、大愛無疆的職業(yè)精神及信息素養(yǎng)，能夠從事嬰幼兒的生活照料,、安全保障,、健康看護、學習支持,、家園共育以及托育機構日常管理等工作的高素質(zhì)技術技能人才,。

課程設置：本專業(yè)核心課程包括：0-3歲嬰幼兒衛(wèi)生與保育、3-6歲幼兒衛(wèi)生與保育,、幼兒發(fā)展心理學,、嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)、幼兒園教育活動設計指導,、0-3歲嬰幼兒親子活動設計,、幼兒疾病與預防護理、幼兒教育學,。專業(yè)基礎課程包括：嬰幼兒行為觀察與記錄,、幼兒歌曲彈唱、聲樂,、樂理與視唱練耳,、鋼琴、美術,、舞蹈與舞蹈創(chuàng)編,、幼兒體操、幼兒園環(huán)創(chuàng)與玩教具制作,。專業(yè)實踐課程包括：幼兒歌曲彈唱實訓,、認識實習實訓、手工實訓,、畢業(yè)展示,、畢業(yè)教育、崗位實習,。

就業(yè)方向：在幼兒園,、幼兒早教機構,、嬰幼兒托以機構、幼兒藝術培訓中心等從事教學,、保育,、培訓、咨詢,、管理等工作的專業(yè)人員,。

師資隊伍：專任教師12人，企業(yè)兼職教師6人,，專任教師中碩士學位教師為7人,，師資隊伍結(jié)構適應本專業(yè)教學和發(fā)展需要。

實訓設備設施：本專業(yè)校內(nèi)場地設備共分為11個實訓室,。包括鋼琴實訓室3間,、舞蹈實訓室3間、聲樂實訓室4間,、幼兒活動實訓室1間。同時,，本專業(yè)與銀座幼教集團,、煙臺市開發(fā)區(qū)毓秀幼兒園、煙臺市艾特啟迪幼兒園,、煙臺市楊家臺幼兒園,、煙臺市威斯里安早教中心等十幾家機構簽訂了校企合作和實習協(xié)議，可滿足嬰幼兒托育服務與管理專業(yè)的學生進行崗位實習,，社會實踐等多方面的實訓要求,，形成校企雙向介入的共育機制。

為增強人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的吻合度,，培養(yǎng)復合型技術技能人才,，拓展學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領，實施“學歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度,。與專業(yè)相應的有幼兒教師資格證,、育嬰師資格證、保育員資格證,、健康管理師,、普通話水平測試等級證書等。

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（三）智慧旅游技術應用專業(yè)

智慧旅游技術應用專業(yè)是教育面向現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)體系,，落實“十四五”規(guī)劃智慧文旅內(nèi)容的具體體現(xiàn),。本專業(yè)圍繞各類旅游企業(yè)（旅行社、酒店,、景區(qū),、餐飲,、旅游電子商務等）的崗位人才需求，教授和培養(yǎng)學生的行業(yè)新知識新技能,，培養(yǎng)學生具備扎實的科學文化基礎和智能旅游技術應用和智慧旅游系統(tǒng)運維服務等能力,，具有良好的人文素養(yǎng)和信息素養(yǎng)，能夠從事旅游市場調(diào)研,、旅游大數(shù)據(jù)分析,、智慧旅游產(chǎn)品設計與應用、旅游新媒體運營,、旅游新媒體營銷等工作的旅游+數(shù)字技術的高素質(zhì)技術技能應用型人才,。

01

培養(yǎng)目標

本專業(yè)堅持立德樹人、德技并修,，面向智慧文旅行業(yè),，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，掌握線上旅游平臺（OTA）,，旅行社,、智慧旅游景區(qū)等智慧企業(yè)相關的專業(yè)知識和操作技能，能夠從事旅游產(chǎn)品策劃與運營,、網(wǎng)絡客戶服務與管理,、新媒體營銷、旅游大數(shù)據(jù)分析應用等工作,，具備創(chuàng)新能力,、團隊協(xié)作能力、工匠精神和可持續(xù)發(fā)展能力,，適應文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)技術創(chuàng)新需要的發(fā)展型,、復合型技術技能人才。

02

主干課程

旅游概論,、智慧旅行社（OTA）運營與管理,、導游業(yè)務、旅游服務心理學,、中國旅游地理,、旅游市場營銷、旅游信息化與電子商務,、智慧景區(qū)服務與管理,、研學旅行實務、智慧旅游技術,、旅游大數(shù)據(jù)分析與應用,。

03

就業(yè)方向

智慧旅游技術應用專業(yè)就業(yè)面向大型主題樂園、旅游度假區(qū),、旅游風景區(qū),、旅游小鎮(zhèn),、城市休閑街區(qū)等企事業(yè)單位，可從事景區(qū)運營專員,、VIP講解接待專員,、市場營銷專員、行政助理,、活動策劃等工作,，2-3年后可勝任接待部、市場部,、游樂部,、經(jīng)營部、運營部等相關部門經(jīng)理崗位,。

04

師資力量

校企合作共建師資,，專兼職教師融合培養(yǎng)。師資隊伍結(jié)構具有學歷高,、職稱比例合理,、雙師比例高的特點。除專任教師外還建立了企業(yè)各級管理人員和省內(nèi)具有較高知名度的一線旅游從業(yè)者為主的兼職教師庫,，校企雙方共同培養(yǎng)人才,，形成了專兼結(jié)合、互聘共用的“雙導師”隊伍,。通過實踐,、培訓,、大賽等多種渠道,，實現(xiàn)教學,、科研,、社會實踐同步提高,。

05

專業(yè)建設

依托中國特色高水平高職學校建設，深化校企合作辦學,，培養(yǎng)新型數(shù)字化旅游人才,，按照“校企聯(lián)手，雙向互動”的基本思路,，為滿足教學需求,，提高學生的動手實操能力，在校內(nèi)現(xiàn)建有數(shù)智文旅虛擬仿真實訓基地,、導游實訓室等實訓基地,，同時配備有旅行社管理模擬教學平臺,、導游帶團實戰(zhàn)演練系統(tǒng)等教學條件，滿足了實訓教學需求,。在校外實習基地建設方面,，學院與校外多家文旅企業(yè)合作辦學達到協(xié)同育人的目的。旅形式多樣,、功能齊全的校內(nèi)外實訓條件充分滿足了學生校內(nèi)實訓,、校外頂崗實習以及教師頂崗實踐的需要。

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（四）國際郵輪乘務管理專業(yè)

01

專業(yè)介紹

國際郵輪乘務管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有現(xiàn)代郵輪產(chǎn)業(yè)經(jīng)營所需管理能力與服務技能,，有較高的公關能力,、管理能力，具有較強的國際化工作,、生活能力的優(yōu)秀海上郵輪乘務專業(yè)人才,。

02

主干課程

郵輪實用英語、英郵輪運營與管理,、郵輪英語語視聽說,、郵輪概論、客房服務與管理,、餐廳服務與管理,、形象設計、公關禮儀,、形體訓練,、面試技巧、世界民俗等,。

03

就業(yè)方向

面向國際豪華郵輪,、國內(nèi)豪華郵輪、星級涉外酒店,、國際機場,、各國旅游景點免稅店及度假村等。

三,、專業(yè)榮譽/大賽風采

以賽促教,、以賽促學，優(yōu)異的大賽成績體現(xiàn)專業(yè)風采,，近年來,，專業(yè)師生22次參加國家級省級的酒店專業(yè)技能大賽、教師職業(yè)能力大賽,，獲得17個一等獎,，4個二等獎，2個優(yōu)勝獎。專業(yè)教師獲得全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽餐廳服務項目金獎,，第三屆全國教師職業(yè)能力大賽服務類一等獎第一名,。學生獲得第45、46屆世界技能大賽餐廳服務項目山東省第一名,，一名學生進入國家集訓隊,，并取得階段賽全國第三名的成績。

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師生積極參加各級各類社會活動：

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四,、優(yōu)秀學生/優(yōu)秀畢業(yè)生

#01

陳夢婷

工作單位:山東銀座英才幼教集團青島分園

曾獲獎項：“德育標兵”“三好學生”“優(yōu)秀班委”

#02

趙蘭欣

2021年順利考入德州市齊河縣教育系統(tǒng),，成為一名公立幼兒園正式編制教師。

#03

韓蕾

在校期間多次獲得“三好學生”榮譽稱號,，就職于煙臺市晟茂藝術培訓學校,。獲2021美國音樂公開賽優(yōu)秀指導教師獎，第7屆巴斯蒂安國際鋼琴比賽優(yōu)秀指導教師獎,，第29屆肖**際少年兒童鋼琴比賽優(yōu)秀指導教師獎,，第15、16屆中新國際鋼琴比賽優(yōu)秀指導教師獎等,。

#04

劉金環(huán)

工作單位：華住酒店集團桔子酒店店總經(jīng)理    

#05

許高云

工作單位：麗景半島酒店餐飲總監(jiān)銷售總監(jiān)  

#06

劉玉琪

工作單位：金海灣酒店中餐廳經(jīng)理  

#07

崔瑞杰

工作單位及職務：青島高鐵餐飲管理公司鐵路餐車長

#08

郵輪乘務畢業(yè)生

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文字來源 / 旅游與服務系

圖片來源 / 旅游與服務系

排版 / 周東旭

審核 / 宮璽

責編 / 劉璐

主編 / 李亞洲

出品 / 融媒體中心

主管部門 / 黨委宣傳部