聊一聊關(guān)于水的話題（一）水的味道

yuchongqun

或許來(lái)自農(nóng)村的你對(duì)于兒時(shí)村里的甜水井依然猶記在心,，那時(shí)候的水質(zhì)沒(méi)有那么多污染，更沒(méi)有城市自來(lái)水的余氯味,，哪怕是生水,，喝到嘴里也是透著一絲甘甜。
這種所謂的“水味”,，現(xiàn)在想想似乎不知道跑哪里去了,。
自來(lái)水燒開(kāi)喝，即便能忍受那或多或少存在的水垢,，余氯味道會(huì)輕了一些,，有機(jī)物帶來(lái)的異味也少了一點(diǎn)，但還是難尋那記憶里的一絲甘甜,。
喝純凈水,，最大的感受是沒(méi)有了異味，純到了連基本的水味都沒(méi)有了,。
你記憶里面以及現(xiàn)在你認(rèn)為的最好喝的水是什么水呢,？

mp0

記憶里最好喝的是爺爺家機(jī)井壓出來(lái)的水，后來(lái)村里打了口澆地的井,，每次那井一抽水,，村里大多數(shù)的井都?jí)翰怀鏊���,，某次他們澆地，口渴了,，喝口那水還是有點(diǎn)甜味,。。,。,。

yuchongqun

mp0 發(fā)表于 2024-7-25 16:21
記憶里最好喝的是爺爺家機(jī)井壓出來(lái)的水，后來(lái)村里打了口澆地的井,，每次那井一抽水,，村里大多數(shù)的井都?jí)翰怀?...

可能打的那口井與村里的井都是一路地下水吧！水量也不大,，這一抽就沒(méi)有水了,。說(shuō)到這里，聽(tīng)老家的人說(shuō)現(xiàn)在打個(gè)井都得打到100多米了

mp0

yuchongqun 發(fā)表于 2024-7-25 16:26
可能打的那口井與村里的井都是一路地下水吧,！水量也不大,，這一抽就沒(méi)有水了。說(shuō)到這里,，聽(tīng)老家的人說(shuō)現(xiàn)在 ...

現(xiàn)在打的井都往深里打,，現(xiàn)在很多都是車載的打井機(jī)，不像以前電動(dòng)的,，農(nóng)村老輩子機(jī)井可能都不夠五十米,，很多老舊小區(qū)都找工程隊(duì)在地下室打井，有的一樓甚至可以直接替換自來(lái)水

行云何處去

越來(lái)越少了

暢想飛舞

山泉水

start2988

如果一生只在一地生活  便會(huì)感覺(jué)天下烏鴉一般黑  可是自來(lái)水跟  社保  醫(yī)保  物業(yè)  市政一樣  不同的城市真的不同

YTMSA

喝各地的自來(lái)水都有一股土腥味,，只不過(guò)程度不同而已,。
只有在吉林長(zhǎng)白山下的二道白河鎮(zhèn)喝的自來(lái)水沒(méi)有任何的異味，還有一點(diǎn)淡淡的甜味,！

yuchongqun

針對(duì)此問(wèn)題,，我查閱了文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)也就是近些年才開(kāi)始研究水的口感,，也就是水味,。
飲用水的口感是由水中的無(wú)機(jī)成分和有機(jī)成分共同決定的。
無(wú)機(jī)成分中陽(yáng)離子決定了主要味調(diào),陰離子發(fā)揮協(xié)調(diào)作用,離子含量處于中低水平時(shí)口感較好,。有機(jī)成分主要通過(guò)嗅覺(jué),、味覺(jué)對(duì)水味造成負(fù)面影響,產(chǎn)生不良口感的濃度從ng/ L 到 mg / L 級(jí)別,跨度較大。水味除了受成分的種類和濃度影響外,還與成分之間的協(xié)同,、拮抗作用有關(guān),。我國(guó)居民在飲食習(xí)慣、身體素質(zhì)等方面與國(guó)外存在較大差別,目前國(guó)內(nèi)有關(guān)飲用水口感的研究較少,這方面工作的突破有助于指導(dǎo)水處理行業(yè)制備高品質(zhì)的飲用水,提升國(guó)民生活的幸福指數(shù),意義深遠(yuǎn),。

yuchongqun

總?cè)芙庑怨腆w ( Total DissolvedSolids ,縮 寫 TDS )主要由Ca2+ ,、Mg2+ ,、K+ 、Na+ ,、Cl- ,、SO2-4、 HCO-3 ,、 CO2-3和NO-3 等礦物離子組成,通常用來(lái)表征水中無(wú)機(jī)鹽的含量,。根據(jù)水中 TDS 含量的高低可以將飲用水的礦化程度分成高( 251~500 mg/ L )、中( 101~250mg/ L ),、低( <100mg/ L ) 3 種水平  ,。在全球范圍內(nèi),人們喜歡喝的飲用水礦化程度處于中低水平。
TDS 過(guò)低會(huì)讓人產(chǎn)生寡淡,、微苦的感覺(jué),。當(dāng) TDS>100mg/ L 時(shí),飲用水口感的滿意度隨著 TDS 含量的增加而降低。 TDS>250mg/ L 時(shí)人們可以嘗出
礦物質(zhì)味道,。水中 TDS 超過(guò) 450mg/ L 時(shí)通常口感不佳,超過(guò) 800mg/ L 后往往會(huì)產(chǎn)生咸,、澀,、苦等不良口味,讓人難以接受。除了TDS ,硬度與口感的關(guān)系也十分密切,。

yuchongqun

天然水的硬度主要由鈣,、鎂離子組成。硬度過(guò)低的水味道平淡,硬度適量的水清冽可口,硬度過(guò)高的水口感苦澀,、渾厚,、不滑潤(rùn)
且有異味,好喝的水的總硬度(以碳酸鈣計(jì))在 10~100mg/ L

草堂時(shí)光

俺村以前的井水好喝，那個(gè)井水不夠用后來(lái)又打了一口沒(méi)法喝,，燒出來(lái)的水非�,；鞚岢恋兹�是水垢，一股��,，真是沒(méi)辦法,，都喝桶裝水，

xxy21

和我對(duì)象去他家,，他老家的水是滑溜溜的打肥皂沖不干凈那種,，據(jù)說(shuō)以前的水更好喝更甜，而且他們那里水土特容易生雙胞胎,，一排房的鄰居三家有兩家是雙胞胎那種,。我有時(shí)候都開(kāi)玩笑說(shuō)去販賣他家的水哈哈

yuchongqun

xxy21 發(fā)表于 2024-7-26 20:42
和我對(duì)象去他家，他老家的水是滑溜溜的打肥皂沖不干凈那種,，據(jù)說(shuō)以前的水更好喝更甜,，而且他們那里水土特容 ...

根據(jù)你的描述基本能判定出來(lái)你對(duì)象家水質(zhì)偏軟,，也就是TDS值偏低，如果到了100左右,，那口感的確會(huì)好很多,。