土豆就是最好的“藥”，關(guān)鍵看你怎么吃~~~~

正清和裝飾艾妮

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜,，同時它也是全球人民都愛的美食,。

聯(lián)合國最近一項調(diào)查表明，到2100年,，全世界人口將增加到105億,，可能導致糧食危機。

有的科學家認為,，到那個時候,，最有可能幫助人類渡過危機的就是這貌不驚人、我們天天見到的土豆,。

土豆如今成了營養(yǎng)學家青睞的蔬菜明星,，被認為是世界上最偉大的食物之一。

吃了一輩子的土豆,，但你知道嗎,？土豆就是最好的“藥”，關(guān)鍵看你怎么吃,，真要好好學學了,！

土豆渾身是寶

堪稱“地下蘋果

土豆渾身都是寶。兩位英國營養(yǎng)專家建議,，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力,。具體說起來，土豆有以下幾個營養(yǎng)優(yōu)勢,。

1營養(yǎng)價值高：“第二面包”美稱

土豆的營養(yǎng)價值很高,，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,，還含有大量木質(zhì)素等,。

土豆是典型的低能量食物,，素有“第二面包”的美稱。

2含多種維生素：有利心血管健康

土豆富含各種維生素,，含量甚至與蔬菜相當,。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑,，保護身體免于自由基的威脅,，后者有利于心血管健康。

3富含鉀鹽：降腦卒中發(fā)病率

100克土豆含鉀高達300毫克以上,，具有防治高血壓和心臟病的功效,，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。

另外有研究證明,，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克）,，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

4富含多酚類：抗癌,、抗氧化

兩位英國專家也指出,，早先的研究結(jié)果表明，土豆能有效預防乳腺癌,，并在癌癥早期的綜合治療中發(fā)揮積極作用,。

土豆中含有的多酚類物質(zhì),，具有抗癌,、抗氧化作用。

5是非常好的補氣食物

從中醫(yī)角度看,，土豆是一種非常好的補氣食物,。具有健脾益氣、和胃調(diào)中,、減肥降脂等功效,，對有“氣虛”表現(xiàn)的人有很好的調(diào)理作用。

土豆堪稱百姓靈芝,，但是想要吃它達到防治疾病的目的,，吃法非常關(guān)鍵！

1,、降血壓

生土豆榨汁

方法

將土豆洗凈,，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁,。然后可依照個人口味加入酸奶,、砂糖、蜂蜜等飲用,。

很多人不知道土豆其實還是一味“降壓藥”,。

土豆中含有大量礦物質(zhì),、B族維生素和鉀，有利于控壓,，降壓,，還可保持血管彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生,，這些都是控制血壓的可靠保證,。

2、降血糖

蒸土豆

方法

將土豆蒸熟吃,，這種情況能夠避免土豆的吸油性,，一般需要蒸10分鐘左右，然后直接吃就可以,。

盡可能不要亂加調(diào)料,，如果覺得難以下咽的話，應該注意細嚼慢咽,。

高血糖的人可以用土豆代替一部分主食,。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯（26%）或饅頭（50%）中的碳水化合物都要低,。

以土豆代部分主食,，可減少部分總熱量攝入，對血糖,、血脂過高都有很好的改善和緩解作用,。

3、助消化

土豆炒著吃

方法

土豆切成絲后,，先在水中稍微泡泡,。因為土豆中淀粉以直鏈淀粉為主，泡泡再炒,，土豆絲會比較爽脆,。

加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C，而炒的過程中放油,，又可促進土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收,。調(diào)成酸辣味，還能減少食鹽用量,。

酸辣土豆絲很多人都吃過,，炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食欲差的好“藥”，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲,、促進消食,。

4、潤腸防便秘

土豆加蜂蜜

方法

1,、把土豆削皮,、切碎,，用榨汁機榨成汁。

2,、把榨好的土豆汁倒進鍋里,，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時,，加入適量蜂蜜,，攪拌均勻即可。

3,、做完后放入冰箱冷藏,。每天喝一次，每次兩勺,，空腹服用即可,。

你知道嗎？每100克土豆里所含的膳食纖維高達6克,，可以說是防治便秘的首選食物,。

要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜,�,；被�蜜屬涼性，用來治療便秘效果最��,。而熱性的蜂蜜,，吃了以后會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的癥狀,。