煙臺超市最熱銷的奶制品,，第二種打死也不能給孩子喝,！

論壇微微

說到奶制品,，寶媽們一直都在接觸，從懷孕期間就開始喝牛奶的應(yīng)該比比皆是~

而牛奶對孩子的健康成長更是起到重要作用,，

“每天一斤奶,，強(qiáng)壯中國人”的某奶廣告語深入人心，

很多媽媽為了讓孩子長得強(qiáng)壯,、健康,，總想方設(shè)法讓孩子多攝入奶制品。

隨著現(xiàn)代食品工業(yè)化發(fā)展,，市面上可供選擇的牛奶各式各樣,。

   小編走訪了煙臺市內(nèi)多家超市，發(fā)現(xiàn)市面上幾款熱銷的牛奶大多包裝卡通趣致,、口感獨特,。

為了吸引孩子們和家長們的注意,，商家把可愛的卡通形象融入到這些奶制品的包裝設(shè)計中，

還運用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù),，在這些奶制品中加入各種添加劑,，令它們的口味更加獨特、口感更好,。

為了吸引家長的注意,，

某些商家還打上了“鋅”、“鐵”,、“AD”,、“益生元”、“乳酸”等宣傳口號

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1,、調(diào)制乳
    按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB25191,，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑,，采用適當(dāng)?shù)臍⒕�等工藝制成的液體產(chǎn)品,。

    我們再來看一下調(diào)制乳的配料表：

    無一例外，這些調(diào)制乳成分表中排列第一的是復(fù)原乳或鮮牛奶,，調(diào)制乳屬是否屬于牛奶呢,？早在2014年消費者鐘先生就對此提出質(zhì)疑，他認(rèn)為調(diào)制乳不能稱作牛奶,，商家在進(jìn)行產(chǎn)品宣傳的時候有誤導(dǎo)消費者的嫌疑,，一紙訴狀將蒙牛和出售乳品的超市告上法庭。

而法院最終駁回了鐘先生的起訴,，法院的判決依據(jù)來自食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系中關(guān)于乳制品的標(biāo)準(zhǔn),，乳制品包括“生乳、巴氏殺菌乳,、滅菌乳,、調(diào)制乳、發(fā)酵乳,、乳粉等”,， 其標(biāo)準(zhǔn)并沒有對牛奶明確界定。牛奶不過是人們對于上述產(chǎn)品的一種通俗叫法,，是一個泛稱,，而非專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品名稱。

有專家稱,，調(diào)制乳最主要的成分還是牛奶,，在80%以上，所以叫它牛奶是沒有任何問題,，但不同于純牛奶,。

提示：調(diào)制乳屬于牛奶，但不等同于純牛奶,，有些調(diào)制牛奶強(qiáng)化了部分營養(yǎng)物質(zhì),，如鈣、AD,、鋅等其他微量元素,，使其含量高于普通純牛奶產(chǎn)品，寶媽可以適當(dāng)給寶寶飲用調(diào)制乳,。但調(diào)制乳中含有較多糖分和各種食品添加劑,，所以不建議給寶寶多喝，更不建議長期喝,。

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2,、含乳飲料

   含乳飲料是指鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵制成的乳制品,。顧名思義,，這種含乳飲料只是飲料中加入了一定比例的牛奶成分，除了牛奶外,，它們通常還含有甜味劑,、果味劑等添加劑。這種含乳飲料的含乳量通常低于40%,，它實際上只是一種飲料,，其蛋白質(zhì)成分遠(yuǎn)沒有真正的乳制品高。

   

我們可以從幾款含乳飲料的配料表來了解這種奶制品：

依據(jù)國家規(guī)定,，食品配料表中各種成分需要從高到低的順序依次排列,。從以上幾種含乳飲料中我們可以看出，這些飲品的配料表中排第一的并不是生牛乳,，而是飲用水,，說明這些含乳飲料的含乳量較低。除此之外,，這些含乳飲料還有一個鮮明的特點,，就是加入了各種各樣的添加劑，比如果膠,、檸檬酸,、阿斯巴甜、香料等,。國際上對于食品添加劑在兒童食物中的運用備受爭議,，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局的專家曾做過食品添加劑的相關(guān)研究報告，研究認(rèn)為食品添加劑與孩童易怒、注意力差,、學(xué)習(xí)進(jìn)度緩慢等癥狀關(guān)系密切,，會造成兒童注意力不集中、多動癥,，還可能使兒童心情起伏不定,、哭泣、尖叫,、無法入睡,，或出現(xiàn)呼吸困難、皮膚起疹子等,。

在我國,，對于36個月齡前的嬰幼兒所食用的食品有嚴(yán)格的管理規(guī)定和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但對于36個月齡后的兒童食品并沒有明確的標(biāo)準(zhǔn),。國家食品藥品監(jiān)督管理總局曾發(fā)文表示,，食品添加劑本身可能具有一定毒性，但離開“量”談毒性是不科學(xué)的,，只要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用量和使用范圍在食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用,，對人體健康是無影響的。

有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,，很多食品添加劑對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的傷害機(jī)制還不完全清楚,，甚至證據(jù)也不充分，我們唯一可以規(guī)避風(fēng)險的方法就是減少兒童食用含添加劑的食品的量和次數(shù),。

提示：各位媽媽無需談“食品添加劑”色變,，在正規(guī)超市購買的前提下，可以適當(dāng)給寶貝喝一些含乳飲料,，但不宜讓寶寶長期喝,、大量喝。乳酸飲料只能作為一種休閑飲品,，平時應(yīng)該少給寶寶喝或者不喝,。

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3、滅菌乳


滅菌乳又稱為長久保鮮乳,，指以新鮮牛乳/羊乳為原料,，經(jīng)凈化、均質(zhì),、滅菌和無菌包裝或包裝后再進(jìn)行滅菌,，從而具有長保質(zhì)期的可直接飲用的商品乳。

我們來了解下滅菌乳的配料表：

這些滅菌乳的配料成分十分簡單,，只有單純的生牛乳,，這種牛奶即是我們常說的純牛奶,。純牛奶是以生牛乳為唯一原料采用適當(dāng)?shù)臍⒕�或滅菌等工藝制成的液體產(chǎn)品，營養(yǎng)成分主要為天然牛奶中所含營養(yǎng)物質(zhì),，含乳量為100%,。

建議：兒童食品應(yīng)該以新鮮、自然為主,，相對乳飲料和調(diào)制乳,，純牛奶成分簡單、天然,，是適合寶貝的乳飲品。需要注意的是1歲以下的孩子不宜喝純牛奶,，因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)，不容易被寶貝的腸道所消化,、吸收,，不利于寶貝生長發(fā)育。

兒童的健康快樂成長離不開營養(yǎng)的吸收,，在這個過程中牛奶的營養(yǎng)價值不容小覷,。市面上的牛奶品種繁多，成分復(fù)雜,，在選購的時候一定要慎重,。各位寶媽們，你們家的寶寶喜歡喝哪種牛奶呢,？一起來說說吧,。

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4、復(fù)原乳

復(fù)原乳又稱"還原乳"或"還原奶",，是指把牛奶濃縮,、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水,，制成與原乳中水,、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐骸Ｍㄋ椎刂v,，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶,。加工方式有兩種:一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另一種是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料。

市場上不少含乳飲料,、調(diào)味乳,、酸奶不同程度地使用了復(fù)原乳。由于復(fù)原乳經(jīng)過兩次超高溫處理,，營養(yǎng)成分有所流失,，因此在營養(yǎng)價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶,，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。 廠商之所以使用奶粉制作液態(tài)奶,，主要是為了緩解奶源不足,，降低成本。有些乳制品廠為求產(chǎn)品口感香濃,，在純牛奶中添加奶粉,、黃油或干脆以復(fù)原奶代替原奶，同時沒有任何說明,，這種做法侵害了消費者的知情權(quán),，因此，2005年國家出臺《關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》,，規(guī)定巴氏殺菌奶中不允許添加復(fù)原乳,，自2005年10月15日起，用奶粉或在生鮮乳中添加部分奶粉生產(chǎn)的酸牛乳,、滅菌乳等,，必須按規(guī)定標(biāo)注"復(fù)原乳"字樣。

介于營養(yǎng)價值不算高,，而且為了追求口味通常添加了甜味劑,，所以孩子們還是少喝此類奶品為好。

sdyt009

謝謝,！
珍愛生命,，遠(yuǎn)離蒙牛！

盼我瘋魔

水里兌點牛奶就敢叫純牛奶,！香精淀粉死貓肉就敢叫純瘦肉火腿,！

zhangqi01

如果連蒙牛伊利都不能喝，國內(nèi)還能喝什么呢,？

論壇微微

盼我瘋魔 發(fā)表于 2017-11-22 22:46
水里兌點牛奶就敢叫純牛奶,！香精淀粉死貓肉就敢叫純瘦肉火腿！

食品安全的重要性···火腿腸我是不敢吃了

論壇微微

zhangqi01 發(fā)表于 2017-11-25 16:28
如果連蒙牛伊利都不能喝,，國內(nèi)還能喝什么呢,？

圣牧和光明？,？,？

zhangqi01

論壇微微 發(fā)表于 2017-11-28 16:00
圣牧和光明？,？,？

不知道啊,！現(xiàn)在國內(nèi)最大的品牌應(yīng)該是是蒙牛和伊利吧,！

毛毛461

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