拿手菜紅燒肉

大黃鴨耶

好幾天沒(méi)吃肉了，僅有的五花肉做起來(lái),，畢竟我的拿手菜（肉有點(diǎn)肥,，還沒(méi)有帶皮肉），大哥順手炸了一個(gè)里脊味道還可以（他不會(huì)做飯得人）昨天新蒸的饅頭沾點(diǎn)湯,，艾瑪,，美味呀，完美

邊吃邊走

這紅燒肉不錯(cuò) 饞了

大黃鴨耶

邊吃邊走 發(fā)表于 2020-2-19 08:39
這紅燒肉不錯(cuò) 饞了

哈哈哈,，拿手菜

酸奶機(jī)

大黃鴨耶

酸奶機(jī) 發(fā)表于 2020-2-20 08:23

這包鹽有點(diǎn)淡

你倒是說(shuō)說(shuō)咋做的啊

大黃鴨耶

這包鹽有點(diǎn)淡 發(fā)表于 2020-2-22 23:30
你倒是說(shuō)說(shuō)咋做的啊

做法基本都差不多呢,，買(mǎi)回來(lái)的五花肉洗凈，切塊用料酒姜大蔥段,，鹽,，味極鮮腌制一半小時(shí)左右，（個(gè)人喜歡,，喜歡腌制就腌制一下）,，冷水下鍋浦出浮沫，打撈出來(lái),，然后全部撈出過(guò)冷水洗凈,，刷鍋～準(zhǔn)備香葉大蔥、蔥花,，姜,，帶皮五花肉，冰糖,，萬(wàn)家香味極鮮,，一丟丟生抽，自己家產(chǎn)的花生油,，起鍋燒油,，中小火放冰糖，炒糖色,，放香葉蔥花姜片報(bào)鍋,，放入花肉中大火翻炒，倒入料酒,，味極鮮,，把蔥段放進(jìn)去，翻遍加入熱水,，大火煮，翻炒嘗一下味道,，可適當(dāng)加入味極鮮,，加一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)色（多了發(fā)苦）,，大火咕嘟開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中小火咕嘟20分鐘,，在轉(zhuǎn)中火咕嘟10分鐘,，然后看看湯汁濃稠不，如果差不多轉(zhuǎn)大火看著咕嘟收湯直到湯汁濃稠,，五花肉晶瑩剔透,，肉香味基本也出來(lái)了，出鍋,，配上一碗一粒一粒的香噴噴大米飯,，完美

大黃鴨耶

這包鹽有點(diǎn)淡 發(fā)表于 2020-2-22 23:30
你倒是說(shuō)說(shuō)咋做的啊

忘了說(shuō)，快出鍋常一下味道,，可以加鹽調(diào)味,，放一點(diǎn)點(diǎn)雞精也行

醉源商行

中國(guó)加油
武漢加油
煙臺(tái)加油

大黃鴨耶

醉源商行 發(fā)表于 2020-2-29 14:14
中國(guó)加油
武漢加油
煙臺(tái)加油

加油

大黃鴨耶

醉源商行 發(fā)表于 2020-2-29 14:14
中國(guó)加油
武漢加油
煙臺(tái)加油

恩，加油～

大黃鴨耶

一斤麥子 發(fā)表于 2020-3-10 16:28
看起來(lái)差點(diǎn)意思

肉不是我去挑的五花肉～我要帶皮的上好五花肉～這是配送的