為什么中國人對父母恩情的表達(dá)常常是“回家吃頓飯”

房網(wǎng)晶晶

“不回家吃飯,，別等我了,。”

這是許多人都常聽到的一句話,。
說話的人,，也許是父親、母親,，也許是先生,、妻子，也許是剛工作的孩子,。他們的生活并不太累,，但仍像高懸著一條無形之鞭，一刻不敢松懈,。于是,，無暇顧及的家庭不得不被夜以繼日的工作替換，最終化作那一聲聲的“不回家吃飯”,。

社會太快,，快到擠不出時(shí)間吃一頓飯

社會愈來愈快,。高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)，要求愈來愈高的生產(chǎn)效率,，“996”,、“007”工作制已不鮮見，各個行業(yè)群體,、各個年齡層中“不回家吃飯”的人,，正急劇增加。許多親子,、父母,、夫妻關(guān)系，都陷入“世間安得雙全法,，不負(fù)工作不負(fù)你”的兩難境地,。


中國留守兒童高達(dá)5800萬。現(xiàn)代白領(lǐng)們每天陪伴孩子的時(shí)間不足1.05小時(shí),，近6成的人不同程度錯過了孩子成長的關(guān)鍵時(shí)刻,，68%的孩子都是爺爺奶奶帶大的。
有人描繪了城市上班族一天時(shí)間分布圖：睡覺8小時(shí),，吃飯2小時(shí),，穿衣洗漱1小時(shí)，上班10小時(shí),，來回路上1小時(shí),，上網(wǎng)娛樂1小時(shí)，剩余的時(shí)間僅為1小時(shí),，陪伴家人的時(shí)間能有多少,？
高達(dá)74.4%的人平均每天陪伴伴侶的時(shí)間不足1小時(shí)，49.4%的人在過去一年曾錯過了應(yīng)該和愛人相伴的重要時(shí)刻,，每天有超過5000個婚姻解體。
63%的都市白領(lǐng)每年只會有不到3次的家庭聚會,，59.5%的人對父母的印象停留在以前,；僅有不足28.5%的都市白領(lǐng)過生日時(shí)會跟父母一起慶祝；全國超過65%的老人覺得心靈孤獨(dú),。


這些數(shù)據(jù)足夠令人驚訝,，尤其父母失陪的數(shù)據(jù)更讓我內(nèi)心一顫：我似乎，也是一個經(jīng)常不回家吃飯的人,。

小時(shí)候,，我常被母親說“不著家”，一有機(jī)會就往外跑,。后來外省大學(xué),、澳洲讀研,，一心想窮盡這世界的遼闊。我的眼睛被堪培拉博物館的展覽驚艷過,，耳朵被悉尼歌劇院的交響樂震撼過,，嘴巴卻總惦記著母親端出的黨參烏雞湯，父親卷起袖子燒好的糖醋排骨,，以及外婆小火慢燉細(xì)細(xì)碾磨的冰糖紅豆沙,。這些景象猶在，但伸出手,，卻只能抓到Coles的白面包,，以及比飲用水還便宜的純牛奶。

人年少氣盛時(shí),，總愛嘲笑古人的莼鱸之思,，以為食物不過是用來果腹的，家不過是用來逃離的,。等明白過來,，父母老去了，家的味道也飄散了,。

哈佛大學(xué)心理學(xué)系教授Daniel Gilbert曾告誡過別人：“十年后,，你不會因?yàn)榻裉焐僮隽艘粋�項(xiàng)目而遺憾，但你會因?yàn)闆]有多陪父母一小時(shí)而后悔,�,！比缃窨磥恚�有過之無不及,。

戀家的中國人,，到底在“戀”什么？

事實(shí)上,，沒有一個民族如中國人這般“戀家”,。倫敦街里表達(dá)的是英國的紳士文化，百老匯中流淌的是美國的自由精神,，法國的浪漫主義在歲月中發(fā)酵成甘醇的葡萄美酒,，日本的武士道精神在富士山下沾滿櫻花的淡雅香氣。只有中國人,，念叨著�,；丶铱纯矗瑢の吨�“家的味道��,。

從古至今,，也只有中國人擁有“天下一家”的宏大家庭觀。儒家學(xué)說為“天下一家”的文化思想供給了充足的理論血液,�,；实凼翘熳�,，百姓是皇帝的子民，地方政府是地方百姓的父母官,，宗族血緣關(guān)系產(chǎn)生了大家族,，自然生命屬性誕生了父子關(guān)系。
這種父子關(guān)系,，逐漸成為中國國家政治文化的思想管理基礎(chǔ),，家庭文化思想也成為維系社會秩序和國家凝聚力的精神力量，有效穩(wěn)定了中國幾千年來的社會秩序,。在西方社會人人追求自由平等的同時(shí),，中國獨(dú)有的家庭文化，秉承著家和萬事興的儒家理念,，帶著家譜,、家規(guī)、家訓(xùn)代代相傳,。
直到今天,，家，在中國人的心目中仍有著不可替代的地位,，無論傳統(tǒng)文化和精神層面如何變化,，它始終承載著我們作為人的生存意義。那個我們生于斯長于斯的地方,，在一生的歲月里,，都是我們可以依賴和寄托身心的居所、是我們內(nèi)心深處最堅(jiān)強(qiáng)有力的支柱,、更是我們?nèi)≈�不竭的精神動力源��,、甚至還是我們落葉歸根的終極歸屬。

被稱為“世界上獨(dú)一無二的節(jié)日景觀”的春運(yùn),，正是我們億萬中國人奔向精神信仰——家庭——的大規(guī)模集體遷徙,。回家的信念讓我們從四面八方涌向同一個目的地,，團(tuán)圓的期盼是一路上感召我們心靈的驅(qū)動力,。

家的味道，是家里的人情味

在一項(xiàng)針對“產(chǎn)銷者”的家庭調(diào)查中,，65%的人表示希望有更多的時(shí)間和家人在一起，92%的人希望可以有更多的時(shí)間和家人一起吃飯,。
“同桌吃飯”是家庭和睦的直觀性外在表現(xiàn),，生動地展現(xiàn)了一個家庭所具備的無以倫比的向心力、凝聚力和感染力,。飯桌上的食物則構(gòu)成了“家的味道”,，色香味的浸潤將家庭的滋味內(nèi)化于每個中國人的心頭,，成為一個家庭親疏、聚散的匯合點(diǎn),，承擔(dān)著凝聚家人的家庭功能,。

導(dǎo)演李安在他的《推手》《喜宴》《飲食男女》等眾多電影作品中，始終強(qiáng)調(diào)“家的味道”,。這被稱為“父親三部曲”的電影,，講述一個中國父親經(jīng)歷的同時(shí)，也向電影觀眾擺出一張中國式餐桌,，屏幕前品一品,，唇齒間盡是人生百味。具體到《飲食男女》中,，老朱用爐火純青的廚藝維系著全家和睦,，周末的餐聚，似乎也代表了一種兼顧文化與家庭層面的儀式,，關(guān)乎著家庭成員對于幸福的感知和體驗(yàn),。
雖然在社會轉(zhuǎn)型過程中，家庭成員數(shù)量相對減少,、家庭結(jié)構(gòu)的改變也比以往的任何時(shí)刻都要巨大,，人們不再像以往那樣，理所當(dāng)然地以家庭為單位凝聚在一起,。但無論如何,，家庭作為一種典型的社會初級群體，成員間相互聯(lián)系,、相互依存,、相互補(bǔ)充的角色關(guān)系始終存在。也正是這種時(shí)刻,，“家的味道”更加成為家人之間的情感表達(dá)道具,、相互牽絆方式，也比以往任何時(shí)刻都要承擔(dān)起更大的凝聚功能,。

具體到社會家庭中,，每個家庭成員對“家的味道”都有獨(dú)特定義，它是一種融合個人口味,、家庭記憶,、地方特色及時(shí)代烙印于一體的“綜合味道”。我念念不忘父親燒的糖醋排骨,，父親鐘情母親的蠶豆炒雞蛋,，四川同學(xué)忘不了外婆腌制的泡椒鳳爪，廣東朋友記著奶奶小心攪拌的凍草粿,，這一代人的家庭記憶充滿色香味,，上一代人卻對黯淡的窩窩頭情感深厚,。
而在下面這支深挖當(dāng)今社會家庭真實(shí)需求、戳中大眾痛點(diǎn)的TVC里,，你或許能看見一種關(guān)于“家庭味道”的共通“定義”,。

TVC說了一件事：食材的新鮮程度是獲取家庭味道的關(guān)鍵。

這是我們飲食文化的精髓,，也是“家的味道”的基礎(chǔ),。唯有鎖住每種食材最天然本真的味道，把它放至恰當(dāng)?shù)奈恢�,，用精�?zhǔn)的溫度保鮮在賞味期限內(nèi),、用合適的方法烹飪，才能做出讓人充分感受家庭味道的菜式,。
海爾冰箱全空間保鮮科技,，能讓果蔬不脫水、干貨不返潮,，魚肉化凍不流血水,、彈性依舊。為家庭保鮮食材,，以食材的原味原鮮去凝聚最純粹最本質(zhì)的家的味道,，讓每個家庭成員得以借助家的味道表達(dá)關(guān)心呵護(hù)，真正凝聚家人之間的情感,、拉近屬于家人之間的牽絆,。

2019年3月，第3個1億臺海爾冰箱在俄羅斯下線,，意味海爾冰箱已為全球3億家庭提供“新鮮”,，并向世界人民分享了充滿人文關(guān)懷的生活態(tài)度：多一點(diǎn)陪伴給家人，從多一點(diǎn)回家吃飯開始,。
正如《活好》一書中,， 105歲高齡的日本國寶級醫(yī)生日野原重明，面對問題 “什么是家庭”時(shí),，他的回答那樣樸素卻耐人尋味——“家庭,，就是一家人一起圍著吃飯�,！�

用一句“舌尖體”來結(jié)尾：在同一屋檐下,，我們生活、做飯,，用食物凝聚家庭,，慰藉家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國式人生,，更折射出中國式倫理。我們成長,、相愛,、別離、團(tuán)聚,。家與每個中國人心中最敏感,、最柔軟的位置有著最緊密的聯(lián)系，承載著中國人對幸福生活的追求與向往,。
別只顧著趕路,，卻將愛你的人丟在路上。�,；丶页燥埌�,。

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說的太好了

藍(lán)色的湖湖

家 最想念的就是媽媽的味道 一家人圍坐一起的一頓團(tuán)圓飯啊

扮作紅塵讀了生

好的食材也很重要！媽媽的味道才能美味