創(chuàng)業(yè)在煙臺：大海在哪里？——“小白鯊”的跨越之路

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　　主題餐廳是個很有意思的存在，所有跟核心主題有關的一切,，都以一種吃喝玩樂購的行為方式盡情展現(xiàn),，與我們的味蕾、嗅覺,、感知,、心理,、心情建立無線連接，仿佛所有與人身上下36000個細胞有關的觸角都被釋放**,。
　　穿越萬達廣場熙熙攘攘的逛街人群,，越過星巴克咖啡廣場。
　　如愿以償,，我們在小白鯊主題餐廳（煙臺萬達廣場芝罘金街B3-138）的門口,，與宋先生成功會了師。
　　這位穿著得體的宋先生,，慢條斯理又條理清晰的談話方式,，賦予了小白鯊主題餐廳一種未營業(yè)必轟動的先知先覺。

　　小白鯊是一家沿街的三層魯菜主題餐廳,，守著海洋這片天然的優(yōu)勢條件,，宋先生順理成章地將海鮮作為主打特色。餐廳目前還處在裝修期間,，忙碌的裝修工人正有序而穩(wěn)妥地工作,，即將在5月與萬達滿懷消費欲望的人群見面。
　　十年,，第三家主題分店,！
　　作為一個三十出頭的年輕人，這是個不俗的業(yè)績,。宋先生的開店過往頗有點意思,，三家分店居然都是在萬達，萬達金街做到哪里,，他的主題餐廳就開到哪里,，餐廳開業(yè)六個月就基本進入一個飽滿的運營狀態(tài)，他就可以騰出時間來籌備他的下一家分店,。

　　“您當初創(chuàng)業(yè)的時候,，怎么會選擇餐飲這一行呢？因為在我印象中,，餐飲行業(yè)是競爭力大又很辛苦的行業(yè)”,。
　　“呵呵，怎么說呢”,，宋先生推了推眼鏡,，繼續(xù)回答，“當初我做這一行的時候,，也就二十四五歲的樣子,，還是個小孩嘛，總覺得自己是要成就一番偉業(yè)的,。非得碰個幾次壁之后,，才能慢慢變得腳踏實地,。餐飲行業(yè)是個前期不需要太用腦的行業(yè)，而且資金投入也是在我承受范圍之內(nèi)的,。再加上,，我本人就比較喜歡美食，抱著試一試的心態(tài),，就這么誤打誤撞地入了這一行,。沒想到，這一干就是十幾年,�,！�
　　我逐漸從宋先生的描述中把他答案背后的原因都探索了出來。
　　之所以不用動腦,，那是因為在萬達,，萬達廣場內(nèi)部完善的商業(yè)配套格局，給前來消費的人群提供了天然的結構優(yōu)勢,，所以你只需將你的概念植入,，基本不用擔心后期人氣，因為這些萬達都給你考慮到了,。
　　資金投入無須太高,，實際上也是對萬達前期不太高的投資門檻給了一個最響亮的回應，商業(yè)運營最難的就是前三年的運營,，而萬達廣場以全國數(shù)十個成功運營的廣場經(jīng)驗里,，給了煙臺萬達一個最適合的準入門檻，讓無數(shù)懷揣夢想并期待在商業(yè)市場嶄露頭角的創(chuàng)業(yè)家們提供了一個更為廣闊的平臺,。
　　“小白鯊主題餐廳,，是一家真正的魯菜主題式餐廳。每一間房間都是風格不同的主題,，菜品也是在保留傳統(tǒng)精華的基礎上,，做出了創(chuàng)新式的演繹，由于考慮到主題的純粹性,，煙臺萬達餐廳店的裝修成本相對前兩家店都有提高,，但他還是堅持了中等價位的收費標準，對此,，宋先生保持了極高的信心，因為萬達廣場,，就是城市中心,，就是人流聚集地，就是商業(yè)發(fā)展和繁榮的保障,，就是這個城市消費的最前沿,。

　　煙臺萬達廣場2014年11月份正式開業(yè),，為了在芝罘金街5月份的試營業(yè)干一場漂亮的營收戰(zhàn)，數(shù)百家商家都在摩拳擦掌,，積極備戰(zhàn),，真心期待開街那一天，商家臉上露出那滿意的笑容,。
　　售樓處地址：芝罘區(qū)西南河路與建昌南街交匯處
　　咨詢熱線：400-6766-400 轉(zhuǎn) 1001
　　樓盤詳情：http://loupan.ythouse.com/main/index.php?sid=709

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