它一端上來(lái),，再不愛吃飯的孩子也會(huì)一口氣吃完

泠泠七弦上

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它在很多人兒時(shí)回憶里,，留下了深刻記憶,，相信很多南方小伙伴都不會(huì)陌生！嫩黃嫩黃的外皮,，金燦燦的,，光看著就已經(jīng)讓人心情大好，吃起來(lái)更是鮮香無(wú)比,！

今天要說(shuō)的是蛋餃,，北方吃蛋餃吃的比較少，第一次接觸它的時(shí)候,，包蛋餃的過(guò)程和它的口感讓我驚呆,。

傳統(tǒng)蛋餃的做法用到勺子、豬油等,，過(guò)程比較繁瑣,，還要耐心和技巧掌握好火候，而今天這份蛋餃卻完全不必,。

準(zhǔn)備些鮮蝦和芹菜,，調(diào)好餡料，在不粘鍋上攤蛋皮,，兩邊一對(duì)折,，封個(gè)口就行,，20分鐘之內(nèi)蒸出這盤愛心滿滿的蛋餃,。

                                                                     

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這么好吃營(yíng)養(yǎng)的蛋餃一定要讓大家都學(xué)會(huì)！

只要你會(huì)攤蛋餅,、會(huì)和餡就能搞定,，這種改良的做法，更適合帶孩子忙忙碌碌沒時(shí)間的媽媽們,，一起做來(lái)給孩子換換口味吧,。

再看這營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞蛋,、蝦仁,，蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚,、蛋,、奶的幾倍到幾十倍，其肉質(zhì)松軟,、易消化,，讓寶寶營(yíng)養(yǎng)足足的，也是補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的首選了。

芹菜蝦仁蛋餃

參考月齡：12個(gè)月以上對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：北極甜蝦8只,、芹菜20g,、雞蛋2個(gè)、淀粉10g,，生姜適量

烹飪時(shí)間：20-30分鐘

難度分析：初級(jí)

1. 芹菜切末,。

2. 生姜切末。

Tips：生姜主要用來(lái)去除蝦肉的腥氣,，而且和蝦肉混合打成泥之后是完成沒有任何辣味的哦,，可以放心給孩子吃。

3. 鮮蝦去頭去殼,，用牙簽挑出蝦線,。

4. 蝦仁、姜末入料理機(jī)打成泥,。

Tips：借助料理機(jī)的好處就是節(jié)省時(shí)間,，效率高，如果你沒有料理機(jī)可以剁成蝦泥,。

5. 蝦肉泥,、芹菜末混合，加少許鹽調(diào)味,，順一個(gè)方向用力拌勻,。

6. 10g的水淀粉倒入20g左右的水里攪拌，調(diào)成水淀粉,。雞蛋打散,，加入水淀粉一起拌勻。

Tips：這一步是重點(diǎn)啊,，怎么做出不會(huì)破又平整的蛋皮,，全靠這個(gè)小秘訣啦。

7. 鍋熱后上少許油,，油刷抹勻,，加入蛋液，轉(zhuǎn)小火,。

8. 蛋皮攤好一面,，小心翻面，十幾秒就可以出鍋了,。

9. 用模具壓出迷你蛋餃皮,。

Tips：我直接用做餅干的模具，發(fā)揮想象,，家里能用到的模具一定很多,。

10. 將肉餡放入蛋皮后對(duì)折，借助肉的黏性粘合。

11. 水開后,，入鍋蒸10分鐘左右,。

蛋餃的餡料是可以根據(jù)家里的食材做調(diào)整的，比如換成豬肉,、牛肉,、雞肉都是可以的。

Q彈的迷你蛋餃,，寶寶可以直接用勺子或者用手抓著吃,，還可以很好的鍛煉寶寶口腔的咀嚼能力。

安家落戶

棒棒的,，可惜太麻煩了啊,，我這個(gè)懶人···

豬妹↘

看著大人都愛吃，何況孩子

我是一粒小沙子

贊�,。,。。,。,。�,！雞蛋當(dāng)皮會(huì)更香,，其實(shí)簡(jiǎn)單點(diǎn)包成餃子吃也不錯(cuò)

煙臺(tái)裕福潤(rùn)

好吃是好吃，可這雙手估計(jì)怕有70多了吧,？

弱水三千54

本人一生跟股票結(jié)緣,，畢業(yè)就進(jìn)入證券公司，一步步做到操盤手,，見多了莊定操盤的技倆,，幾年前離職，從此做一個(gè)無(wú)業(yè)的職業(yè)股 民,，慢慢的在一些博客寫些財(cái)經(jīng)評(píng)論， 也受各大財(cái)經(jīng)官網(wǎng)邀請(qǐng)成為特約評(píng)論員,、專欄作家,，同時(shí)是一些財(cái)經(jīng)頻道和經(jīng)濟(jì)廣播特邀嘉 賓，現(xiàn)在已經(jīng)小有名氣,，但為了打造更大知名度,，大家可以免費(fèi)觀看我的精彩課程，領(lǐng)取到每天最新的股市點(diǎn)評(píng),，免費(fèi)跟大家全面 解析個(gè)股,，本人企鵝號(hào) ⑧⑨⑥②.②⑦③⑤② 備注驗(yàn)證碼：①①②（必填不然不加）也是為了防止別人冒充，加了我好友后在股票上有什么疑問(wèn) 或股票套了的朋友發(fā)到我QQ

韓軍_ArYvy

星辰果園

皮和餡都是過(guò)敏源，過(guò)敏的孩子注意點(diǎn)

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回家我也試試看