2015年大滇制茶日記之14 皇冠上的明珠

大滇飛揚(yáng)

    易武薄荷塘，不為普通茶友知,，卻是制茶者的夢幻之茶,。

    猶記得2012年春，大滇飛揚(yáng)得茶100克,，返回勐海,，與友人試喝。友人問：何茶,？大滇答曰：易武小樹茶,。蓋因其條索細(xì)長，不似勐海大葉肥壯,。友人乃資深茶人,，聞之不屑。大滇飛揚(yáng)乃試泡,，湯柔水滑,，喉韻深深，香,、厚,、滑，皆為易武茶之冠,，而傳統(tǒng)易武茶之澀,，極其輕微，而甘甜直沁心田,，有人謂之有薄荷清涼之味,，故名薄荷塘也。更難得20泡后,，猶有茶氣,。友人大驚，欲求一泡而不可得,。

    大滇飛揚(yáng)聞薄荷塘之名,，起于2010年春，有茶商朋友在此制茶,，乘摩托進(jìn)深山探尋,，薄荷塘位于國有林中，僅有茶樹若干,，量小,，而友人制茶規(guī)模甚小，薄荷塘乃其重點(diǎn),，大滇感有人之誠意推薦,，始得好茶飲之，故無意在薄荷塘競爭制茶,。然,，每年皆有幾泡茶飲，每每感嘆為易武之冠也,。

    夫茶之價(jià)格,，以頂級茶而論，滋味若高10%,，價(jià)格往往高數(shù)倍,。薄荷塘之茶，在民間流傳,，其名大盛,，而價(jià)格直奔天價(jià)。雖大滇不參與薄荷塘鮮葉之競爭,，然,，世間制茶者，除友人和大滇,，眾矣,。2014年，薄荷塘之茶價(jià),，已近萬元每公斤,，友人退出,，而追捧者眾。大滇仍旁觀之,。

    大滇自詡為制茶師,，有頂級茶不得制，其心戚戚,。憶數(shù)次飲薄荷塘之茶,，對友人羨慕妒忌恨，種種情緒,，時(shí)有表述,。友人推薦大滇2014年制此茶，因大滇準(zhǔn)備不足,，故放棄之,，而在2014春茶后，即開始準(zhǔn)備之,，其情,，凡參與大滇訓(xùn)練營的茶友，皆知,。

    2015年春,，大滇門下弟子匹夫，率眾駐于易武丁家寨,，其間,，普洱茶行情大衰，無廠商敢收高價(jià)茶,。正是大滇制茶良機(jī),，而薄荷塘之茶，正是盛產(chǎn)時(shí)期,，大滇易武團(tuán)隊(duì)含經(jīng)銷商,、茶友若干人，連續(xù)奮斗數(shù)天,，搶收鮮葉,，得鮮葉百余公斤，干茶數(shù)十公斤,，薄荷塘頭撥春茶即將售罄,。

    薄荷塘之茶，量小,，價(jià)高,，非尋常之茶。大滇制茶，有其理性,，也有其感性,。觀今年天時(shí)，正是市場不良之時(shí),，故收購價(jià)格較往年偏低,。此時(shí)收茶，謂之理性,。而薄荷塘之茶，乃大滇制茶生涯,，不可缺之茶,，此謂之感性。

    大滇誠意提醒愛好者,，此茶昂貴,，只可集郵，做研究,、開闊眼界之用,，不可批量收茶。不建議經(jīng)銷商購買存貨,，總量僅數(shù)十公斤,，故僅限每人一片，會(huì)員優(yōu)先內(nèi)部認(rèn)購,。此茶,，也并非大滇常規(guī)品，未來不保證每年制作,。

    薄荷塘,，易武茶中皇冠之上的明珠，今年終于入列大滇,，不亦快哉,！

    大滇飛揚(yáng)于2015年3月22日凌晨