【配料】蓮藕,、紅蘿卜,、海帶芽、醬油,、鹽,、白醋、糖,。
【做法】
1.先將蓮藕去皮,,切成薄片入熱水中燙熟,撈出放在盤子中備用,。
2.紅蘿卜去皮,,切成小片。海帶芽用鹽水浸泡后,,再以清水沖洗,,并放入開水中燙熟,撈出瀝干水分備用,。
3.將海帶芽、紅蘿卜片,、蓮藕片放入容器中,,加入質(zhì)量的醬油、鹽,、白醋,、白糖攪拌均勻即可。
【營養(yǎng)功能】這道菜清爽可口,,行氣消食,,利水氣。
雙菇炒雞絲
【配料】雞胸肉500克,,金針菇,、香菇各80克,雞蛋1個,,淀粉,、鹽,、植物油、蠔油,、料酒,、胡椒粉適量。
【做法】
1.先將雞胸肉洗凈切成細細的長條,,放入碗中,,加入料酒、鹽和淀粉腌制20分鐘左右,。金針菇去根洗凈,,香菇洗凈切片。
2.鍋置火上,,倒入適量植物油,,先放入雞胸肉翻炒,再放入金針菇,、香菇及所有調(diào)味料拌炒,,片刻即可。
【營養(yǎng)功能】這道菜味道鮮美,,熱量低,,適合正在修身的新媽媽食用。
鮮蔬燴豆腐
【配料】豆腐500克,,豆芽菜100克,,紅蘿卜100克,香菇60克,,青椒80克,,鹽、蔥花,、胡椒粉,、芝麻油、料酒,、清湯適量,。
【做法】
1.豆腐切成小方塊,放入適量鹽,、料酒,、胡椒粉、清湯燉煮15分鐘左右,。紅蘿卜去皮,,切成絲,用滾水煮至熟軟,撈出備用,。
2.取另外一鍋置于火上,,倒入適量植物油,放蔥花爆香,,再放入香菇,、紅蘿卜、豆芽菜,、青椒略炒后淋在豆腐上,,以水淀粉收汁即可。
【營養(yǎng)功能】這道菜含有豐富的纖維素,,有利于加快腸胃蠕動,,是修身的佳肴之一。
青木瓜肋排湯
【配料】肋排500克,,青木瓜300克,,鹽、蔥花,、料酒,、姜適量。
【做法】
1.肋排切成小塊放入開水中燙,,撇去浮沫,,撈出備用。青木瓜切成小塊備用,。
2.鍋中放入適量清水,,放入燙好的肋排、青木瓜,、姜片,、鹽,大火燒開后轉成小火熬煮半小時左右,,灑上蔥花即可食用,。
【營養(yǎng)功能】青木瓜即是纖體瘦身的好食材,還有促進乳汁分泌的好處,,肋排含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),這兩款食物放在一起煮成的湯汁,,可 以達到營養(yǎng) ,、修身的雙重功效。
哈密瓜盅
【配料】哈密瓜,、雞蛋,、紅蘿卜、西芹、鹽,。
【做法】
1.先將哈木瓜洗凈,,由上端橫切,把里面的籽挖除,。雞蛋打入碗中,,攪拌成蛋液。再將紅蘿卜洗凈去皮,,切成小丁,。西芹洗凈,去除筋絡,,切 成小丁,。
2.將紅蘿卜丁、西芹丁,、蛋液,、適量鹽放入哈密瓜的肚子里,將裝滿食材的哈密瓜放在蒸鍋上,,直至蛋液凝固即可,。
【營養(yǎng)功能】哈密瓜水分多,易產(chǎn)生飽腹感,,而且其中的高纖維還能促進腸胃蠕動,。這道菜中的哈密瓜也可以換成冬瓜。