冬令美食——板栗燒羊肉

julia990018

板栗又名風(fēng)栗，味甘平,，微咸,，歸脾腎經(jīng)，有益氣健脾,、補腎強筋,、活血消腫、止血的作用,。能治腎虛腰痛,，脾虛腹瀉，幼兒腹瀉等癥,；胡蘿卜又名紅蘿卜,，味甘辛平，歸肝脾肺經(jīng),。有健脾和中,、滋肝明目、化痰止咳,、清熱解毒的作用,。可治夜盲癥,、角膜干燥癥,、小兒百日咳、發(fā)熱,，以及痔瘡,、脫肛等癥；羊肉大補,，其味甘熱,，歸脾胃腎經(jīng)。有健脾溫中,、補腎壯陽,、益氣養(yǎng)血的作用。能治脾胃虛冷,、虛勞不足,、腎虛陽痿、產(chǎn)后腹中痛及腹中寒疝、休息痢等�,，F(xiàn)介紹一款冬令美食板栗燒羊肉供大家享用,。


原料：板栗100克，羊肉250克,，胡蘿卜500克,。www.jich.net www.hanyu100.net www.all-mec.com www.maka7.com www.zuoxuanroujian3.com


調(diào)料：精鹽3克，紅糖10克,，番茄醬10克，淀粉適量,，醋2小匙,，蔥。


做法：1.板栗去殼去皮,。羊肉洗凈,，切塊，用沸水汆后備用,。胡蘿卜洗凈,，滾刀切塊備用。2.油鍋燒至5 成熱,，將羊肉塊沾上淀粉放入鍋中炸至5 成熟,。3.鍋內(nèi)留余油，放入板栗,、羊肉塊,、胡蘿卜塊翻炒，再加入鹽,、紅糖,、醋、番茄醬燒至肉爛料熟,，淋上明油,，撒上蔥末即可。


功效：溫陽祛寒,，補腎強筋,，明目。值得注意的是,，食積停滯,，脘腹脹滿痞悶，以及外感時邪或有宿熱者禁服,。