盤點(diǎn)煙臺(tái)春節(jié)特色美食

論壇麥兜

Top1:大棗餑餑
大棗餑餑是煙臺(tái)的特色,，老一輩的習(xí)俗是：
蒸鍋餑餑才算過年
蒸餑餑的時(shí)候全家老小齊上陣，選上好的白面反復(fù)揉搓,，然后在表面上小心的挑起“面鼻”,，再將切好的紅棗插入其中。



Top2:豬皮凍

“打凍兒”是膠東民間迎年的一項(xiàng)重要習(xí)俗,。

買塊豬皮回家加調(diào)料熬制,，待其自然冷卻后就成了最原汁原味的皮凍~

Top3:熏鲅魚

魚是家家戶戶桌上必不可少的，象征著

“年年有余”

煙臺(tái)又是臨海地區(qū),，海鮮豐富,，所以鲅魚又成了餐桌上必不可少的一道菜。

鲅魚切厚片,，加調(diào)料腌制,，炸熟。

啊~口水都要下來了~

Top4:灌香腸

灌香腸也是過年飯桌上必不可少的美食之一,。

自己在家里灌或者在外面買灌好的成品，要吃的時(shí)候蒸熟即可,。

Top5:醬牛肉

其實(shí)過年的餐桌上,，除了肉還是肉...

醬牛肉也是一道必不可少的下酒菜,。

將牛肉洗凈加香料放入鍋中燉煮，冷卻后切片,。

啊~~好吃的肉肉~~

Top6:餃子

俗話說 “好吃不如餃子”,，北方人過年怎么能少的了餃子呢？,？

然而大年三十的時(shí)候最最期待的就是能在餃子里吃出錢啦,，這象征著新的一年都會(huì)

“財(cái)源廣進(jìn)”~

Top7:炸刀魚

前面也說了，煙臺(tái)是海濱城市,，所以愛吃海鮮絕對(duì)是咱們煙臺(tái)人的一大特色,。

把刀魚切塊裹上面糊下鍋炸，也是春節(jié)的一大特色,。

Top8:炸丸子

炸丸子是將剁碎的白菜或者蘿卜絲,，加入面粉糊汆成丸子的形狀下鍋炸。

過年做油炸食品,，蓬萊一帶鄉(xiāng)間多謂之“走油”,，個(gè)別地方亦稱作“過油”。

每年臘月二十五六至臘月二十七八,，家家戶戶都要“走油”,。

Top9:炸果子

記得小時(shí)候在姥姥家，姥姥會(huì)做炸果子給我吃,。

香香脆脆的,，還帶點(diǎn)甜味。

過年的時(shí)候姥姥會(huì)炸好一大袋子,，我就拎著,，走到哪吃到哪~（原來吃貨是從小就練成的...）

Top10:面魚

面魚也算是煙臺(tái)特色小吃了，過年的時(shí)候炸面魚也是傳統(tǒng)之一,。

現(xiàn)在不僅過年的時(shí)候吃,，平時(shí)也會(huì)買來當(dāng)早飯吃。

額的天來

最后那個(gè)面魚的賣相不太好哦

好吃的不是拉面

都好吃,，都吃,。

huzhenxing210

嗯，對(duì)對(duì),，就是這些東西

仲夏夢(mèng)之夜

還會(huì)有一些涼菜的,，什么白菜芯加大蒜的，每年過年桌上都有

容易受傷的人

和我做的一樣好

梔子花開@@@

看到這些就感覺到年味了

一毛錢胖胖

想吃那個(gè)炸果子 看起來酥酥的 好吃的樣

小皮猴

呼豬頭  雞凍  豬蹄凍  蓮子  

大欽島野生海參

哈哈,，面魚炸的跟我麻麻的一個(gè)德行

在這里路過

對(duì)啊,，過年就是準(zhǔn)備這些