外國留學(xué)生走進(jìn)山東城院，感受魯菜文化魅力

愛煙臺

10月22日下午,，來自俄羅斯,、日本、韓國,、越南,、印度尼西亞、馬來西亞,、布隆迪等國家的20多名外國留學(xué)生走進(jìn)山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院,，學(xué)習(xí)魯菜制作和拉面技藝，體驗中國烹飪技藝,，領(lǐng)略中國傳統(tǒng)飲食文化魅力,。

在中餐學(xué)院實訓(xùn)中心，中餐學(xué)院院長,、中國烹飪大師劉雪峰為留學(xué)生們現(xiàn)場制作了魚香肉絲,、宮保雞丁,、麻婆豆腐,、蝦仁滑蛋和糖醋里脊等中餐菜肴，還給留學(xué)生們講解了孔子的飲食文化理論,。留學(xué)生們品嘗后大呼好吃,，紛紛贊嘆中國文化的博大精深。

中國面點大師官經(jīng)芳為留學(xué)生們傳授了福山拉面技藝,。只見她雙手抓住面劑子兩頭,，一拉一折，一抻一扯,，摔摔打打,，開開合合，拉出來的面條粗細(xì)均勻,、不粘不斷,，在面條下鍋前，還要展開臂膀，把面條在案板上甩兩下,，案子上的面粉就像云霧一樣散開來,，面條嗖的一下被投到鍋里，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)……整個拉面過程只有幾秒鐘,，卻叫人眼花繚亂,，贏得了留學(xué)生們熱烈的掌聲。留學(xué)生們品嘗了福山拉面的經(jīng)典品種“炸醬面”后,，連呼“Very good!”

來自俄羅斯的留學(xué)生艾華說,，“這是我第一次參加這樣的活動，對我學(xué)習(xí)中國文化和了解中國有很大的幫助,，非常難忘,。活動加深了我對中國傳統(tǒng)文化的了解,，希望今后能有更多這樣的機(jī)會,，深入感受中國傳統(tǒng)文化的魅力�,！�

中餐學(xué)院副院長李榮介紹說,，“讓外國留學(xué)生深度體驗中國飲食文化，旨在帶領(lǐng)年輕的留學(xué)生們探訪中國文化的起源,、浸潤和發(fā)展,，深入了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在當(dāng)今生活中的具體體現(xiàn)，為中國傳統(tǒng)文化走向世界舞臺的中心貢獻(xiàn)一份力量,�,！�

多年來，山東城院致力于烹飪文化的傳承與發(fā)展,，舉辦了“魯菜亮相歐洲”“留學(xué)生魯菜體驗”等多次文化交流活動,，以文化為核心，以烹飪技藝為舞臺,，展現(xiàn)了中國味道,、大師風(fēng)采。隨著此次交流項目的開展,，相信會有更多世界各地的學(xué)生來到中國,，來到山東城院，聆聽中國烹飪故事,，了解學(xué)習(xí)中國飲食文化,。

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文字來源 / 中餐學(xué)院

圖片來源 / 中餐學(xué)院 文化與創(chuàng)意系

排版 / 李雪琳

審核 / 楊健威

責(zé)編 / 劉璐

主編 / 李亞洲

出品 / 融媒體中心

主管部門 / 黨委宣傳部

_無奈的看透

這就是魯菜的魅力

真的有來生嗎

魚香肉絲,、宮保雞丁,、麻婆豆腐、蝦仁滑蛋和糖醋里脊
是我喜歡吃的

劃船不用槳靠浪

美食文化也是中華傳統(tǒng)文化中的重要組成部分

心軟╮成命

好�,。,。�

孤單是毒

文化輸出了屬于是

Wo丶好期待

讓外國人也了解了解中華文化