自制美食之菠蘿紫米飯

水墨雨萱 · 發(fā)表于 2017-7-27 16:05

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菠蘿紫米飯,，自從在西雙版納的傣族燒烤攤上吃過之后就喜歡上這種酸酸甜甜的口感,，回到家自己搗鼓了半天，終于成功,。
曾靠這么個拿手菜勇奪單位烹飪比賽第一名,，雖然涉嫌投機取巧

取整個的菠蘿，從頂部切開,，我一般喜歡把上面綠色的葉子都留下,，當做蓋子。
挖出果肉剁碎,，用淡鹽水泡過,，包括菠蘿殼，然后把蒸熟的紫米跟果肉混合,，塞進菠蘿殼,，壓實壓滿后蓋上剛才切下的蓋子，上鍋蒸十五分鐘即可,。
個人比較喜歡在里面加上葡萄干,。

夏天的夏雨 · 發(fā)表于 2017-7-28 08:58

我也好這口

云淡風凊 · 發(fā)表于 2017-8-6 21:50

巨好這口

[吃貨DIY] 自制美食之菠蘿紫米飯