三伏天解暑話人參

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根據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查報(bào)告,，傳統(tǒng)的韓國(guó)料理是飲食平衡的典范,。

每年六七月,，韓國(guó)人都愛喝人參雞湯。六七月是三伏天,，是一年中氣溫最高且又潮濕,、悶熱的日子，人體新陳代謝旺盛,，體力消耗相比其他季節(jié)會(huì)大很多,，再加上日長(zhǎng)夜短，睡眠不足等原因,，一般人到了這時(shí),，就會(huì)抵抗力下降，平時(shí)體質(zhì)較弱的更容易出現(xiàn)全身乏力,、食欲不振,、口淡乏味、精神萎靡,、身體逐漸消瘦等癥狀,。

韓國(guó)人一直認(rèn)為，夏季吃熱的食物，有助于身體抗熱消暑,，防止中暑,，并可在酷暑時(shí)恢復(fù)因炎熱而過度消耗的元?dú)庵�功效。因��,，人參雞湯成為韓國(guó)人三伏天里首選的補(bǔ)品,，很多家庭主婦就能做得一手美味的人參雞湯。人參雞湯除了是美味湯水之外,，亦可作為一家人的米飯主食,。　　
　　入伏消暑喝參雞湯,，韓國(guó)首爾一家參雞湯餐飲店門口排起長(zhǎng)隊(duì),。當(dāng)日是頭伏第一天，韓國(guó)的各家參雞湯餐飲店人滿為患,。韓國(guó)有入伏吃“參雞湯”的風(fēng)俗,。參雞湯為韓國(guó)第一補(bǔ)湯，該湯制作講究,，將童子雞洗凈后,，在腹內(nèi)塞滿韓國(guó)高麗參、黃芪,、當(dāng)歸,、枸杞、大棗,、板栗,、大蒜、糯米等數(shù)十種食材或藥材,，經(jīng)過數(shù)小時(shí)的精心燉制而成,。韓國(guó)人認(rèn)為，夏天人體因出汗多而消耗能量和營(yíng)養(yǎng),，吃了參雞湯，體內(nèi)積聚的廢物隨汗水排出,，藥材滋補(bǔ)強(qiáng)身,，有益身體健康。