美味地瓜9道可口食譜

Vincent_so35B

　　美味地瓜9道可口食譜
　　有好地瓜這口的童鞋嗎?地瓜可是個好東西，能促進腸胃蠕動,，有助排便,。最棒的吃法是用微波爐烤，而且連皮一起烤,、一起吃掉,，味道爽口甜美。沒有微波爐的童鞋莫急,，下面整理了9道超簡單的地瓜做法,，據(jù)說已有上千名吃貨按照這個做出美味的地瓜啦，你要不要試試?
　　微波爐烤地瓜
　　食材：2個地瓜,、適量水
　　做法：1)地瓜請,、清洗干凈后不用控干水分2)用保鮮膜包裹嚴實3)將包好的地瓜放入微波爐中4)用高火烘烤5分鐘，將地瓜翻至另一面,，繼續(xù)高火力烘烤5分鐘即可~
　　奶香紅薯窩窩頭
　　食材：220g新鮮紅薯,、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
　　做法：1)準備好紅薯,、玉米粉,、奶粉。2)紅薯削皮切薄片,。3)用微波專用保鮮袋裝好,。4)放入微波爐;高火叮3分鐘即熟。5)趁熱把紅薯壓成泥,。6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。7)加入少許開水和勻,。靜置15分鐘,，讓面粉與紅薯充分融合。8)取小塊面團于手中,，搓成長圓形,。9)用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟,。10)全部面團做好8個窩頭,。11)放入鍋中，隔水蒸20分鐘
　　薯芯湯圓
　　食材：100克糯米粉,、1個紅薯
　　做法：1)準備好糯米粉,、紅薯。2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮,、洗凈;入微波爐叮熟,，壓成泥成餡料。3)糯米粉團包入紅薯餡,，做成小湯圓,。4)包完全部薯芯湯圓。5)鍋中水開,，下湯圓,，煮至浮起即熟。
　　炒紅薯泥
　　食材：1個烤好或蒸好的紅薯,、適量油,、適量白糖或蜂蜜
　　做法：1)烤好的紅薯一枚2)把它的皮剝光，裝入食品袋中用搟面杖隔袋夯成泥3)鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內(nèi)4)邊炒邊用鍋鏟繼續(xù)搗碎壓平反復(fù)多次成糊泥裝后加入糖翻勻就可以了,。如果想有焦邊,，就小火繼續(xù)...
　　地瓜姜湯
　　食材：300克地瓜、20克老姜,、10顆去核紅棗,、50克糯米小圓子、適量水,、適量紅糖
　　做法：1)地瓜洗凈切塊,，老姜切厚片備用。2)國內(nèi)放入地瓜快,，姜片,，紅棗和水，大火煮開后小火煮30分鐘,。3)糯米粉加水和成團,，搓成小圓子備用。4)小圓子煮熟后放入涼水中冷卻備用,。5)最后加入紅糖調(diào)味,。上海411醫(yī)院 yyk.99.com.cn/hongkou/104853/帶來此資訊。
　　紅薯銀耳羹
　　食材：15g銀耳,、100g紅薯,、適量枸杞子、40g冰糖
　　做法：1)準備好銀耳,、紅薯,、冰糖。2)銀耳提前泡發(fā),，洗凈,、撕小朵備用,。3)紅薯去皮、洗凈,、切小塊備用,。4)銀耳倒入沙煲，加入適量冷水,，大火煮開,，小火燉煮20分鐘。
　　5)加入紅薯,，繼續(xù)燉煮15分鐘,。6)加入冰糖，燉煮10分鐘,。7)燉好的銀耳羹盛入碗中,，溫熱食用。
　　南瓜香薯餅
　　食材：2個紅薯,、適量牛奶,、適量糖、適量糯米粉,、少量紅薯,、淀粉、適量南瓜
　　做法：1)準備原材料,。 南瓜和紅薯的比例沒什么限制,，按自己口感喜好決定2)紅薯去皮，切薄片3)南瓜去皮,，切薄片4)一起上鍋蒸至軟糯,，取出到處蒸出的水分5)取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥6)然后混合另一種食材一起打成細膩的泥7)打至完全細膩后倒出,，混合糯米粉,、少量紅薯淀粉和成面團8)揉制均勻后，分成大小相當?shù)男�劑��,，搓圓,、按壓成小餅。盤內(nèi)抹薄油,，放好入冷藏室稍稍定型9)定型好的小餅取出，用紅棗,、白芝麻裝飾10)鍋內(nèi)放少量油,，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油,，即可食用
　　烤小紅薯
　　食材：500g地瓜,、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖,、20g煉乳
　　做法：1)地瓜蒸熟,。2)趁熱取出，搗碎,。3)放入澄面,、淀粉、白糖和煉乳,。4)用搟面杖用力搗,，直至搗至均勻，有粘性,。5)取一小塊地瓜團,，搓成圓球或者長橢圓形。6)將其放在烤盤內(nèi),。7)烤箱預(yù)熱,，200度，5分鐘,，轉(zhuǎn)180度,，15分鐘即可。(根據(jù)地瓜濕度不同,，斟酌時間,，最好就是表面干爽，底部有棕黃皮,。)
　　山芋紅燒肉
　　食材：250g五花肉,、250g紅薯、適量油,、適量鹽,、適量蔥、適量姜,、適量料酒,、適量冰糖、適量老抽,、1個八角
　　做法：1)新鮮的五花肉2)五花肉切成麻將大小的方塊3)放清水里浸泡10分鐘,，水中倒入小半杯的料酒去腥4)紅薯洗凈刮去表皮5)切成方塊備用6)五花肉倒入開水焯一下，去除臟東西,，撈出備用7)鐵鍋里放一點點油,，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒8)倒入老抽和生抽各1勺9)加入熱水10)放入蔥姜片和八角,，煸炒上色后,，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉11)加入適量的糖,，等到肉快燉好時，把紅薯放進去12)翻拌均勻后接著燉13)20分鐘后等到肉和紅薯都熟爛,，加入適量鹽調(diào)味,，湯汁收干即可起鍋
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