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加拿大農(nóng)業(yè)人口下滑之際,,不少留學(xué)生畢業(yè)找不到工作便投身農(nóng)業(yè),,既解決了就業(yè)又解決了住房,而鑒于農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目門檻較低,,一些有移民想法的人也愿意到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域放手一搏,。
加拿大屬于西方工業(yè)發(fā)達(dá)國家,名列“七國集團(tuán)”之一,,但不少人可能不很清楚,加拿大也是個(gè)名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)大國,。
根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),,目前加拿大生產(chǎn)全球25%的芥花籽油、4.5%的小麥,、7.2%的大麥,、11.2%的燕麥、1.2%的玉米,。對一個(gè)只有3600多萬人口的國家來說,,這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成績足以令人刮目相看。
2016年世界各國小麥產(chǎn)量排名(紅色部分為加拿大),。圖片來源:OECD
近年來,,加拿大房價(jià)飆升、經(jīng)濟(jì)低落,,很多當(dāng)?shù)厝A人為了尋求立足之地,,開始轉(zhuǎn)向加拿大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展。加拿大-中國農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展中心主任趙友明說,,不少留學(xué)生畢業(yè)后找不到工作,,便投身于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,這樣既解決了就業(yè),,又解決了住房,;鑒于農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目門檻較低,一些有移民想法的人也愿意到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域放手一搏。
很多中國人出身農(nóng)村,,對農(nóng)業(yè)并不陌生,。但加拿大農(nóng)業(yè)經(jīng)過上百年現(xiàn)代化積淀,實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)和大規(guī)模經(jīng)營,,與中國部分農(nóng)村地區(qū)從上千年傳統(tǒng)中延續(xù)下來的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)還是有很大不同,。“這里的農(nóng)場規(guī)模都很大,,一般兩三萬畝,,所以操作都是高度機(jī)械化,”加拿大綠地農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理蘇東亮對筆者說,。要想投資加拿大農(nóng)業(yè),,或者到加拿大農(nóng)業(yè)中謀求一席之地,必須先了解加拿大農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢,。
農(nóng)業(yè)分布
加拿大農(nóng)業(yè)主要集中在西部的草原三省,,即薩斯喀徹溫、馬尼托巴和阿爾伯塔,。這三省農(nóng)田面積占加拿大農(nóng)田總面積的80%以上,。其中,薩斯喀徹溫是加拿大第一農(nóng)業(yè)大省,,擁有全國43%的耕地面積,,人口卻只有110萬。大規(guī)模的農(nóng)場基本集中在薩斯喀徹溫省,。阿爾伯塔和馬尼托巴兩省的優(yōu)勢則在于養(yǎng)殖,,前者是全國最大的養(yǎng)牛場,后者是全國最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖場,、第三大養(yǎng)豬場,,并擁有全國第二大家禽和蛋品生產(chǎn)商。
加拿大草原三省農(nóng)業(yè)就業(yè)人口比例,。圖片來源:加拿大統(tǒng)計(jì)局
其他省份農(nóng)場所占比例較小,,農(nóng)作物種植相對零散,但也各有特色,。其中,,紐芬蘭、新斯科舍和魁北克以種植玉米為主,,愛德華王子島和新布倫瑞克以種植土豆為主,,安大略以種植大豆為主,卑詩則以種植春小麥為主,。這種分散的農(nóng)業(yè)經(jīng)營可以在一定程度上避免各省之間的惡性競爭,。
勞動人口
據(jù)加拿大統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),,2016年加拿大農(nóng)業(yè)從業(yè)人員約27.19萬,與二十年前相比,,這個(gè)數(shù)字減少了近30%,。相應(yīng)地,農(nóng)場主群體也從二十年前的27.65萬人減少到19.35萬人,。由此看,,幾十年來加拿大農(nóng)民這個(gè)群體的數(shù)量是急速萎縮的。資本少,、技術(shù)更新不及時(shí)的農(nóng)民,,由于無法適應(yīng)國際市場競爭,不得不放棄農(nóng)場到城里工作,,導(dǎo)致很多傳統(tǒng)加拿大鄉(xiāng)鎮(zhèn)失去活力,,其中一些甚至瀕臨消亡。
更令人擔(dān)憂的是,,加拿大農(nóng)民群體的人數(shù)不僅急速萎縮,,年齡也日趨老化。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),,1996年加拿大農(nóng)民平均年齡為48.4歲,,2006年為52.0歲,2016年已經(jīng)升高到了55.0歲,,到這一年70歲以上的農(nóng)民竟然有三四萬,。這意味著,大部分老農(nóng)場主的子女不愿子承父業(yè),,而更想改行做其他工作,。如今,,只有習(xí)慣了鄉(xiāng)村生活的老一輩還堅(jiān)守在土地上,。當(dāng)然,對準(zhǔn)備進(jìn)入加拿大農(nóng)業(yè)的人而言,,加拿大農(nóng)民群體年齡老化倒不一定是壞事,,因?yàn)檫@意味著未來10年內(nèi),至少有三四萬個(gè)農(nóng)場主要“退位讓賢”,,農(nóng)場轉(zhuǎn)手頻率會提高,。
加拿大農(nóng)場主年齡段統(tǒng)計(jì)表。圖片來源:加拿大統(tǒng)計(jì)局
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
大量農(nóng)場主退出的結(jié)果,,是農(nóng)場數(shù)量減少而規(guī)模擴(kuò)大,。從1996年到2016年,加拿大農(nóng)場從27.65萬個(gè)減少到19.35萬個(gè),。在目前農(nóng)場中,,10英畝(約合4公頃,60畝)以下的占6.82%,10至69英畝的占16.54%,,70至129英畝的占11.63%,,130至239英畝的占15.92%,240至559英畝的占18.91%,,560至1119英畝的占18.14,,1120至2239英畝的占13.59%,2240至3519英畝的占4.31%,;3520英畝以上的占4.70%,。由此可知,加拿大現(xiàn)在75%以上的農(nóng)場都在130英畝(52公頃,,780畝)以上,,2000英畝(約合810公頃,1.2萬畝)以上的占到10%左右,。
如此大規(guī)模的農(nóng)場,,依靠傳統(tǒng)的人力耕種顯然不現(xiàn)實(shí)。加拿大農(nóng)場與美國一樣,,采用高度機(jī)械化操作,。世界上最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)幾乎都可以在這里找到,比如土壤實(shí)時(shí)分析,、衛(wèi)星定位,、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等。由于完全自動化,,人力操作這些機(jī)器并不困難,。蘇東亮介紹說:“這里(薩省)的大部分拖拉機(jī)和收割機(jī)都是帶空調(diào)和GPS的,,啟動后手都無須放在方向盤上,。最新的機(jī)械是遙控的,農(nóng)民甚至不用坐到機(jī)械上,�,!碑�(dāng)然,并不是每個(gè)農(nóng)場主都能享受高精尖的農(nóng)業(yè)機(jī)械,,只有大規(guī)模的農(nóng)場才買得起,。
作息時(shí)間
加拿大緯度高、氣候寒冷,,只有4月到10月適合農(nóng)耕,。因此,很多農(nóng)民只有夏秋兩季在農(nóng)場忙碌,,冬天和春天直接到南方度假,。即使在耕種時(shí)節(jié),,有了大型農(nóng)業(yè)機(jī)械的幫助,加拿大農(nóng)民的勞作時(shí)間也不斷減少,。據(jù)統(tǒng)計(jì),,在2010年,有40.1%的經(jīng)營者每周在農(nóng)場工作超過40小時(shí),,31.5%的人不到20小時(shí),;到了2015年,每周工作超過40多個(gè)小時(shí)的經(jīng)營者下降至37.5%,,工作時(shí)間不到20個(gè)小時(shí)的則增加至32.7%,。就工作時(shí)間而言,在加拿大當(dāng)農(nóng)民要比其他工作優(yōu)越的多,。有餐館老板開玩笑說,,看著附近農(nóng)場主大部分時(shí)間都來餐館侃大山,連他自己都想買個(gè)農(nóng)場當(dāng)農(nóng)民了,。
不過,,一分汗水一分收獲,從數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看,,凡是農(nóng)場收入高的經(jīng)營者,,投入時(shí)間都相對較多。2015年農(nóng)業(yè)收入超過100萬美元的農(nóng)業(yè)經(jīng)營者中,,有73.2%的人每周工作超過40小時(shí),;而農(nóng)業(yè)收入不到1萬美元的農(nóng)業(yè)經(jīng)營者,只有9.8%的人每周工作超過40小時(shí),。當(dāng)然,,有些行業(yè)的工作時(shí)間季節(jié)性明顯,比如養(yǎng)殖奶牛會耗費(fèi)大量時(shí)間,,76.5%的經(jīng)營者每周工作超過40小時(shí),;楓糖漿生產(chǎn)時(shí)間比較集中,只有15.9%的經(jīng)營者每周工作超過40小時(shí),,56.0%的人不到20小時(shí),。
作物產(chǎn)出
加拿大小半農(nóng)場從事養(yǎng)殖,,大半農(nóng)場種植農(nóng)作物,。在各種農(nóng)作物中,種植面積最大的是油菜籽(canola),、春小麥,、苜蓿和大麥(barley)。其中,,油籽和豆類等經(jīng)濟(jì)作物種植面積近年來增加迅速,,從2010年的3010萬英畝提高到了2016年的3830萬英畝,;而用于飼養(yǎng)牲畜的干草種植面積,與2011年相比則下降了16.6%,,為1410萬英畝,。傳統(tǒng)糧食作物春小麥、大麥和燕麥種植面積,,也出現(xiàn)了大幅度下滑,。這反映出,最近二三十年,,加拿大小麥類作物和飼料谷物(Feed grains,,包括燕麥、大麥和雜糧)似乎在國際市場上遭遇了銷售瓶頸,,而油籽和豆類作物則需求旺盛,。
加拿大主要農(nóng)作物種植面積變遷示意圖。圖片來源:加拿大統(tǒng)計(jì)局
三十多年來,,隨著品種改良,、技術(shù)改進(jìn),加拿大農(nóng)作物產(chǎn)量出現(xiàn)了大幅度提高,。1981年,,小麥類作物、油菜籽,、大麥,、大豆、扁豆的平均產(chǎn)量為每英畝29.7,、23.5,、46.6、32.3,、16.2蒲式耳(bushels,,每bushels等于36.4升),至2016年已經(jīng)分別提高至53.2,、42.3,、73.4、44.1,、20.8蒲式耳,,這樣算下來,前兩項(xiàng)增加80%,,后兩項(xiàng)增加30%,,中間一項(xiàng)增加近60%。轉(zhuǎn)換成中國人熟悉的單位,,2016年加拿大小麥畝產(chǎn)量為239公斤,。這個(gè)產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)中國的精耕細(xì)作,,但是加拿大農(nóng)業(yè)種植靠的是耕種面積,而不是畝產(chǎn)量,。
出口市場
加拿大人少地多,、國內(nèi)消費(fèi)不了,農(nóng)作物主要用于出口,。2016年,,加拿大小麥類產(chǎn)量為3172.86萬噸,出口1960.52萬噸,,占61.79%,;油菜籽產(chǎn)量為1842.36萬噸,出口1054.27萬噸,,占57.22%,;大麥產(chǎn)量為878.36萬噸,出口119.73萬噸,,占13.63%,;大豆產(chǎn)量為646.27萬噸,出口435.64萬噸,,占67.41%,;扁豆產(chǎn)量為324.82萬噸,出口205.3萬噸,,占63.20%,。由此可見,產(chǎn)量居于前五位的農(nóng)作物中,,除大麥出口比例較低,,其他農(nóng)作物的出口比例都在55%-68%之間。
這些農(nóng)作物都出口哪些國家,?油菜籽主要出口中國,、日本、墨西哥,、巴基斯坦和阿拉伯聯(lián)合酋長國,,其中中國進(jìn)口占加拿大出口量的33.6%,日本占21.6%,,兩者合計(jì)占加拿大油菜籽出口量的一半以上,;大豆主要出口中國、日本,、荷蘭,、意大利和美國,,其中中國是加拿大大豆出口的絕對頭號市場,,占出口量的41%,。扁豆主要出口印度、土耳其,、阿聯(lián)酋,、孟加拉國、巴基斯坦,;旱地豌豆(Dry field peas)主要出口印度,、中國、孟加拉國,、美國和古巴,。小麥出口相對多元,主要為印度尼西亞,、日本,、美國、阿爾及利亞和秘魯?shù)取?/font>
2016年加拿大油菜籽出口統(tǒng)計(jì)表,。圖片來源:加拿大統(tǒng)計(jì)局
蘇東亮和趙友明說,,加拿大農(nóng)場規(guī)模大、機(jī)械化程度高,,高度市場化,、與國際市場完全接軌,土地歸農(nóng)場主永久所有,,經(jīng)營時(shí)考慮更為長遠(yuǎn),。這些特點(diǎn)決定了加拿大農(nóng)場主要像企業(yè)家一樣,必須學(xué)會在國際市場上搏擊風(fēng)雨,、摸爬滾打,。一個(gè)農(nóng)場就相當(dāng)于一個(gè)企業(yè),農(nóng)場主知道,,如果經(jīng)營不好,,農(nóng)場也會像企業(yè)一樣破產(chǎn)垮掉。(界面)
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