有機(jī)生活，農(nóng)場尋味

房網(wǎng)小靜

了解真實(shí)的有機(jī)農(nóng)場,，與新鮮好蔬果零距離接觸,。9月7日，一群都市人跟著有機(jī)大咖做客旭耕海陽農(nóng)場,，用整整一天的時(shí)間尋找獨(dú)特而又快樂的有機(jī)生活,。

做健康的自己，先從學(xué)習(xí)開始

本著對健康和有機(jī)的追求,，眾多來自煙臺(tái)各行各業(yè)的人士在旭耕自然生活體驗(yàn)館里一起聆聽有著“中國有機(jī)推廣第一人”之稱的有機(jī)事業(yè)工作者,、高級(jí)健康管理師胡刪女士在旭耕農(nóng)場展開的一堂主題為《有機(jī)生活給我們一個(gè)健康的未來》公益講座,。

在近兩小時(shí)的演講中,，胡刪老師用真實(shí)的案例，全面的數(shù)據(jù),，深度分析食物的真相,，引發(fā)我們在場所有人的深思。胡刪老師認(rèn)為消費(fèi)者先看清楚飲料的配料表,，數(shù)十種添加劑堆積起來的飲料制品只能稱之為“化學(xué)水”,，而不是健康的飲品。胡刪老師在客觀指出食品安全現(xiàn)狀的同時(shí),，也通過多項(xiàng)科學(xué)依據(jù),，專家論述，讓我們對有機(jī)食品有更全面的了解,。她主張每天堅(jiān)持吃至少70%的有機(jī)食品,，日積月累我們的健康狀況自然會(huì)發(fā)生變化，甚至可能對疾病的治愈有很好的輔助作用,。并且,，胡刪老師將大量的有機(jī)知識(shí)和飲食建議毫無保留地告訴我們，也讓每個(gè)人對“有機(jī)農(nóng)業(yè)”從不使用農(nóng)藥,、殺蟲劑,、化學(xué)肥料等基礎(chǔ)知識(shí)的了解提升到其對環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展的意義以及社會(huì)意義,。

此外，對于兒童的健康成長胡刪老師也格外關(guān)注,。比如農(nóng)藥對孩子的危害上,，胡刪老師也分享了個(gè)案例，哥倫比亞大學(xué),，加州大學(xué)Berkeley分校以及Mount Sinai醫(yī)學(xué)院的三項(xiàng)研究跟蹤分析了那些在懷孕期間接觸大量有機(jī)磷農(nóng)藥的孕婦,，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，這些孕婦所生的孩子在到達(dá)小學(xué)時(shí)的平均智商低于同年齡的孩子,。胡刪老師在課堂上指出父母在喂養(yǎng)孩子上的種種問題,，教導(dǎo)父母如何選擇更好更安全的食物，在胡刪老師看來,，讓孩子吃上有機(jī)食物是關(guān)心愛護(hù)他們最好的一種方式,。她提到一個(gè)最典型的例子：瑞典環(huán)境研究中心(IVL)曾接受瑞典最大的超市Coop委托，調(diào)查轉(zhuǎn)換有機(jī)飲食之后人體內(nèi)的農(nóng)藥含量的變化,。IVL對一個(gè)家庭進(jìn)行了為期兩周的實(shí)驗(yàn),，對比他們在食用普通食物和有機(jī)食物后的尿檢數(shù)值，對比其中的農(nóng)殘數(shù)據(jù),。研究報(bào)告顯示,，年齡越小的孩子食用有機(jī)食物之后，農(nóng)藥殘留會(huì)大幅下降甚至變?yōu)?,。

   

由此可見,，有機(jī)食品對于孩子的重要性之大，有機(jī)生活更是每個(gè)人共同追求和實(shí)現(xiàn)的理想生活方式,。

從一抔土,，看到堅(jiān)持的力量

堅(jiān)持做有機(jī)，在旭耕看來并不只是一句口號(hào),。在自然生活體驗(yàn)館里,，每一位客人的目光都會(huì)被有機(jī)墻上的內(nèi)容，展示臺(tái)前的種子,、土樣 ,、盆栽等吸引。從2014年到現(xiàn)在,，多年的堅(jiān)持,，旭耕用土壤做了最好的詮釋。持續(xù)的土壤改良換來的是令人驚喜的變化,，土壤從最初的貧瘠到現(xiàn)在的肥沃,，這份堅(jiān)持的背后，是旭耕對于有機(jī)農(nóng)業(yè)的執(zhí)著，對于有機(jī)生活的追求,。

品嘗來自土地的心意

一頓來自有機(jī)農(nóng)場新鮮采摘烹制的午餐會(huì)有多少種食材,？答案是近20種！一盆色彩豐富,、營養(yǎng)均衡的素食午餐,，不僅有各種時(shí)令蔬菜，比如秋葵,、彩椒,、冬瓜、油菜等,，還有豐富的五谷雜糧,，比如薯類、玉米 ,、糙米,、黃豆等等。我們擯棄煎,、炸等不健康的烹飪方式,，享用這份新鮮健康的有機(jī)午餐，感受來自土地的心意,，每個(gè)人都顯得如此得心滿意足,。

活動(dòng)當(dāng)天，客人們更是成為了首批旭耕明星產(chǎn)品——有機(jī)網(wǎng)紋蜜瓜的嘗鮮者,。作為海陽的特色瓜果,，旭耕網(wǎng)紋蜜瓜經(jīng)歷了長達(dá)數(shù)月的有機(jī)種植。來自旭耕大廚現(xiàn)場制作的多個(gè)網(wǎng)紋蜜瓜特色料理更是讓大家感受到視覺與味覺上的極致體驗(yàn),，體驗(yàn)到有機(jī)生活的純真與快樂,。

采摘田野樂趣

近千畝的農(nóng)場,，背靠壯麗群山,，田間綠意盎然，這樣難得的機(jī)會(huì)不親自看看怎么行,？客人們很多都是第一次在大棚里采摘小黃瓜,，第一次走進(jìn)田地觀察秋葵，第一次呼吸著無數(shù)盆香草盆栽散發(fā)的天然香味,。一些在餐盤里常見的食物,，這次可以在它們的出生地里看到，大家除了滿是新鮮感之外,，對于有機(jī)農(nóng)業(yè)的辛勞和不易也有了更多的認(rèn)識(shí),。

從最開始的知識(shí)學(xué)習(xí)到親身的有機(jī)蔬果品嘗， 再到大棚田間的快樂尋寶,， 一天的有機(jī)生活在每個(gè)人看來都是如此的短暫和特別,。有機(jī)的意義更是在每個(gè)環(huán)節(jié)中得到了最佳的詮釋,。什么是有機(jī)生活，也許每個(gè)人都有不一樣的答案,，可是自然,，快樂，健康是始終不變的主題,。

關(guān)于旭耕

專注于蔬果領(lǐng)域的旭耕,，堅(jiān)持以透明化方式為消費(fèi)者呈現(xiàn)有機(jī)種植的真實(shí)過程，在各1000畝的山東煙臺(tái)和上海崇明兩大自有農(nóng)場內(nèi),。

其中海陽農(nóng)場位于海陽市境東南部留格莊鎮(zhèn),，距市區(qū)中心15公里。農(nóng)場初建于2013年10月,，以農(nóng)業(yè)種植,、生態(tài)體驗(yàn)為主要功能，目前已投入使用的陽光溫室,、拱棚,、越冬日光棚總計(jì)達(dá)30多座，現(xiàn)有種植及技術(shù)人員達(dá)70多人,。每年種植栽培近200多個(gè)品種的農(nóng)作物,，包括蔬菜、水果,、禽蛋以及糧食作物,。

旭耕長期不斷地改良土壤，摒棄任何化學(xué)農(nóng)藥,、化肥,、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。只為將來自土地的顆顆心意,，安心傳遞給每位消費(fèi)者,。

旭耕快樂農(nóng)場官方微信