獨一無餓 發(fā)表于 2015-1-12 21:09
今天看了大師晶瑩剔透的果凍，好帥啊

做著玩兒的,，其實很簡單

做個壞人真難 發(fā)表于 2015-1-12 10:56
嗯不錯,，茄子切好后加鹽腌十分種水就出來了,，擠開水分再炸才能出效果了

今天看了大師晶瑩剔透的果凍,，好帥啊

嗯不錯，茄子切好后加鹽腌十分種水就出來了,，擠開水分再炸才能出效果了

論壇小貝 發(fā)表于 2015-1-8 13:36
失敗不要緊,，只要再接再勵的肯定會好噠！加油,！

謝謝鼓勵,！

失敗不要緊，只要再接再勵的肯定會好噠,！加油,！

choibit 發(fā)表于 2015-1-8 13:18
先灑鹽再過油，就不是很吸油了

哈哈  謝謝,。試試去回來分享

獨一無餓 發(fā)表于 2015-1-8 13:14
放到油里面炸撒鹽也有用么,？
還是說先灑些鹽把水分逼出來，再過油,？

先灑鹽再過油,，就不是很吸油了

choibit 發(fā)表于 2015-1-8 11:13
做茄子前我習慣撒點鹽抓幾下，把水份逼出來

放到油里面炸撒鹽也有用么,？
還是說先灑些鹽把水分逼出來,，再過油？

sxxsw 發(fā)表于 2015-1-8 10:13
在家都能把茄子做成這樣,，真好,！我愛吃茄子就是覺得茄子太吸油了，這一身肉�,�,！

一身肉什么的對于吃貨來說不重要

不二先生的口袋 發(fā)表于 2015-1-8 09:32
茄子我們家吃的時候都是直接過一下油，不用弄淀粉什么的,，但就是油比較重一些,，口感還不錯。

嗯  據我家另一口子說,，茄子是先吸油,、吸飽了就會再吐出來了。
但是好像不適用于炸茄子,，所以只好控油了,。

不用淀粉能炸出外焦里嫩么,？

blucy兔兔 發(fā)表于 2015-1-8 09:28
lz這是來曬了一個失敗的拿手菜嗎？

就四辣么任性

做茄子前我習慣撒點鹽抓幾下,，把水份逼出來

在家都能把茄子做成這樣,，真好！我愛吃茄子就是覺得茄子太吸油了,，這一身肉�,。�

茄子我們家吃的時候都是直接過一下油,，不用弄淀粉什么的,，但就是油比較重一些，口感還不錯,。

lz這是來曬了一個失敗的拿手菜嗎,？