linghan 發(fā)表于 2015-6-17 09:19
用的什么牌子的烤箱,，規(guī)格是多少，看完我覺(jué)得我也要開(kāi)啟烘焙之旅了
快推薦一下吧

我最早的是朋友送的長(zhǎng)帝的,，烤烘焙不錯(cuò),，但如果烤羊排什么的四個(gè)腿漏油比較嚴(yán)重。
第二臺(tái)是美的的,，這臺(tái)是我覺(jué)得最好的,，溫度也合適，也不漏油,。只是當(dāng)時(shí)失策買(mǎi)小了,。
后來(lái)又入了一臺(tái)九陽(yáng)的，九陽(yáng)最不推薦,，溫度高很多,，特別是底火，如果不是常做烘焙的一般都摸不清它的脾氣,。
總體來(lái)說(shuō)家庭一般用我比較推薦美的,，大小在35升左右的。太小的烤箱有很多東西烤不了,，太大的占地方,。這個(gè)大小算是黃金比例了吧。最好是上下獨(dú)立控溫的,。

紅顏 發(fā)表于 2015-6-17 09:34
姜餅屋怎么做的啊,，圣誕老人也是自己做的嗎，好好看,，托馬斯好有愛(ài)啊,，你都買(mǎi)的什么烤箱，烤箱三層兩層其實(shí) ...

我最早的是朋友送的長(zhǎng)帝的,，烤烘焙不錯(cuò),，但如果烤羊排什么的四個(gè)腿漏油比較嚴(yán)重。
第二臺(tái)是美的的,，這臺(tái)是我覺(jué)得最好的,，溫度也合適,，也不漏油。只是當(dāng)時(shí)失策買(mǎi)小了,。
后來(lái)又入了一臺(tái)九陽(yáng)的,，九陽(yáng)最不推薦，溫度高很多,，特別是底火,，如果不是常做烘焙的一般都摸不清它的脾氣。
總體來(lái)說(shuō)家庭一般用我比較推薦美的,，大小在35升左右的,。太小的烤箱有很多東西烤不了，太大的占地方,。這個(gè)大小算是黃金比例了吧,。最好是上下獨(dú)立控溫的。最好是三層的,，層高的烤蛋糕胚不容易糊,，蛋糕胚在膨脹的時(shí)候會(huì)漲的很高。
姜餅屋比較麻煩,，要先畫(huà)立體圖,，然后用硬紙板裁剪，調(diào)好的面壓薄再用你畫(huà)好的紙板刻出來(lái)形狀,，烤箱烤,。烤好后用糖霜來(lái)粘,。比較麻煩,。
裝飾品都是小糖人，愿意自己動(dòng)手的可以做翻糖的,。

上個(gè)烤箱的圖片唄,！雖然我不想做，但還是忍不住想看看你用的烤箱啊

這么好的手藝沒(méi)開(kāi)的店嗎

rongdeng5 發(fā)表于 2015-6-18 16:22
親,，必須買(mǎi)一個(gè)新的烤箱,，我蠢蠢欲動(dòng)的心啊，能告訴我你買(mǎi)的型號(hào)嗎

我以前的烤箱型號(hào)都太老啦,，
現(xiàn)在用的九陽(yáng)不推薦,，
溫度不均勻而且偏高要適應(yīng)好久。
親可以買(mǎi)長(zhǎng)帝或美的,，
上下獨(dú)立控溫,，
大小在30-35升的家用就OK。
價(jià)格基本在300-400的性?xún)r(jià)比很高,。
最近家電版塊有個(gè)砍價(jià)活動(dòng)可以參加試試

親,，必須買(mǎi)一個(gè)新的烤箱，我蠢蠢欲動(dòng)的心啊,，能告訴我你買(mǎi)的型號(hào)嗎

liujing123456 發(fā)表于 2015-6-18 14:38
提子餅干,，羊排，蘑菇的做好,。只發(fā)圖片不發(fā)做法,，好壞啊

發(fā)做法我就累死了。
不過(guò)這些我在美食版基本都發(fā)過(guò)做法的,。

腕迎夏花 發(fā)表于 2015-6-18 15:51
此處有掌聲
可以開(kāi)個(gè)烘焙課堂了,。
強(qiáng)烈想知道哪里有這些制做步驟

都是網(wǎng)上搜的，有的是,。

此處有掌聲
可以開(kāi)個(gè)烘焙課堂了,。
強(qiáng)烈想知道哪里有這些制做步驟

sxxsw 發(fā)表于 2015-6-17 10:07
我最早的是朋友送的長(zhǎng)帝的，烤烘焙不錯(cuò),，但如果烤羊排什么的四個(gè)腿漏油比較嚴(yán)重,。
第二臺(tái)是美的的，這臺(tái) ...

提子餅干,，羊排,，蘑菇的做好。只發(fā)圖片不發(fā)做法,，好壞啊

姐~我想說(shuō)…………………………………………我要拜你為師�,。�,！一直都是行動(dòng)上的矮子……

太有才了

fhfghgf 發(fā)表于 2015-6-18 10:36
烤這種餅干可以一下烤兩層嗎,，會(huì)不會(huì)受熱不均勻，或者會(huì)離加熱管太緊容易烤糊

餅干的話(huà)中途可以開(kāi)烤箱的門(mén),，所以烤箱夠25升以上的可以?xún)蓪�,，不過(guò)中途要換烤盤(pán)，要看著,。
怕烤糊的話(huà),，看到快上色的時(shí)候可以加蓋錫紙一層。

烤這種餅干可以一下烤兩層嗎,，會(huì)不會(huì)受熱不均勻,，或者會(huì)離加熱管太緊容易烤糊

一路同行 發(fā)表于 2015-6-17 09:27
我也做過(guò)但是我只做過(guò)簡(jiǎn)單的披薩、蛋撻還有蔓越莓餅干,，看完你做的我又癢癢了,，樓主都是在哪買(mǎi)的原料，分享 ...

原料一般都是在點(diǎn)心鋪?zhàn)拥膶?shí)體店買(mǎi),，有時(shí)也在某寶購(gòu)買(mǎi),。
烤箱我用的也是一般家用的,，不超過(guò)400塊的，呵呵,。

羨慕嫉妒,，手這么巧啊。感覺(jué)比外面賣(mài)的精美多了

可以開(kāi)店了

姜餅屋怎么做的啊,，圣誕老人也是自己做的嗎,，好好看，托馬斯好有愛(ài)啊,，你都買(mǎi)的什么烤箱,，烤箱三層兩層其實(shí)都一樣是不是