強(qiáng)香2月我的美食寶典——百吃不厭的家常菜,！

夏小宇 · 發(fā)表于 2015-2-6 16:02

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我家最愛，咖喱牛腩飯,！來張成品鎮(zhèn)樓�,。�,！,。。,。

牛腩洗凈切小塊,，焯水后，加蔥段,、姜片,、料酒、香葉,、八角和清水小火燉1.5-2小時,，最后加少許鹽調(diào)味；將胡蘿卜,、土豆,、洋蔥洗凈，切丁備用,；鍋中放油7成熱,，倒入洋蔥丁爆炒數(shù)下；倒入胡蘿卜丁,、土豆丁,，混合翻炒1分鐘；加入燉好的牛腩塊,；倒入開水,，轉(zhuǎn)中火將鍋中食材稍煮3分鐘；最后放入咖喱塊,，煮至湯汁濃郁關(guān)火,，米飯裝盤,，淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可。
注意：
1,、牛腩一次可以多煮一些,，做燴飯時可根據(jù)個人食量加入適量的牛腩塊。剩余的搭配面條都是不錯的選擇,；
2,、咖喱塊不宜久煮，放入之后,，要不時輕攪,，以免粘鍋；
3,、咖喱本身的味道已經(jīng)很是可口,，無需另外加調(diào)味料了。