強香2月我的美食寶典——百吃不厭的家常菜！

夏小宇 · 發(fā)表于 2015-2-6 16:02

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我家最愛,，咖喱牛腩飯,！來張成品鎮(zhèn)樓！�,�,！,。,。。

牛腩洗凈切小塊,，焯水后,，加蔥段、姜片,、料酒,、香葉、八角和清水小火燉1.5-2小時,，最后加少許鹽調味,；將胡蘿卜、土豆,、洋蔥洗凈,，切丁備用；鍋中放油7成熱,，倒入洋蔥丁爆炒數下,；倒入胡蘿卜丁、土豆丁,，混合翻炒1分鐘,；加入燉好的牛腩塊；倒入開水,，轉中火將鍋中食材稍煮3分鐘,；最后放入咖喱塊，煮至湯汁濃郁關火,，米飯裝盤,，淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可,。
注意：
1、牛腩一次可以多煮一些,，做燴飯時可根據個人食量加入適量的牛腩塊,。剩余的搭配面條都是不錯的選擇；
2,、咖喱塊不宜久煮,，放入之后，要不時輕攪,，以免粘鍋,；
3、咖喱本身的味道已經很是可口,，無需另外加調味料了,。