【十一的廚房時間】無油好吃噠卷餅

十一PHOTO

【問題統(tǒng)一答復】
1、不粘鍋,，想要無油必須不粘鍋，當然不粘鍋質量也參差不齊哈,，樓主用的不粘鍋不加油同時控制火候溫度,，妥妥的不糊也不粘
2、關于“看上去好麻煩”,，想吃好的,，又不愿意費勁，哪那么好的事
3,、醒面20分鐘,，處理蔬菜10分鐘，可以先和面,，醒的過程中處理蔬菜雞蛋等,，很節(jié)約時間。
4,、蔬菜火腿腸之類的根據(jù)口味隨意換樣隨意加,，加肉也OK~

=============以下是做法======================

全程無油的做法，吃起來沒有小吃攤那種的油膩感,，清清爽爽很好吃噠~





咬一口的樣子,，餅比煎蛋還要薄，口感棒棒噠~

下面開始講做法啦：

1,、食材準備：土豆絲,，大頭菜絲，黃瓜絲,，生菜,，雞蛋，面團,，辣椒油,，豆瓣醬












2,、蔬菜處理：因為卷餅本身要加醬，蔬菜直接下水焯熟就OK了,，全程無油,，所以蔬菜不建議炒熟哦~

3、醬料處理：豆瓣醬+辣椒油就OK啦~

4,、餅的處理：將面團攤成餅,，大概一毫米厚，平底不粘鍋,，用最小火,，注意是【最！�,�,！火！】,，每隔幾秒鐘翻一次面,，因為餅非常薄，反復翻幾次就熟啦~






上面這張餅就是烙好了的樣子,，表面略微有黃斑,。
注意一定要是最小火！最�,�,！勤翻面，不然結果如下圖,。,。。,。,。




5、煎雞蛋：雞蛋打散,，均勻的倒入平底鍋,，注意用不粘鍋，不要用油,。



6,、卷！
餅抹醬,，鋪上雞蛋餅,，再鋪上生菜，抹醬,，再鋪上其他的食材









6,、成品,！

卷好之后，用保鮮袋包住一部分,，這樣用手握著直接吃就好啦





全程無油,，吃起來一點負擔都木有，一點油膩感都木有,，每一口都好吃清爽�,。�

如果是想要早餐這樣吃,，所有的食材都可以在頭一天晚上做好,，第二天早晨烙餅煎雞蛋卷起來就可以吃啦~~

大家可以做來試試看，做好的作業(yè)就拍照片留言吧~~

十一PHOTO

冰淇淋的淚 發(fā)表于 2015-3-17 12:36
請問活好面需要醒發(fā)多久,？

20分鐘~~~~~~~~~

十一PHOTO

冷含 發(fā)表于 2015-3-17 10:30
樓主照片里的字是用什么加進去的,？

PS~~~~~~~~~~~

十一PHOTO

xiaoyong 發(fā)表于 2015-3-17 08:48
雞蛋不放油不會糊鍋啊,？

只要是不粘鍋就不會

十一PHOTO

快樂の嘟嘟 發(fā)表于 2015-3-16 11:55
準備學著做起來,！不過太懶了買的手抓餅。,。。哈哈

恩,，買現(xiàn)成的餅也OK~

十一PHOTO

論壇小貝 發(fā)表于 2015-3-16 09:08
十一又出新品啦~~~不過,，不用油真的不會糊嗎？

只要用不粘鍋就不會噠~

即將逝去的青春

昨晚回家做的準備工作,，今早起來做的,，兒子很喜歡吃。就是和面和的太軟了,，沒你做的小餅漂亮,！下次繼續(xù)！

luanguona

離開煙臺有幾天了,，好懷念煙臺大學那的雞蛋灌餅,，見到樓主的美食，我更加懷念了

博雅骨瓷

ytqzh1

學習了  喜歡家的溫馨  喜歡做飯

ythxsunny

真棒,，好吃又健康啊

我是賣手串的

冰淇淋的淚

請問活好面需要醒發(fā)多久,？

佳宜的媽媽

樓主好厲害啊學習了

minglu

好想吃啊

驅魔人C

太麻煩了

冷含

樓主照片里的字是用什么加進去的？

一個人de兔兔

水心Angel

太棒了

做個壞人真難

我想吃朝天鍋,，餅子里卷好多肉