原味泡芙

做個(gè)壞人真難

      我不會(huì)打發(fā)奶油,，沒(méi)有理由,，沒(méi)有原因,，就象我當(dāng)初不會(huì)蒸饅頭,，所以我只能做原味泡芙,，沒(méi)有奶油,，只有泡芙





低筋面粉      70克                          牛奶        60克


雞蛋               2個(gè)                          糖粉        20克


水                 60克                          黃油        60克




牛奶、水,、黃油混合


面粉過(guò)篩


雞蛋打勻


小火煮沸牛奶黃奶混合液


先加面粉攪拌均勻


溫度降到約60度時(shí)加進(jìn)蛋液攪拌


攪啊攪啊,，攪得滑滑的


裝裱花袋擠在烤盤上，我做原味,，不需要泡芙中間在太大空間,，所以小小地?cái)D在馬卡龍硅膠墊上


烤箱預(yù)熱180度25分種，位置放得低點(diǎn),，我的有點(diǎn)糊


如果有打發(fā)的奶油,，在泡芙后面捅個(gè)眼兒,，把奶油擠進(jìn)去









PS，老規(guī)矩,，今天的友情贈(zèng)品是紙杯桑椹蛋糕

做個(gè)壞人真難

綠野仙蹤 發(fā)表于 2015-7-3 13:44
和大大一樣，也不會(huì)打發(fā)奶油的人悄悄飄過(guò)~~~
沒(méi)有理由,，就是不會(huì),，不是試過(guò)一次，兩次,，三次,，四次...... ...

我已經(jīng)會(huì)了

綠野仙蹤

和大大一樣，也不會(huì)打發(fā)奶油的人悄悄飄過(guò)~~~
沒(méi)有理由,，就是不會(huì),，不是試過(guò)一次，兩次,，三次,，四次......就是不會(huì)。換了好幾個(gè)牌子的淡奶油了,，還是不會(huì)
,。

做個(gè)壞人真難

三尺三的小蠻腰 發(fā)表于 2015-6-29 17:04
地址，等了哪天半夜去,。,。。,。

小心我家妮妮咬你

三尺三的小蠻腰

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-6-29 13:31
想吃上門,，小店不送外賣

地址，等了哪天半夜去,。,。。,。

做個(gè)壞人真難

三尺三的小蠻腰 發(fā)表于 2015-6-29 11:49
你可以送點(diǎn)給我嘗嘗

想吃上門,，小店不送外賣

三尺三的小蠻腰

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-6-29 09:47
有規(guī)定嗎

你可以送點(diǎn)給我嘗嘗

做個(gè)壞人真難

choibit 發(fā)表于 2015-6-29 10:40
誰(shuí)還沒(méi)失敗過(guò)還怕說(shuō)嗎，因?yàn)槲覍?duì)這畫面太熟悉了,，剛做那會(huì)試了幾爐也這德性,，泡芙關(guān)鍵是溫度

烤箱我重新修了以后就這樣子，我打到250它只能到150

choibit

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-6-29 10:34
你非得說(shuō)嗎,？

誰(shuí)還沒(méi)失敗過(guò)還怕說(shuō)嗎,，因?yàn)槲覍?duì)這畫面太熟悉了，剛做那會(huì)試了幾爐也這德性,，泡芙關(guān)鍵是溫度

做個(gè)壞人真難

choibit 發(fā)表于 2015-6-29 10:29
我能說(shuō)這泡芙其實(shí)是失敗之作嗎,，溫度沒(méi)達(dá)標(biāo)造成的回縮,，里面還沒(méi)烤干

你非得說(shuō)嗎？

choibit

我能說(shuō)這泡芙其實(shí)是失敗之作嗎,，溫度沒(méi)達(dá)標(biāo)造成的回縮,，里面還沒(méi)烤干

做個(gè)壞人真難

三尺三的小蠻腰 發(fā)表于 2015-6-28 17:51
怎么跟我吃的泡芙不是一個(gè)色兒？

有規(guī)定嗎

三尺三的小蠻腰

怎么跟我吃的泡芙不是一個(gè)色兒,？

xinglianxue

xinglianxue

做個(gè)壞人真難

方圓一里 發(fā)表于 2015-5-9 12:50
厲害

一般一般

方圓一里

厲害

嘭魚燕

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-5-8 11:52
好,，說(shuō)話算數(shù)，等我做好了一手泡芙一手閨寧

做個(gè)壞人真難

whycaroline 發(fā)表于 2015-5-8 11:49
可以,帶著泡芙來(lái)提貨

好,，說(shuō)話算數(shù),，等我做好了一手泡芙一手閨寧

嘭魚燕

做個(gè)壞人真難 發(fā)表于 2015-5-7 17:13
借不？

可以,帶著泡芙來(lái)提貨

做個(gè)壞人真難

whycaroline 發(fā)表于 2015-5-7 16:58
不許有啊,可供觀賞不贈(zèng)送~

借不,？