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本帖最后由 zyh262693847 于 2015-5-17 13:14 編輯
三,、營(yíng)養(yǎng)師家寶寶長(zhǎng)高的5大策略
①策略一長(zhǎng)高少不了鈣,牛奶每天必不可少
女兒吃母乳到10個(gè)月轉(zhuǎn)為配方奶,,2歲轉(zhuǎn)為純牛奶,,一直喝到現(xiàn)在。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的培養(yǎng),,女兒從小就超愛(ài)喝奶,,晚上不喝奶是絕對(duì)不會(huì)睡覺(jué)的。2歲左右她每天的喝奶量在1000ml左右,,有時(shí)候還會(huì)多一點(diǎn),;4歲起基本是750ml;現(xiàn)在每天500ml左右,。有時(shí)覺(jué)得女兒喝得實(shí)在有些多,,但是她很喜歡,看她的個(gè)子直線(xiàn)往上竄,,也就隨她了,。
Tips
很多寶寶不太喜歡喝牛奶,一是小時(shí)候沒(méi)有養(yǎng)成喝奶習(xí)慣,;另外,,一些媽媽喜歡給寶寶喝配方奶,認(rèn)為配方奶更有營(yíng)養(yǎng),,所以導(dǎo)致寶寶喝純牛奶會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道,。所以建議媽媽在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候逐漸用純牛奶替換一部分配方奶,讓寶寶適應(yīng)天然的奶香,。還需要注意的是,,少喝果味乳飲,,雖然也有奶的成分,但奶含量較少,,營(yíng)養(yǎng)相差很多,,且味道過(guò)于濃郁,容易破壞寶寶的味覺(jué),,讓他變得更不喜歡喝純牛奶,。
②策略二飲食要均衡,葷素搭配要科學(xué)
2歲后寶寶的食譜更廣泛了,,媽媽要注意培養(yǎng)寶寶的味覺(jué),,給寶寶一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。食物要清淡,,注意添加青菜,、魚(yú)蝦和適量的肉類(lèi),而媽媽也要注意自己的飲食習(xí)慣,,給寶寶一個(gè)良好的榜樣,。
像很多孩子一樣,我女兒也不喜歡吃蔬菜,。我的方法是將蔬菜切得細(xì)小,,和其他的食物搭配在一起給女兒吃,這樣她就能欣然地接受了,。比如和雞蛋搭配一起做蔬菜餅,,還可以和豆腐碎、肉碎混合一起做成小丸子,,或者一起煮粥,、和瘦肉一起包餃子等。寶寶是否愛(ài)吃,,就要看媽媽花的心思了,,菜式花樣經(jīng)常翻新,總會(huì)引起寶寶的興趣,。
③策略三科學(xué)選零食,,別讓零食影響正餐
很多媽媽說(shuō),寶寶不喜歡吃飯,,總吃零食,。其實(shí)寶寶最初是怎么知道那么多零食的?還不都是我們買(mǎi)給他的,。有的媽媽管不住自己的嘴,,就帶動(dòng)著寶寶也愛(ài)上零食。大多數(shù)零食都是靠那些調(diào)味品和添加劑撐起它的美味和誘人的色澤,,但這些不僅會(huì)影響寶寶的健康,,還會(huì)引導(dǎo)寶寶的味覺(jué)和飲食習(xí)慣,。
零食吃得多,,不僅會(huì)影響寶寶的三餐,,還因?yàn)榱闶持刑砑拥母鞣N不健康成份,影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育,。如果我們從來(lái)都不吃,,寶寶逐漸也不會(huì)覺(jué)得那東西有多好吃。此外,,媽媽還要經(jīng)常用語(yǔ)言來(lái)影響寶寶,,告訴他這些零食有多么的不健康,吃后會(huì)不聰明,,牙齒會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)等等,。
④策略四長(zhǎng)高時(shí)期的特別菜肴
最常給女兒做兩道菜,不僅能促進(jìn)身高的增長(zhǎng),,而且對(duì)寶寶的健康也非常有利,,現(xiàn)在推薦給大家。
食譜1 清炒小河蝦
制作方法:河蝦大概一寸左右長(zhǎng),,加一點(diǎn)綠綠的香蔥,,任何調(diào)料都無(wú)須加,多炒一會(huì),,將外皮煸酥,。
推薦理由:肉質(zhì)脆嫩,可以連皮一起吃掉,。女兒超級(jí)喜歡,!每周至少都要吃上兩次。
營(yíng)養(yǎng)師小提醒
很多媽媽喜歡給寶寶買(mǎi)大蝦,,覺(jué)得那種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富,。其實(shí),小河蝦又便宜營(yíng)養(yǎng)又高,,無(wú)論是蛋白質(zhì)還是鈣質(zhì)都很豐富,。其中,鈣含量比大的海蝦高出2倍多,,是牛奶的3倍,。更重要的是,河蝦炒熟后皮非常酥脆,,連皮一起吃極為好吃,,很多鈣質(zhì)都在蝦皮上,這是其他的蝦做不到的,。
食譜2 芝麻醬拌菠菜花生碎
制作方法:菠菜焯水后切得碎一些,,加入碎花生,,一勺芝麻醬,少許醋和糖,,一點(diǎn)精鹽和味精,。
推薦理由:無(wú)論是作為早餐還是晚餐都非常適合。這幾種食物搭配在一起,,不僅鈣含量高,,且營(yíng)養(yǎng)全面豐富,味道也極搭,!
除此之外,,要保證寶寶每天一個(gè)雞蛋,經(jīng)常吃點(diǎn)豆制品,、魚(yú)類(lèi),,搭配各種綠葉蔬菜,少量補(bǔ)充一點(diǎn)堅(jiān)果,,不僅可以保證蛋白質(zhì),、鈣質(zhì)的需求,還因?yàn)槭卟酥胸S富的維生素K,、鎂及其他食物中的維生素D更有利于鈣質(zhì)的吸收和沉積,,同時(shí)防止補(bǔ)充的鈣質(zhì)流失。像這樣營(yíng)養(yǎng)素之間相互協(xié)同,,增加彼此的利用價(jià)值,,使得寶寶營(yíng)養(yǎng)全面,身體更加健康,,頭腦聰明,。
⑤策略五適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),寶寶長(zhǎng)得更快
我和愛(ài)人都發(fā)現(xiàn),,女兒從4周歲后身高開(kāi)始飛速增長(zhǎng),,買(mǎi)的褲子原本還稍長(zhǎng),過(guò)了兩三個(gè)月便短了,。后來(lái)我們意識(shí)到,,這與寶寶上了幼兒園后活動(dòng)量增大有著很大關(guān)系;還有一個(gè)重要因素,,就是女兒參加了舞蹈班,,每天都要壓腿、下腰,,做很多拉伸的運(yùn)動(dòng),,而且女兒習(xí)慣每天晚上臨睡前半個(gè)小時(shí)練基本功,自己下腰,,做前橋,、橫叉等,。雖然我們看著心疼,但女兒練得認(rèn)真,,每次有所突破后都很驕傲,,出生時(shí)的小短腿早已不見(jiàn)了,5歲本應(yīng)穿110或者是120尺碼的衣服,,女兒都是穿130的,。
夜晚是寶寶長(zhǎng)身體的最佳時(shí)期,這個(gè)時(shí)候身體生長(zhǎng)激素水平達(dá)到最高峰值,,所以睡前進(jìn)行的短時(shí)間訓(xùn)練有效地激活了生長(zhǎng)激素。加上女兒每晚的睡前牛奶,,抓住了補(bǔ)鈣的最好時(shí)機(jī),,三者合一,就起到了相輔相成的作用,。
四,、寶寶長(zhǎng)高不要錯(cuò)過(guò)七種食物
讓寶寶擁有高高的個(gè)頭,健康的體魄,,是每個(gè)父母最大的心愿,。俗話(huà)說(shuō)的好,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),,因此,,想要讓寶寶長(zhǎng)高,重在飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,。以下七種為寶寶長(zhǎng)高“加分”的食物,,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!
1,、牛奶
牛奶中富含制造骨骼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——鈣,,而且容易被處于成長(zhǎng)期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會(huì)長(zhǎng)高,,但是身體缺乏鈣質(zhì)肯定是長(zhǎng)不高的,。所以多喝牛奶是不會(huì)有壞處的。
每天喝3 杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì),。
不喜歡牛奶→酸奶,,奶酪
2、雞蛋
雞蛋是最容易購(gòu)買(mǎi)到的高蛋白食物,。很多孩子都喜歡吃雞蛋,,特別是蛋清含有豐富的蛋白質(zhì),非常有利于孩子的成長(zhǎng),。有些媽媽擔(dān)心蛋黃中含有的膽固醇對(duì)孩子不好,,但是處于成長(zhǎng)期的孩子不用擔(dān)心膽固醇值,,每天吃1-2 個(gè)雞蛋是比較合適的。
不喜歡雞蛋→豆腐,,奶酪
3,、黑大豆
大豆是公認(rèn)的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高,,是有利于成長(zhǎng)的好食品,。做米飯時(shí)加進(jìn)去,或者磨成豆?jié){喝都可以,。
不喜歡黑大豆→花生
4,、沙丁魚(yú)
沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類(lèi)中含有的植物性鈣更容易消化吸收,,對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助,。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú),、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類(lèi)都是很好的食物,。如果當(dāng)菜吃銀魚(yú)感覺(jué)吃的量有限的話(huà),可以磨成銀魚(yú)粉喝牛奶時(shí)一起喝,。
不喜歡沙丁魚(yú)→秋刀魚(yú),,青花魚(yú)
5、菠菜
菠菜中富含鐵和鈣,。很多孩子都不喜歡吃菠菜,,所以不要做成涼拌菜,可以切成細(xì)絲炒飯,,或者加在紫菜包飯里面,。
不喜歡菠菜→萵苣,青椒
6,、橘子
富含維生素c,,有助于鈣的吸收。但是橘子是秋冬的應(yīng)季水果,,所以根據(jù)不同的季節(jié)可以選擇草莓,、菠蘿、葡萄,、獼猴桃等其他應(yīng)季水果,。這樣可以很好地?cái)z取維生素。
不喜歡桔子→菠蘿,,葡萄,,獼猴桃,草莓
7、胡蘿卜
富含維生素a,,能幫助蛋白質(zhì)的合成,。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿卜,所以可以做成不同菜肴,。比如榨汁喝,,如果不喜歡胡蘿卜汁,可以跟蘋(píng)果一起榨汁中和胡蘿卜的味道,。此外做雞肉,、豬肉、牛肉時(shí)可以把胡蘿卜切成細(xì)絲一起炒,,這樣不僅可以調(diào)味兒,,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
不喜歡胡蘿卜→南瓜,,青蒜
五,、哪些食品會(huì)影響寶寶長(zhǎng)高
●●①各種碳酸飲料
有資料表明,偏愛(ài)飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育,,特別是可樂(lè)型飲料中磷含量過(guò)高,過(guò)量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣,、磷比例失調(diào),,造成發(fā)育遲緩。
●●②各種糖果,、甜飲料
吃糖過(guò)多會(huì)影響體內(nèi)脂肪的消耗,,造成脂肪堆積,還會(huì)影響鈣質(zhì)代謝,。一些專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為,,吃糖量如果達(dá)到總食量的16%~18%,就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂,,妨礙體內(nèi)的鈣化作用,,影響長(zhǎng)高。
另一方面,,營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語(yǔ)中有“虛卡路里”的說(shuō)法,,即毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量。過(guò)量飲用含糖分多的飲料,,會(huì)擾亂消化系統(tǒng),,以致影響正常進(jìn)食,造成營(yíng)養(yǎng)不良,。
●●③各種“垃圾食品”
油炸食品,、膨化食品、腌制食品,、罐頭類(lèi)制品由于在制作過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失大,,又使用了各種添加劑,,如香精、防腐劑,、色素等,,雖然它們提供了大量熱量,但蛋白質(zhì),、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分卻很少,,長(zhǎng)期食用這類(lèi)食品,可導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良,。
六,、寶寶長(zhǎng)高7大秘籍 一項(xiàng)都不能漏
①秘籍一:每天堅(jiān)持戶(hù)外活動(dòng)1小時(shí)
多些戶(hù)外活動(dòng)不但可以增強(qiáng)體質(zhì),還可以對(duì)長(zhǎng)高有幫助,!
在嬰幼兒時(shí)期,,可以讓孩子做主體或者被動(dòng)體操。在學(xué)齡時(shí)期的孩子,,可以讓他做一些向上跳的運(yùn)動(dòng),,例如可以讓孩子跳皮筋、踢毽和各種球類(lèi)運(yùn)動(dòng),。在青少年時(shí)期的孩子,,就可以嘗試跳高等彈跳運(yùn)動(dòng)及全身性的運(yùn)動(dòng),像是籃球,、排球等,。
除此之外,在孩子18歲之前最好不要讓他舉重,、杠鈴,、鉛球、鐵餅等負(fù)重訓(xùn)練,。
②秘籍二:蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)不能缺
在孩子10-13歲的時(shí)期,他們每天所需的蛋白質(zhì)量大概在70克左右,;當(dāng)孩子13-18歲的時(shí)候所需要的蛋白質(zhì)量大概是80克,。然而給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好的方法就知每天一杯奶,這是增高的秘訣之一,。
如果想讓孩子長(zhǎng)高,,那么在日常吸收的礦物質(zhì)一定不可以缺少鈣、磷,、鋅,,同時(shí)還要注意給小胖子減肥,因?yàn)檫^(guò)肥會(huì)讓升高受到一定的影響。
③秘籍三:10點(diǎn)前睡覺(jué)
其實(shí)生長(zhǎng)素一般都會(huì)在夜間深睡眠時(shí)分泌達(dá)到高峰,。如果父母想孩子有高個(gè)頭的話(huà),,在孩子3-6歲的時(shí)期,要保證每天有10-12小時(shí)的睡眠時(shí)間,。而小學(xué)生,、初中生最好可以保證有9-10小時(shí)的睡眠時(shí)間,高中生則保持每天8—9小時(shí)的睡眠,。
為了讓孩子盡快地進(jìn)入深度睡眠狀態(tài),,最好讓孩子在晚上10點(diǎn)之前可以入睡。
④秘籍四:盡量讓孩子少蹲著
當(dāng)孩子長(zhǎng)期蹲著玩的時(shí)候,,由于雙腿長(zhǎng)期處于彎曲狀態(tài),,很可能會(huì)造成腿部的血液循環(huán)不暢,骨骼還有可能會(huì)向外彎曲,。所以,,盡量避免讓孩子長(zhǎng)期蹲著。當(dāng)孩子蹲著玩的時(shí)間久了,,需要提醒孩子轉(zhuǎn)向其他游戲,,減少長(zhǎng)蹲的時(shí)間。
還有就是坐椅子上時(shí)最好可以讓后背靠緊椅子背,,這樣的姿勢(shì)可以讓脊柱保持挺直的狀態(tài),。注意這兩點(diǎn)對(duì)孩子長(zhǎng)高有幫助。
⑤秘籍五:每?jī)蓚(gè)月量一次身高
孩子還在生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期,,父母最好每個(gè)月就為孩子測(cè)量一次身高。一般情況下,,孩子每年的生長(zhǎng)速率低于4cm,,并與同齡的孩子存在較大的差距的時(shí)候,作為父母的就要提醒十二分精神了,。應(yīng)該及早帶孩子到一些專(zhuān)業(yè)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),,例如是骨齡檢查、體內(nèi)生長(zhǎng)激素檢測(cè)等方法尋找一下孩子長(zhǎng)不高的真正原因,。然后咨詢(xún)一下專(zhuān)家的意見(jiàn),,盡快找出原因,并給予適當(dāng)?shù)闹委煛?br />
⑥秘籍六:衣服寬松點(diǎn)
如果給孩子穿的衣服太過(guò)于緊的話(huà)可能會(huì)影響血液循環(huán),,特別是那種可以緊緊的箍住腳踝,、穿脫都非常困難的襪子,這種襪子會(huì)影響腿部的血液循環(huán),,同樣不利于孩子長(zhǎng)高,。所以盡量讓孩子穿寬松點(diǎn)的換衣服。
⑦秘籍七:別迷信增高補(bǔ)品
當(dāng)孩子一直長(zhǎng)不高的時(shí)候,父母都很揪心,。然后看到現(xiàn)在市面上琳瑯滿(mǎn)目的所謂“增高助長(zhǎng)”補(bǔ)品時(shí),,都會(huì)不管三七二十一地讓孩子嘗試。
其實(shí)如果孩子的骨齡已經(jīng)成熟,,用了也不會(huì)有效果,。如果還處于青春發(fā)育期,濫用這些保健藥物可能導(dǎo)致性早熟,,反而不利于長(zhǎng)高,。面對(duì)這些“助高補(bǔ)品”,父母要切記是藥三分毒,,千萬(wàn)不要迷信盲從,。
七、5類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食譜幫助寶寶強(qiáng)壯筋骨
導(dǎo)讀:少兒時(shí)期是寶寶快速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期,,需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿(mǎn)足身體的生長(zhǎng)發(fā)育,,而營(yíng)養(yǎng)的攝入也是孩子身體基本的健康水平和智力上充分發(fā)育的前提。那么給寶寶吃什么好呢,?
①【湯羹類(lèi)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜】:菠菜鴨血湯
原料:鴨血250克,,菠菜100克,海燕魚(yú)50克,,枸杞子20克,。
調(diào)料:鹽3克,雞精,、胡椒粉適量,。
制作方法:
1.沙鍋放油燒熱,下姜片,、蔥段爆香后,,放水燒開(kāi)。
2.鴨血洗凈切片,,入鍋中煮熟,,撇去浮沫,倒入碗內(nèi)備用,。
3.洗鍋,,放入水煮開(kāi),將海燕魚(yú)處理干凈后,,與姜片,、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘,撈去調(diào)料渣,。
4.放鴨血,、枸杞子,,加鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味,,再煮兩三分鐘,,放入菠菜段即可。
小提示:鴨血性寒味咸,,有補(bǔ)血,,解毒的功效,營(yíng)養(yǎng)豐富,。枸杞子中含有14種氨基酸,,并含有甜菜堿、玉蜀黃素,、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分,,是老幼咸宜的保健食品。
②【主食類(lèi)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜】:紅燒牛肉面
原料:面條400克,,牛肉200克,,青菜40克,香蔥5克,。
調(diào)料:豆瓣醬10克,,醬油8克,蒜5克,,干辣椒5克,,八角3克,料酒15克,,雞精2克,。
制作方法:
1.牛肉切塊,用滾水氽一下,,燙去血沫備用;青菜下油鍋炒一下,,馬上出鍋。
2.油鍋燒熱,,將蒜粒、八角,、干辣椒,、蔥段、姜片爆香,,再放入剛備好的牛肉,用大火炒幾下,,然后,放入醬油,、豆瓣醬,、料酒,,炒鍋加滿(mǎn)水,用中小火煮1小時(shí)以上,以炒鍋水燒至一半為佳,。
3.將面煮好,,倒入麻油、撒上蔥花,、加入燙熟的小青菜,,然后,把燉好的牛肉連肉帶湯澆上,,再撒上香菜,,淋上辣椒油。
小提示:牛肉富含蛋白質(zhì),、鐵,,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,。
③【蔬菜類(lèi)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜】:蛋炒菜花
原料:菜花200克,,雞蛋150克,胡蘿卜75克,,姜,、蔥各10克。
調(diào)料:花椒10克,,料酒10克,,味精2克,鹽4克,。
制作方法:
1.將胡蘿卜洗凈,,切片;將菜花掰成小塊,入沸水中焯一下?lián)瞥�,,瀝凈水;雞蛋磕入碗內(nèi)攪散,。
2.鍋內(nèi)加油燒至七成熱,倒入蛋液,,炒成蛋塊盛出備用,。
3.鍋內(nèi)加油燒熱,放入蔥末,、姜末熗鍋,,烹入料酒、花椒水,,放入胡蘿卜片略炒,,再放菜花、雞蛋塊,,撒入鹽,、味精,,炒勻至熟。
小提示:雞蛋含有蛋白質(zhì),、脂肪,、卵磷脂、卵黃素,、維生素和鈣,、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),。菜花富含蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、食物纖維,、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高,,可與牛奶中的鈣含量相媲美,,且含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素k。
④【肉類(lèi)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜】:板栗燒雞
原料:雞1只,,鮮栗子200克,,姜20克,大蔥10克,。
調(diào)料:花生油50克,,鹽6克,淀粉8克,,料酒10克,,白砂糖30克,八角5克,,醬油20克,,花椒5克。
制作方法:
1.將雞沖洗干凈,,剁成2.5厘米左右的方塊;板栗洗凈,,剝?nèi)ネ鈿ぁ?br />
2.雞肉用鹽和醬油腌10分鐘;蔥切段;姜切片。
3.油鍋在火上燒至七成熱時(shí),,放入雞塊,,炸至金黃色撈出。
4.油鍋內(nèi)再放入板栗,,炸至淺黃色撈出。
5.鍋內(nèi)留底油25克,,加白糖炒至呈棗紅色時(shí),,加板栗,、雞塊、蔥姜,、花椒,、八角、精鹽,、料酒,、水等,用大火燒開(kāi),,撇去浮沫,。
6.改小火慢慢煨燒,待湯汁剩約1/3時(shí),,用濕淀粉勾芡淋汁,。
說(shuō)明:
1.糖炒得不宜太老,棗紅色即可,。
2.燒菜時(shí),,湯汁要一次性加足,火力不能太大,,雞塊,、栗子要燒透、燒熟,。
小提示:雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,,也是磷、鐵,、銅與鋅的良好來(lái)源,,且富含維生素B12、維生素B6,、維生素A,、維生素D、維生素K等,。
⑤【水產(chǎn)類(lèi)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜】:三色魚(yú)丸
原料:草魚(yú)肉200克,,胡蘿卜20克,雞蛋1個(gè),,青椒15克,,蔥5克,姜5克,。
調(diào)料:花生油10克,,肉湯150克,水發(fā)木耳5克,,芝麻油5克,,食鹽2克,,料酒5克,淀粉8克,,蔥姜水10克,。
制作方法:
1.將胡蘿卜、青椒,、木耳切丁備用,。
2.將魚(yú)肉洗凈、去刺,,剁成泥,,分別加入蛋清、食鹽,、蔥姜水,、淀粉和適量肉湯順一個(gè)方向攪勻成團(tuán)。
3.將魚(yú)肉泥擠成丸子,,逐個(gè)放入80℃的水鍋中,,旺火汆熟、撈出,。
4.油鍋燒旺火,,下蔥姜末煸香,再放入胡蘿卜,、青椒,、木耳,略炒,,下肉湯燉煮,。
5.胡蘿卜熟后,用水淀粉勾芡,,下魚(yú)丸,,淋上芝麻油即成。
小提示:魚(yú)肉和胡蘿卜等蔬菜搭配,,能使菜品中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鐵,、鋅、鉀,、胡蘿卜素,、維生素A、維生素B、維生素C,、維生素E和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率大大提高,。
八、想寶寶長(zhǎng)得高 各國(guó)媽媽有秘訣
導(dǎo)讀:為寶寶增高是每個(gè)媽媽都希望的事情,,不同國(guó)家還有自己不同的秘訣為寶寶增高。近年來(lái),,做媽媽的總是把孩子的身高想盡辦法為孩子增改視為一件大事,。看看我們的近鄰日本,、韓國(guó)和新加坡,他們是如何讓孩子迅速長(zhǎng)高的呢,?
韓國(guó)媽媽?zhuān)簜(gè)必化營(yíng)養(yǎng)+科**動(dòng)
韓國(guó)增高專(zhuān)家韓政樹(shù)博士指出:遺傳因素在人體長(zhǎng)高中所占比例僅23%,77%的后天因素影響最為關(guān)鍵,。跟傳統(tǒng)的增高方式不同,, 樸博士青少年成長(zhǎng)指導(dǎo)中心推崇的是“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)+科**動(dòng)+儀器輔助+心理調(diào)適+一對(duì)一成長(zhǎng)計(jì)劃的健康長(zhǎng)高之路”。其中增高體操則是綜合了單杠,、游泳,、打籃球、引體向上等運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn),,將這些運(yùn)動(dòng)形式按照最適合青少年的身體和體能狀況編排而成,。
據(jù)眾多在中心接受身高調(diào)整的孩子家長(zhǎng)反應(yīng),利用這套增高系統(tǒng),,可以使5歲到18歲有成長(zhǎng)障礙的孩子,,在每年自然生長(zhǎng)速率的基礎(chǔ)上增高1.5倍到2倍。湖北地區(qū)萬(wàn)名孩子增高滿(mǎn)意率達(dá)98%以上,。
韓國(guó)媽媽?zhuān)簺](méi)事爬爬小坡
從小養(yǎng)成正確姿勢(shì),。金永勛教授指出,如果兒童坐立行走的姿勢(shì)不正確,,將會(huì)給生長(zhǎng)板帶來(lái)不良影響,,造成骨骼生長(zhǎng)異常。生長(zhǎng)板 (醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為骨骺)主要存在于兒童骨骼的末端,,是兒童長(zhǎng)高的基礎(chǔ),。在生長(zhǎng)期內(nèi),生長(zhǎng)板呈“開(kāi)放”狀態(tài),,而隨著生長(zhǎng)板先后閉合,,孩子的生長(zhǎng)過(guò)程就逐漸終止。為了避免不當(dāng)?shù)淖藙?shì)影響到生長(zhǎng)板的發(fā)育,,媽媽要隨時(shí)留心觀察孩子的姿勢(shì),,并予以糾正。
盡可能地坐椅子。蹲在地板上玩會(huì)導(dǎo)致腿部血液循環(huán)不暢,、骨骼向外彎曲,,此時(shí)應(yīng)改用雙腿伸直的坐姿。當(dāng)然,,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),,最好的坐姿還是坐在椅子上,并讓后背靠緊椅子背,,這樣的姿勢(shì)有利于脊柱保持挺直,。
避免穿過(guò)緊的衣服及襪子。對(duì)孩子來(lái)說(shuō),,衣服太緊會(huì)影響血液循環(huán),,特別是緊緊箍住腳踝、穿脫都困難的襪子,,會(huì)影響整個(gè)腿部的血液循環(huán),,不利于寶寶長(zhǎng)高。
沒(méi)事爬爬小坡,。在住家附近找一條20-30米長(zhǎng),,坡度為15度左右的坡道,平時(shí)帶可帶寶寶多去爬一爬,。上坡時(shí),,應(yīng)該讓寶寶全身放松慢慢地行進(jìn),下來(lái)時(shí)可以一路小跑下山,。經(jīng)常這樣運(yùn)動(dòng),,對(duì)刺激生長(zhǎng)板非常有效。
新加坡媽媽?zhuān)阂恢?堂體育課
在新加坡生活過(guò)的人都會(huì)很明顯地感覺(jué)到,,這里的孩子從幼兒園開(kāi)始,,就非常重視運(yùn)動(dòng)。而尤其出名的是,,新加坡一周3堂體育課,,為孩子提供了一個(gè)運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)所和時(shí)間。
經(jīng)常運(yùn)動(dòng)還有利于骨骼鈣磷代謝,,加速礦物質(zhì)的骨骼沉積,,使骨密度增加、骨骼變得粗壯和堅(jiān)實(shí),。 既往研究表明,,經(jīng)常參加體育鍛煉比不參加鍛煉的同齡人平均高4-8厘米,因此,,建議每天戶(hù)外運(yùn)動(dòng)1-2小時(shí),。
在新加坡生活過(guò)的人都會(huì)很明顯地感覺(jué)到,這里的孩子從幼兒園開(kāi)始,就非常重視運(yùn)動(dòng),。
在中小學(xué)里,,體育活動(dòng)很豐富,除了正常的體育課外,,學(xué)校還組織了各種體育興趣小組,,如足球、籃球,、排球,、跑步等,下午下課后,,興趣小組開(kāi)始活動(dòng),學(xué)生們運(yùn)動(dòng)兩個(gè)小時(shí)之后再回家,。目前在新加坡德明中學(xué)讀中二的翰霖同學(xué)介紹說(shuō),,學(xué)校里1星期有3節(jié)體育課,每節(jié)課30分鐘,,課上的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目有籃球,、排球、跳高等,。
在新加坡的學(xué)校里,,體育課是雷打不動(dòng)的,從不會(huì)因?qū)W習(xí)緊張而取消體育課,。從幼兒園開(kāi)始,,孩子們每天就必須有兩個(gè)小時(shí)的戶(hù)外活動(dòng),風(fēng)雨無(wú)阻,。這是為了讓孩子從小養(yǎng)成熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣,,也是為了在0-3歲這個(gè)骨骼快速生長(zhǎng)期里,增加孩子的有效運(yùn)動(dòng)時(shí)間,,從而促進(jìn)他們骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育,。
日本媽媽?zhuān)阂浴棒~(yú)”為本
據(jù)日本文部省統(tǒng)計(jì),1960年到1975間,,日本青少年身高增長(zhǎng)了2.8厘米(男)和2.5厘米(女),,被西方學(xué)者譽(yù)為“人類(lèi)體質(zhì)發(fā)展奇跡”。
日本生理學(xué)家石河利寬教授認(rèn)為,,身高是反映兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育最顯而易見(jiàn)的,、最敏感的指標(biāo)。石河利寬教授分析認(rèn)為,,日本人身高增長(zhǎng)加速的首要原因是重視營(yíng)養(yǎng)均衡,,“這是一場(chǎng)跨越了大半個(gè)世紀(jì)的膳食結(jié)構(gòu)改革,它包括了重視早餐;從幼兒園到初中全面推廣“課間奶”,;向主婦宣傳每人每天攝入的膳食品種不得少于 30種等多項(xiàng)細(xì)致入微的內(nèi)容,。”
但是專(zhuān)家表示,,年輕父母應(yīng)該警惕7種魚(yú)——鯊魚(yú),、箭魚(yú)、旗魚(yú),、槍魚(yú),、羅非魚(yú)、方頭魚(yú)以及鯰魚(yú),。這些魚(yú)盡量少給孩子吃,。這些魚(yú)除了體型相對(duì)較大以外,它們還是生命周期更長(zhǎng)的食肉魚(yú),,其體內(nèi)汞含量比其它魚(yú)偏高,。增高科專(zhuān)家警告,避免給孩子吃大型掠食性魚(yú)類(lèi)包括鯊魚(yú),、旗魚(yú),、金鯖魚(yú)、方頭魚(yú)等,,就是因?yàn)樗鼈児枯^高,。對(duì)于許多家庭都常吃到的金槍魚(yú),F(xiàn)DA則建議如果是罐頭裝的可以每周吃1-2次,,新鮮的金槍魚(yú)則每周不要超過(guò)1次,。
九,、兒童測(cè)骨齡有助預(yù)防身高矮小
關(guān)注寶寶0-3歲的身高
要想家中小寶寶茁壯成長(zhǎng),,從幼年開(kāi)始就要開(kāi)始科學(xué)育兒,以利于身體生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到最佳狀態(tài)哦,。下面0-3歲寶寶的身高波動(dòng)對(duì)照?qǐng)D,,爸爸媽媽可以依據(jù)此看看自家寶寶身高發(fā)育是否正常。
另外,,世界衛(wèi)生組織一項(xiàng)引人注目的報(bào)告指出,,人體的生長(zhǎng)速度在一年中并不相同,長(zhǎng)得最快的是在5月份,,平均達(dá)到7.3毫米;其次是5-10月份,,平均有6.3毫米。因此,,國(guó)內(nèi)外有關(guān)專(zhuān)家建議在這"神秘的5-10月"里,,應(yīng)該適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng),,加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),以利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到最佳狀態(tài),。爸爸媽媽們平時(shí)可以帶著自己的孩子做些適宜的運(yùn)動(dòng),,有利于身體生長(zhǎng)發(fā)育哦。
影響兒童正常長(zhǎng)高的6個(gè)因素
1,、遺傳:遺傳因素的影響力約占60%左右,。
2、營(yíng)養(yǎng)因素:兒童正處于迅速成長(zhǎng)的階段,,必須不斷從外界攝取各種必要的營(yíng)養(yǎng)素,。因此,兒童不能偏食,,每天必須保證適量的雞蛋,、鮮奶、瘦肉,、蔬菜等,。
3、運(yùn)動(dòng)因素:運(yùn)動(dòng)有助促進(jìn)體內(nèi)垂體分泌生長(zhǎng)激素增加,,因此,兒童應(yīng)多運(yùn)動(dòng),,如游泳,、跳繩、跳高等,。
4,、睡眠:兒童熟睡時(shí)分泌的生長(zhǎng)激素量是全天中分泌量的50%以上。
5,、內(nèi)分泌:人體長(zhǎng)高,,內(nèi)分泌因素起決定性作用。與其有關(guān)的下丘腦,、垂體,、長(zhǎng)骨骨骺端軟骨細(xì)胞中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)、部位發(fā)生病變都會(huì)影響生長(zhǎng),。
6,、精神因素等:臨床上有“精神性侏儒”的患者,因此,,家庭和睦的氣氛和正確的教養(yǎng)方法,,都會(huì)影響到兒童身高。
健康小tips:身高異常矮小需要測(cè)骨齡
保健專(zhuān)家提醒,,其實(shí)對(duì)于兒童家長(zhǎng)來(lái)說(shuō),,更應(yīng)關(guān)注孩子身高狀況,,而測(cè)骨齡可以反映兒童生長(zhǎng)是否正常。
1,、骨齡實(shí)齡可差兩年
首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院保健科兒童保健專(zhuān)家王賀茹指出,,人從出生之日起,會(huì)有一個(gè)實(shí)際年齡,,而骨頭也有自己的年齡,,二者之間很可能存在兩年左右的差距,而這個(gè)差距被認(rèn)為是正常的,。
但如果骨齡落后或者超過(guò)實(shí)際年齡兩年以上,,而同時(shí)孩子還存在個(gè)子矮小、智力發(fā)育異常,,則可能存在生長(zhǎng)發(fā)育問(wèn)題,,需要進(jìn)行進(jìn)一步的內(nèi)分泌等檢查,排除矮小癥,。因此,,對(duì)于身高異常的孩子來(lái)說(shuō),進(jìn)行骨齡測(cè)試,,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,,必要時(shí)干預(yù)孩子的身高發(fā)育。
2,、偏矮小要測(cè)骨齡
王賀茹指出,,其實(shí)人的生長(zhǎng)速率是不同的,有的孩子長(zhǎng)個(gè)早,,有的長(zhǎng)個(gè)晚,,但在每個(gè)年齡段都會(huì)有一個(gè)平均身高。舉例來(lái)說(shuō),,1歲以下的小嬰兒的正常身高是75厘米左右,;0-3歲的幼兒,女孩的正常身高在95厘米左右,,男孩則在100厘米左右,。6歲以后的孩子每年身高增長(zhǎng)應(yīng)該在5、6厘米左右,。
還有一個(gè)橫向比較方法,,即把孩子和同齡孩子比較,如果孩子在幼兒園或班級(jí)中,,屬于身高最低的幾個(gè)人之中的,,家長(zhǎng)該關(guān)注孩子的生長(zhǎng)問(wèn)題。以醫(yī)學(xué)方法確切來(lái)說(shuō):在100個(gè)同齡兒童中,,身高處于最低3%的孩子,,即3%分位的兒童,,是非常有必要去關(guān)注身高的。專(zhuān)家提醒,,這類(lèi)兒童要及時(shí)去進(jìn)行骨齡,、內(nèi)分泌等檢查。因?yàn)檫_(dá)不到平均身高或者屬于同齡人中身材比較矮小之列的,,很可能是體內(nèi)生長(zhǎng)激素分泌量減少,,或是有甲狀腺功能障礙等問(wèn)題,需要檢查內(nèi)分泌,,看有無(wú)病理性問(wèn)題,。
據(jù)介紹,如今社區(qū)醫(yī)院,、各大醫(yī)院,,只要有X光檢查的地方都可以測(cè)試骨齡,只要拍左手腕骨的正位片即可,。
一個(gè)人身高多少受著先天遺傳和后天生活等諸多因素的影響,,個(gè)子矮小的父母,他們的孩子如果細(xì)心調(diào)養(yǎng),,也能成為高個(gè)子哦,。我們的絕招是:只要養(yǎng)育方法科學(xué),矮夫妻也能養(yǎng)出高兒女!
十,、按摩穴位對(duì)孩子長(zhǎng)高事半功倍
導(dǎo)讀:想讓孩子長(zhǎng)高,,除了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、注意鍛煉外,,家長(zhǎng)還應(yīng)該多給孩子按摩幾個(gè)關(guān)鍵的穴位。按摩簡(jiǎn)便易行,,孩子容易接受
想讓孩子長(zhǎng)高,,除了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、注意鍛煉外,,家長(zhǎng)還應(yīng)該多給孩子按摩幾個(gè)關(guān)鍵的穴位,。通過(guò)穴位按摩,經(jīng)絡(luò)推拿來(lái)增加經(jīng)絡(luò)的運(yùn)行和人體全身氣血的營(yíng)養(yǎng),,促使新陳代謝,,有利于骨骼發(fā)育,可以達(dá)到事半功倍的效果,。按摩簡(jiǎn)便易行,,孩子容易接受。
揉腹:家長(zhǎng)每天輕輕地為孩子揉腹,,順時(shí)針1分鐘,,逆時(shí)針1分鐘,,可調(diào)理脾胃、補(bǔ)益氣血,。
捏脊:孩子俯臥,,背部裸露,涂抹適量滑石粉,,用雙手的中指,、無(wú)名指和小指握成半拳狀,食指半屈,,拇指伸直對(duì)準(zhǔn)食指前半段,,然后頂住孩子皮膚,拇,、食指前移,,提拿皮肉,同時(shí)向上捻動(dòng),,自尾椎兩旁雙手交替向前推動(dòng)至大椎穴兩旁,。每天睡前給孩子捏3~5遍,對(duì)調(diào)理孩子消化系統(tǒng),,增強(qiáng)抵抗力有好處,。
搓脊柱:家長(zhǎng)每天用掌心搓孩子的脊柱,從下向上5~7次,,可振奮陽(yáng)氣,。
按壓百會(huì)穴:百會(huì)穴位于頭頂正中心,在兩耳角直上與眉心向后的連線(xiàn)交叉點(diǎn),。家長(zhǎng)每天按揉孩子的百會(huì)穴20~50次,,可振奮陽(yáng)氣、扶正祛邪,、清利頭目,。
推三關(guān):用食、中二指自腕橫紋推向肘橫紋100~300次,,可調(diào)理脾胃,。
拿三陽(yáng)、三陰經(jīng) 胳膊,、腿的外側(cè)為三陽(yáng)經(jīng),,內(nèi)側(cè)為三陰經(jīng)。三陽(yáng)經(jīng)要從上往下捏,,三陰經(jīng)要從下往上捏,,每天各3~5遍。
揉涌泉穴:涌泉穴在腳底的掌心處,,每天揉30~50次,,可補(bǔ)腎,。
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