2015年大滇制茶日記之14 皇冠上的明珠

大滇飛揚(yáng)

    易武薄荷塘,，不為普通茶友知，卻是制茶者的夢幻之茶,。

    猶記得2012年春,，大滇飛揚(yáng)得茶100克，返回勐海,，與友人試喝,。友人問：何茶？大滇答曰：易武小樹茶,。蓋因其條索細(xì)長,，不似勐海大葉肥壯,。友人乃資深茶人,，聞之不屑。大滇飛揚(yáng)乃試泡,，湯柔水滑,，喉韻深深,，香、厚,、滑,，皆為易武茶之冠，而傳統(tǒng)易武茶之澀,，極其輕微,，而甘甜直沁心田，有人謂之有薄荷清涼之味,，故名薄荷塘也,。更難得20泡后，猶有茶氣,。友人大驚,，欲求一泡而不可得。

    大滇飛揚(yáng)聞薄荷塘之名,，起于2010年春,，有茶商朋友在此制茶，乘摩托進(jìn)深山探尋,，薄荷塘位于國有林中,，僅有茶樹若干，量小,，而友人制茶規(guī)模甚小,，薄荷塘乃其重點(diǎn)，大滇感有人之誠意推薦,，始得好茶飲之,，故無意在薄荷塘競爭制茶。然,，每年皆有幾泡茶飲,，每每感嘆為易武之冠也。

    夫茶之價格,，以頂級茶而論,，滋味若高10%，價格往往高數(shù)倍,。薄荷塘之茶,，在民間流傳，其名大盛,，而價格直奔天價,。雖大滇不參與薄荷塘鮮葉之競爭，然,，世間制茶者,，除友人和大滇,，眾矣。2014年,，薄荷塘之茶價,，已近萬元每公斤，友人退出,，而追捧者眾,。大滇仍旁觀之。

    大滇自詡為制茶師,，有頂級茶不得制,，其心戚戚。憶數(shù)次飲薄荷塘之茶,，對友人羨慕妒忌恨,，種種情緒，時有表述,。友人推薦大滇2014年制此茶,，因大滇準(zhǔn)備不足，故放棄之,，而在2014春茶后,，即開始準(zhǔn)備之，其情,，凡參與大滇訓(xùn)練營的茶友,，皆知。

    2015年春,，大滇門下弟子匹夫,，率眾駐于易武丁家寨，其間,，普洱茶行情大衰,，無廠商敢收高價茶。正是大滇制茶良機(jī),，而薄荷塘之茶,，正是盛產(chǎn)時期，大滇易武團(tuán)隊含經(jīng)銷商,、茶友若干人,，連續(xù)奮斗數(shù)天，搶收鮮葉,，得鮮葉百余公斤,，干茶數(shù)十公斤，薄荷塘頭撥春茶即將售罄,。

    薄荷塘之茶,，量小，價高,，非尋常之茶,。大滇制茶，有其理性,，也有其感性,。觀今年天時，正是市場不良之時,，故收購價格較往年偏低,。此時收茶，謂之理性,。而薄荷塘之茶,，乃大滇制茶生涯，不可缺之茶,，此謂之感性,。

    大滇誠意提醒愛好者，此茶昂貴,，只可集郵,，做研究、開闊眼界之用,，不可批量收茶,。不建議經(jīng)銷商購買存貨，總量僅數(shù)十公斤,，故僅限每人一片,，會員優(yōu)先內(nèi)部認(rèn)購。此茶,，也并非大滇常規(guī)品,，未來不保證每年制作。

    薄荷塘,，易武茶中皇冠之上的明珠,，今年終于入列大滇，不亦快哉,！

    大滇飛揚(yáng)于2015年3月22日凌晨