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有的家長覺得要多給孩子吃點魚肉儲備能量,,或者給孩子買點喜歡吃的蛋糕甜食減減壓。但是,,這些在網(wǎng)上很流行的做法都是錯誤的,!記者走訪北京一家食品安全一級實驗室,一一破解這些“食物謠言”,。 豆?jié){放半小時不能喝,? 有傳言稱,“豆?jié){放半小時以上不能喝”,。而實驗表明相比于常溫下,,冷藏的鮮榨豆?jié){滋生的菌落數(shù)量明顯較少。冷藏6小時后的豆?jié){菌落數(shù)量與常溫下放置1小時后的豆?jié){中菌落數(shù)量相同,。所以,,夏天做了鮮榨豆?jié){,最好現(xiàn)榨現(xiàn)喝或者冷藏密封保存,。不至于半小時內(nèi)喝完,,但也別放太久。 吃魚油長腦細(xì)胞,? 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,,omega-3脂肪酸雖然為大腦細(xì)胞的發(fā)育所需要,但大腦細(xì)胞在童年時就已經(jīng)發(fā)育完成,,細(xì)胞終生不再增殖,。到考試前那幾天,無論吃多少魚油,,大腦都不可能長出新細(xì)胞來,。 多吃葷菜補能量? 范志紅介紹,,壓力越大,,就越需要吃清淡簡單的食物。對于精神壓力大,、腦力勞動負(fù)擔(dān)沉重的人來說,,給消化系統(tǒng)帶來壓力較大的魚肉,吃太多絕對不是什么好事,。建議考生主食總量下降,,適當(dāng)增加全谷、薯類的比例,。 吃甜食可減壓,? 范志紅說,,考生應(yīng)盡量少吃各種甜食,、甜飲料和含香精色素的加工食品,。因為其中的香精、色素,、磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良的影響,。同時,應(yīng)增加蔬菜供應(yīng)量,,特別是各種綠葉蔬菜,,對平緩情緒和穩(wěn)定血糖非常有幫助。
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