健腦益智，提升寶寶智力的黃金食譜

泠泠七弦上

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三文魚營養(yǎng)豐富，是寶寶優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA的重要來源,，能促進視力和大腦發(fā)育,， 可是單純吃三文魚泥有些單調(diào)，口感并不太好,，很多媽媽問我有沒有新的吃法，可以搞定挑食寶寶,。

這次特地把三文魚和香甜的南瓜,、地瓜、雞蛋一起搭配,，當真是把營養(yǎng)和口感發(fā)揮到了極致,。金黃的米餅，軟糯香甜的口感,，不僅外形上耳目一新,，而且完全掩蓋掉了三文魚的腥氣，寶寶不知不覺就能吃掉好幾個,。

有三文魚和雞蛋兩種優(yōu)質(zhì)蛋白,，有豐富的碳水化合物和膳食纖維，再隨便搭配配上一杯牛奶或一碗湯,，寶寶的美餐妥妥滴,。

既可以當寶寶的主食也可以做為加餐小點心,，直接抓著當手指食物，大小寶寶都喜歡,，尤其對于月齡小的寶寶來說,，鍛煉了咀嚼能力同時抓握能力也加強了。

食譜小貼士

1. 加雞蛋的時候不要一次加太多,，拌好米飯后根據(jù)干稀程度再加雞蛋或米飯,，不要太稀，否則餅不成形,。

2. 翻動米餅的時候也要小心,，以免弄散。

三文魚米餅

參考月齡：10月以上

食材準備：三文魚40g,、南瓜50g,、地瓜50g、雞蛋1個,、米飯80g,、蔥適量、姜適量

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

1. 三文魚去皮切丁,。

Tips: 因為小寶寶吃,，三文魚最好選擇魚腩部分，那里的肉質(zhì)最嫩,。

三文魚中含有DHA,，被稱為大腦的保護神，還含有高于其它魚類的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,，能促進孩子發(fā)育，它的營養(yǎng)價值占據(jù)了一個飲食理想的黃金比例,。

2. 生姜去皮切片,，鋪在三文魚丁上，腌20分鐘,。

Tips: 寶媽們也可以用檸檬切片,，也起到除腥作用。

3. 南瓜去皮切丁,。

南瓜所含的β胡蘿卜素,，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素 A，使小朋友生長發(fā)育維持健康狀態(tài),。還含有豐富的維生素和果膠,，能呵護寶寶的腸胃發(fā)育。

4. 地瓜去皮切丁,。

地瓜含有豐富的糖,、纖維素和多種維生素營養(yǎng),，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多,。寶寶如果便秘,，那吃地瓜可以加速腸蠕動，順利通便,，不過也不能給寶寶吃太多哦,，一次吃太多容易脹氣。

5. 將南瓜,、地瓜,、三文魚入鍋蒸15分鐘左右。

6. 將蒸熟透的南瓜,、地瓜,、三文魚分別搗成泥。

7. 雞蛋打散備用,。

Tips: 對蛋清過敏的寶寶,，只用蛋黃的效果也是一樣的。

8. 蔥切成末,。

9. 取一大碗,，加入米飯、南瓜泥,、地瓜泥,、三文魚泥，攪拌均勻,。

10. 加入蔥末,、雞蛋液，繼續(xù)拌勻,。

Tips: 寶媽們這里需注意,，全部食材混合在一起，不能太稀,，如果太稀，小餅就不能很好的成型了,，這里可以少添加點米飯做調(diào)整,。

11. 一勺一個放入鍋里，壓扁整型,，定型后翻面,，烙至兩面金黃。

Tips: 在煎的過程中全程小火,，切記,！

一盤金燦燦的三文魚餅砸么冒著熱氣盛盤了,，還在玩耍的小饞貓是不是聞香坐火箭過來了，嘿嘿,，請寶媽們一定要給寶寶趁熱吃,，涼了以后腥味會比較重哦。

還有哦,，吃前一定要給寶寶們洗干凈小手,，這樣寶寶就便于用手抓吃啦，如果平時普通的米飯吃膩了,，一定要用它換個新花樣,！

專屬ぴ戀人

棒棒的