宅家做美食之魚魚魚篇

愛大寶

       為了健康基本我不炸著吃,，工序太復(fù)雜的也懶得做，大多是燉或蒸,。最常吃的有：豆腐燉大小黃花或雜魚或魚雜,、茄汁黃魚、鯉魚或黑魚或鱸魚做的酸菜魚,、偏口或鱸魚或多寶魚清蒸,。
        分享幾個除了蔥姜料酒之外的去腥法子吧，處理好了能讓魚的鮮美度也提升 不少,。一.去除內(nèi)臟后將魚腹內(nèi)靠近魚骨和魚頭內(nèi)部的血清洗掉,，洗不掉的用廚房紙擦掉。二.魚身切幾刀再魚身反正撒鹽及魚腹內(nèi)撒鹽,，靜置一會兒用廚房紙將鹽及析出的液體擦干凈,。三.清蒸的還可以在蒸之前加一步，魚在沸水中過個三四秒撈出過涼水并擦干然后再蒸,。

論壇小貝

這個厲害了,，各種魚

論壇小管家

美味呀

愛大寶

別給我陽光 發(fā)表于 2020-2-10 08:22
咱家這是有礦呀，天天吃魚

沒有啦,，雖然比較愛吃魚,，每周也就吃個三四頓。這是最近一兩個月的照片

別給我陽光

咱家這是有礦呀,，天天吃魚

愛大寶

好吃的不是拉面 發(fā)表于 2020-2-10 13:18
好�,。�

愛大寶

姝彤媽 發(fā)表于 2020-2-13 05:00
感謝分享,，受教了

轉(zhuǎn)身～快樂

愛大寶 發(fā)表于 2020-2-12 10:52
我有一個帶雜糧煮功能的特小號電飯煲,，最少能做一碗飯，不過我更喜歡用高壓鍋隔水蒸,，用碗裝了蒸,，量也是 ...

感謝分享，受教了

愛大寶

姝彤媽 發(fā)表于 2020-2-11 22:41
我想知道你是怎么做的一人份,，我也想吃粗糧,，但是家里孩子和她爹不喜歡，我就沒辦法做了

我有一個帶雜糧煮功能的特小號電飯煲,，最少能做一碗飯,，不過我更喜歡用高壓鍋隔水蒸，用碗裝了蒸,，量也是可多可少,，且高壓鍋速度更快味道也更好些。我試過高壓鍋里一層是我吃的粗糧,一層是大米，但不成功,，因為大米合適的時長,，粗糧就不夠火太硬難吃，所以只能分開做,。比較建議先從9份大米一份糙米,，全家一起吃來嘗試，少加點粗糧口感并不太受影響,，家人 逐漸接受后再慢慢加粗糧量,，這樣一鍋出省事，且全家受益,。改善雜糧口感有幾個方法：粗糧提前泡,、用雜糧煮功能的鍋、高壓鍋蒸時比大米延時,、少加點有粘性的谷物如大黃米粘米,。

轉(zhuǎn)身～快樂

我想知道你是怎么做的一人份，我也想吃粗糧,，但是家里孩子和她爹不喜歡,，我就沒辦法做了

愛大寶

Hheli 發(fā)表于 2020-2-11 00:14
發(fā)帖辛苦啦，打賞獎勵,！

愛大寶

姝彤媽 發(fā)表于 2020-2-11 05:00
全是糙米,？不摻其他米么

為了控制體重大米我很少吃，可只糙米口感太差,，所以是糙米為主,，其他米麥輪換著加，比如大黃米玉米燕麥紅米糯米,。

酸奶機

全魚宴

買手老貓

完美版

轉(zhuǎn)身～快樂

全是糙米,？不摻其他米么

Hheli

發(fā)帖辛苦啦，打賞獎勵,！

魯網(wǎng)一丈青

真不錯

愛大寶

大只大只 發(fā)表于 2020-2-10 21:57
吃的健康,，自然身材好

大只大只

愛大寶 發(fā)表于 2020-2-10 18:25
額

吃的健康，自然身材好

愛大寶

某男青年 發(fā)表于 2020-2-10 20:59
看起來真不錯

愛大寶

負能量爆棚 發(fā)表于 2020-2-10 20:06
精致

某男青年

看起來真不錯

心寬福自來

精致

光頭的傻子

真不錯

好吃的不是拉面

愛大寶 發(fā)表于 2020-2-10 18:16

確實厲害�,�,！