“要想吃好飯，圍著福山轉(zhuǎn)”之東方紅餃子

品茗-人生 · 發(fā)表于 2020-4-26 13:26

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書接上回(小館01之大嘴飯店），品嘗完炸面魚+老豆腐+海鮮家常菜的懷舊之味,，讓我們翻越西山,，進(jìn)入福山老城，繼續(xù)探尋那歷久彌新的傳統(tǒng)魯味,。

餃子,，中國(guó)北方人最喜愛(ài)的面食，以寓意吉祥的外觀,，包羅萬(wàn)象的內(nèi)在,，全員參與的樂(lè)趣，承載情意的味道,，傳承了千年,。

西山下，大道邊,，一間“東方紅”憑借各色水餃與膠東魯菜屹立多年,，有口皆碑。

由質(zhì)樸爽朗的當(dāng)?shù)卮蠼闱墒侄傻娘L(fēng)味餃子一經(jīng)呈現(xiàn)便技驚四座,，「山水墨魚水餃」一改往日黑黢黢的單調(diào),，憑添東方寫意，配以白嫩鮮彈的內(nèi)餡,，堪稱佳作,。

黃澄澄的黃瓜雞蛋與色彩斑瀾的蝦仁三鮮，展現(xiàn)民間畫作的祈福歡騰,，以可調(diào)眾口的清新鮮爽,，搏得交口稱贊。

雖是餃子館,，然豐盛誘人的菜品亦不容錯(cuò)過(guò),。

「熘魚片」與「韭黃炒海腸」均為膠東物產(chǎn)名菜，此間出品,，鮮滑嫩彈俱備,，廚藝之功可見(jiàn)一斑。

后發(fā)而至的「爆腰花」與「芝麻地瓜」,，以脆嫩無(wú)臊的咸適與香脆拔絲的綿甜展露火工之道,。

還有那「招牌豆腐」以豐富的配料及味覺(jué)層次，訴說(shuō)著福地物產(chǎn)之豐饒。

更有那「風(fēng)干雞」,、蔥爆羊肚,、養(yǎng)生排骨湯傳遞出冬季飲食的時(shí)令風(fēng)味。

朋友歡聚的一餐,，雖店無(wú)堂皇,，卻巧手妙廚，且質(zhì)高平實(shí),，好飯之選,！