2021 世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際青年 名廚排名賽煙臺選手榮獲金獎

愛煙臺

12 月 13 日世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會 換屆大會和 2021 國際青年名廚排名賽頒獎典禮在廈門國際 會展中心隆重舉行,，中國烹飪大師屈浩當(dāng)選世界中餐業(yè)聯(lián)合 會名廚委第三屆主席,，中國烹飪大師、煙臺市烹飪餐飲行業(yè) 協(xié)會會長程偉華當(dāng)選執(zhí)行主席,，同時舉行的 2021 國際青年 名廚排名賽頒獎典禮上,，煙臺金海灣酒店徐賢偉、煙臺碧海 飯店劉鵬榮獲金獎，煙臺鳳凰山賓館張東榮獲大賽優(yōu)秀獎,， 煙臺碧海飯店劉鵬同時榮獲新食材新應(yīng)用獎,。這是歷次國內(nèi) 頂級大賽中我市取得的最好成績。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際青年名廚排名賽為世界中餐業(yè) 的頂級賽事,，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會 打造,、原名廚委主席董振祥（大董）擔(dān)任賽事主席的年度烹 飪大賽以“知識 技能 創(chuàng)新”為主題，以中式烹調(diào)為主要 競賽內(nèi)容,，吸引國內(nèi)外中餐青年名廚到場參賽交流,，大力弘 揚了中國餐飲工作者的“工匠精神”，突出“公平,、公正,、 烹飪藝術(shù)、賽制創(chuàng)新,、國際影響”四大要素,，科學(xué)設(shè)計國際 中餐烹飪競賽賽制，促進(jìn)中餐烹飪藝術(shù)交流,，推廣和倡導(dǎo)中 餐烹飪藝術(shù)理念與現(xiàn)代烹飪技術(shù),，推動現(xiàn)代中餐的烹飪藝術(shù) 與世界烹飪藝術(shù)接軌，彰顯青年名廚風(fēng)采,。

這次煙臺選手獲此殊榮充分顯示了中國魯菜之都煙臺 的烹飪技藝的實力，對魯菜之都品牌的提升,，“工匠”和“勞 �,！本�神的弘揚發(fā)展對我市積極創(chuàng)建“世界美食之都”工作 必將起到積極的推動作用，為鮮美煙臺魯菜之都的城市品牌 增了光添了彩,！