外國(guó)留學(xué)生走進(jìn)山東城院，感受魯菜文化魅力

愛煙臺(tái)

10月22日下午,，來(lái)自俄羅斯、日本,、韓國(guó),、越南、印度尼西亞,、馬來(lái)西亞,、布隆迪等國(guó)家的20多名外國(guó)留學(xué)生走進(jìn)山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院，學(xué)習(xí)魯菜制作和拉面技藝,，體驗(yàn)中國(guó)烹飪技藝,，領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化魅力。

在中餐學(xué)院實(shí)訓(xùn)中心,，中餐學(xué)院院長(zhǎng),、中國(guó)烹飪大師劉雪峰為留學(xué)生們現(xiàn)場(chǎng)制作了魚香肉絲、宮保雞丁,、麻婆豆腐,、蝦仁滑蛋和糖醋里脊等中餐菜肴，還給留學(xué)生們講解了孔子的飲食文化理論,。留學(xué)生們品嘗后大呼好吃,，紛紛贊嘆中國(guó)文化的博大精深。

中國(guó)面點(diǎn)大師官經(jīng)芳為留學(xué)生們傳授了福山拉面技藝,。只見她雙手抓住面劑子兩頭,，一拉一折，一抻一扯,，摔摔打打,，開開合合，拉出來(lái)的面條粗細(xì)均勻,、不粘不斷,，在面條下鍋前，還要展開臂膀,，把面條在案板上甩兩下,，案子上的面粉就像云霧一樣散開來(lái)，面條嗖的一下被投到鍋里,，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)……整個(gè)拉面過(guò)程只有幾秒鐘,，卻叫人眼花繚亂,，贏得了留學(xué)生們熱烈的掌聲。留學(xué)生們品嘗了福山拉面的經(jīng)典品種“炸醬面”后,，連呼“Very good!”

來(lái)自俄羅斯的留學(xué)生艾華說(shuō),，“這是我第一次參加這樣的活動(dòng)，對(duì)我學(xué)習(xí)中國(guó)文化和了解中國(guó)有很大的幫助,，非常難忘,。活動(dòng)加深了我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的了解,，希望今后能有更多這樣的機(jī)會(huì),，深入感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力�,！�

中餐學(xué)院副院長(zhǎng)李榮介紹說(shuō),，“讓外國(guó)留學(xué)生深度體驗(yàn)中國(guó)飲食文化，旨在帶領(lǐng)年輕的留學(xué)生們探訪中國(guó)文化的起源,、浸潤(rùn)和發(fā)展,，深入了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在當(dāng)今生活中的具體體現(xiàn)，為中國(guó)傳統(tǒng)文化走向世界舞臺(tái)的中心貢獻(xiàn)一份力量,�,！�

多年來(lái)，山東城院致力于烹飪文化的傳承與發(fā)展,，舉辦了“魯菜亮相歐洲”“留學(xué)生魯菜體驗(yàn)”等多次文化交流活動(dòng),，以文化為核心，以烹飪技藝為舞臺(tái),，展現(xiàn)了中國(guó)味道,、大師風(fēng)采。隨著此次交流項(xiàng)目的開展,，相信會(huì)有更多世界各地的學(xué)生來(lái)到中國(guó)，來(lái)到山東城院,，聆聽中國(guó)烹飪故事,，了解學(xué)習(xí)中國(guó)飲食文化。

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文字來(lái)源 / 中餐學(xué)院

圖片來(lái)源 / 中餐學(xué)院 文化與創(chuàng)意系

排版 / 李雪琳

審核 / 楊健威

責(zé)編 / 劉璐

主編 / 李亞洲

出品 / 融媒體中心

主管部門 / 黨委宣傳部

Wo丶好期待

讓外國(guó)人也了解了解中華文化

孤單是毒

文化輸出了屬于是

心軟╮成命

好�,。�,！

劃船不用槳靠浪

美食文化也是中華傳統(tǒng)文化中的重要組成部分

真的有來(lái)生嗎

魚香肉絲,、宮保雞丁、麻婆豆腐,、蝦仁滑蛋和糖醋里脊
是我喜歡吃的

_無(wú)奈的看透

這就是魯菜的魅力