【好久沒來耍了】自制香蕉椰漿蛋糕一份，冬天里的溫暖

藍襪子 · 發(fā)表于 2016-1-21 16:04

馬上注冊,，結(jié)交更多好友,，享用更多功能,，讓你輕松玩轉(zhuǎn)社區(qū)。

您需要登錄才可以下載或查看,，沒有帳號,？點這里注冊

x

前日一個神交閨蜜來家里探班，雪夜,，倆人交往不多,，卻并不陌生，白天自己上班的時候,，她正好休息,，于是打發(fā)她去超市購買食材，自己安排晚上的飯菜,，順便加了一道蛋糕甜點陪襯,，好久沒操持烘焙，也是無人分享,，這一次正好不忙的時候有個契機,，所以善待他人和自己。

晚飯做了四菜一湯,，模樣還算好看,，家常菜，倆人吃得舒坦,，沒有配酒,，因為那份雞湯是自己從四川山里帶回來的野生貝母雞燉的，味美異常...

飯后閨蜜看電視陪我聊天打下手，自己則簡單的做了個香蕉椰漿蛋糕,。

先看下出爐的擺拍品相

因為沒有買到椰漿,，閨蜜從超市買了一個椰子，頓覺成本提升不少,，自己且上方子細表,。

【主料】：低筋粉175克，玉米油75克,，椰漿 75克,，雞蛋3個，白砂糖100克,，香蕉一根,，椰蓉適量

【輔料】：香蕉泥180克（香蕉用攪拌機或者是搟面杖搗碎都可）

【具體做法】：

1，雞蛋和糖,，全蛋打發(fā),，

2，倒入玉米油拌勻,，倒入椰漿拌勻

3,，倒入香蕉泥，篩入低粉

4,，把低粉輕輕的拌勻,，倒入模具中，香蕉切片,，碼在表面,，撒上椰蓉

5，將烤盤放入已經(jīng)預熱的烤箱,， 150度上下火55分鐘，轉(zhuǎn)165度10分鐘

6,，大功告成,，切了邊角，成品各種組合,，各種擺拍....（判斷蛋糕是否烤熟,，可以用牙簽插入試試）

和閨蜜倆人，泡了兩杯膠囊咖啡,，各自吃了點蛋糕,，漆黑的雪夜，溫暖的家里,，喝咖啡聊天,，愜意的享受。

臨走，給她打包了一些帶回去做早餐,，自己也收了一點,，感覺這個蛋糕味道很足，但不是戚風蛋糕那種起發(fā),，口感實誠,，很是解饞解餓。

閨蜜帶來的大蝦剩下兩個,，花蛤也沒享用,，米飯也是剩的，于是第二天綜合了一套蛋炒飯晚餐,，加了自制的酸豆角泡菜配餐,，口味酸爽，營養(yǎng)到位,。

這個方子的蛋糕,，除了椰漿以外，食材都很容易找到,，椰漿在麥德龍有售,，或者用椰汁代替也可，做一個,，夠兩人份吃兩天的早飯,，個人感覺，熱乎的時候不如冷藏以后好吃,，配以熱咖啡或者蜂蜜柚子茶,，都是上選。

大家有閑暇的時候,，不妨自己做點嘗嘗,，給家人解饞暖胃，冬天里的一份真情,，在于你自己的經(jīng)營,。