世界防治肥胖日：科學(xué)飲食 遠(yuǎn)離肥胖

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引言：由于現(xiàn)代人不合理的生活方式及不科學(xué)的飲食習(xí)慣,，肥胖癥發(fā)病率日益提高。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),，目前中國人肥胖和超重人群達(dá)2億,，其中肥胖人口超過9000萬。關(guān)注肥胖,，控制肥胖,，應(yīng)引起我們每個(gè)人的關(guān)注。
   5月11日,，是世界衛(wèi)生組織確定的“世界防治肥胖日”,。5·11諧音“我要1”，最后的那個(gè)“1”代表苗條,，通俗地講就是“我要瘦”,，這無疑是喊出了大多數(shù)超重和肥胖人群的心聲。減肥方式五花八門,，今天我們就來談?wù)勅绾斡行У念A(yù)防肥胖,，如何科學(xué)的減重。
光靠閉嘴來減肥,？,！危害多多
吃得少，營養(yǎng)的攝入自然也就少了,。久而久之,，健康就會(huì)出現(xiàn)問題。比如很多節(jié)食的人幾年都不碰肉食,，那蛋白質(zhì)的攝入就會(huì)大大降低,。要知道，蛋白質(zhì)是人體非常重要的營養(yǎng)素,，一旦蛋白質(zhì)不足,，皮下水腫、貧血等問題就會(huì)找上你,。到時(shí)候就算瘦成“紙片人”估計(jì)也美不起來了,。而且因?yàn)檫^度節(jié)食,，你很容易重復(fù)陷入暴飲暴食的循環(huán)，反而讓減肥事倍功半,。[ Rogers PJ. Eating habits and appetite control: a psychobiological perspective. Proc Nutr Soc. 1999 Feb;58(1):59-67.] 更有甚者節(jié)食節(jié)出了厭食癥,，危及生命。所以建議各位千萬別再逼著自己啥都不吃了,，該攝入的營養(yǎng)素是一個(gè)都不能少啊,。


能量攝入“慧”控制，吃動(dòng)平衡是關(guān)鍵
人需要攝入能量來維持身體自身的新陳代謝和日�,；顒�(dòng),。而肥胖發(fā)生的原因并不是攝入了某種單一的食物或飲料（就像有些人說“喝汽水會(huì)發(fā)胖”），而是由于你攝入的能量總量大于你消耗的能量總量所導(dǎo)致的,。[ 《健康體重—不是一種飲食控制,，而是一種生活方式》 （Healthy Weight-it’s not a diet, it’s a lifestyle)，美國疾病預(yù)防和控制中心] 美國肥胖防治的權(quán)威專家約翰·弗爾特教授對(duì)此的建議就是要“吃動(dòng)平衡”,。所以與其和自己的“口�,！陛^勁，拒這拒那,，倒不如合理飲食,，吃動(dòng)平衡，尤其可以基于自己的身材短板進(jìn)行針對(duì)性訓(xùn)練,，比如卷腹,、跳操或深蹲。只要肯堅(jiān)持,，假以時(shí)日,，必有成效！


選擇食物可不能“以貌取人”,，每種食物都有熱量
有的人會(huì)說：“節(jié)食那么危險(xiǎn),，那我就挑一些看上去熱量很低的食物吃就好�,！蹦敲础盁崃康汀钡氖澄镌撛趺刺�,？是不是一味禁了傳說中的“熱量大戶”就行了？我們舉個(gè)例子來看,。如果桌上放著4種食物,，即100毫升小米粥、100克豆腐,、100克蘋果和100毫升可樂型汽水,，按照熱量由高到低排序，你會(huì)怎么排？估計(jì)不少人都會(huì)選擇蘋果或是豆腐作為熱量最低的兩種,。但結(jié)果是,，100克豆腐所含的能量高達(dá)（82千卡），100克蘋果的能量次之（54千卡）,，100毫升小米粥的能量是46千卡,，而一向被認(rèn)為是“能量大戶”的可樂型汽水100毫升的能量約43千卡，排在最后,。當(dāng)然,，這些豆腐、蘋果,、小米粥還能提供額外的營養(yǎng)素,。[ 數(shù)據(jù)來自可口可樂汽水包裝標(biāo)示與中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所發(fā)表的《中國食物成分表2009（第二版）》] 這個(gè)例子告訴我們兩件事：1. 要正確認(rèn)識(shí)食物中的能量, 一些被普遍認(rèn)為的“能量大戶”其實(shí)能量并非那么高，要有一雙科學(xué)慧眼才會(huì)“挑”,；2.單一拒絕某一種食物或飲料都不能起到科學(xué)減肥的作用, 合理搭配,，均衡營養(yǎng)是關(guān)鍵。


由此可見,，防治肥胖要選擇正確的方法，切不可“求瘦心切“,，而造成對(duì)身體的損害,。“吃動(dòng)平衡”,，科學(xué)的選擇飲食,，適量的運(yùn)動(dòng)配合才能擁有好的身材和健康的體魄。