山藥蒸肉丸丨學會這一招,，再也不用擔心寶寶吃肉上火

璐子寶兒

給寶寶添加輔食，肉類是一定不能少的哦,，不僅可以幫助寶寶補鐵,，還能幫助鍛煉咀嚼能力。我家娃剛添加肉類輔食的時候,，我嘗試過各種做法,，從最簡單的肉泥，到咀嚼感變強的小肉丸,。

考慮到寶寶不能攝入過多脂肪,，我最多選擇的還是瘦肉，可是瘦肉纖維比較粗,，口感經(jīng)常發(fā)柴,，有時辛苦做的肉泥和肉丸寶寶卻不買賬，還吞咽不下去,。有一次嘗試把瘦肉和山藥搭配一起,，口感被驚艷到。山藥讓發(fā)柴的肉泥變得軟軟嫩嫩,，還有一種糯糯的口感,，變得很好嚼！讓我家寶寶邁開了接受肉泥的第一步,，從此再也沒有抗拒過,。營養(yǎng)分析

今天把養(yǎng)胃的山藥、胡蘿卜和瘦肉搭配,，做出的小肉丸,，超級補鐵又好消化，而且用清蒸的方法最大限度保留了營養(yǎng)成分,，而且不,！易！上！火,！切成小塊給寶寶吃,，非常鮮嫩可口！食譜小貼士

1. 添加了山藥,，可以讓小肉餅的口感軟嫩不柴,，它是一定不能省略的食材哦！

2.不僅僅可以用豬肉,，還可以用雞肉,、牛肉、魚肉也可以搭配出不同口感,。參考月齡：10個月以上
食材準備：  豬肉50g、山藥50g,、胡蘿卜10g,、香蔥半根、淀粉10g
烹飪時間：30分鐘
推薦指數(shù)：★★★★★
1.山藥,、胡蘿卜和香蔥分別洗凈,，切丁備用。
處理山藥除了戴手套,，避免山藥粘液過敏,，還可以打開水龍頭，邊沖洗邊用削皮器削皮,。這樣還可以有效防止氧化變黑,。2. 切好的蔬菜類全部一起放入料理機。
3. 打成細膩的蔬菜泥,，備用,。
10-12個月的寶寶食用，要盡量打的更細膩一點,。如果是1歲半以上的寶寶吃,，可以適當有點顆粒感，幫助咀嚼訓(xùn)練,。
4.豬肉洗凈,，提前浸泡15分鐘，切小塊備用,。
5. 豬肉放入料理機中

6.打成細膩的豬肉泥
7.將蔬菜泥和豬肉泥攪拌均勻,，充分混合為好。
一歲以上的寶寶可以加少許的鹽調(diào)味,！
8.淀粉放入拌好的蔬菜豬肉泥中,，攪拌均勻。
加入淀粉，小肉餅更容易成型,，口感也是相當Q哦,。
9.將攪拌好的蔬菜豬肉淀粉泥裝入盤中，用小鏟或勺攤平,，隔水蒸20分鐘即可,。
最好在上鍋蓋之前在盛好食材的盤子上再蓋一個小盤子，防止出鍋不及時導(dǎo)致大量水汽進入餅子中而影響口感,。
10.熟透后取出盤子,，晾涼后用小刀劃成格子狀，用牙簽在邊緣劃一圈,，更容易取出來哦,。
一份山藥肉餅，配上一碗熱騰騰的粥,，簡單易做有營養(yǎng),！色質(zhì)和口味兒都差不了，你說是不是一個幸福的開始,？