健腦益智,，提升寶寶智力的黃金食譜

泠泠七弦上

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三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，是寶寶優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA的重要來(lái)源,，能促進(jìn)視力和大腦發(fā)育,， 可是單純吃三文魚(yú)泥有些單調(diào)，口感并不太好,，很多媽媽問(wèn)我有沒(méi)有新的吃法,，可以搞定挑食寶寶。

這次特地把三文魚(yú)和香甜的南瓜,、地瓜,、雞蛋一起搭配，當(dāng)真是把營(yíng)養(yǎng)和口感發(fā)揮到了極致,。金黃的米餅,，軟糯香甜的口感，不僅外形上耳目一新,，而且完全掩蓋掉了三文魚(yú)的腥氣,，寶寶不知不覺(jué)就能吃掉好幾個(gè),。

有三文魚(yú)和雞蛋兩種優(yōu)質(zhì)蛋白，有豐富的碳水化合物和膳食纖維,，再隨便搭配配上一杯牛奶或一碗湯,，寶寶的美餐妥妥滴。

既可以當(dāng)寶寶的主食也可以做為加餐小點(diǎn)心,，直接抓著當(dāng)手指食物,，大小寶寶都喜歡，尤其對(duì)于月齡小的寶寶來(lái)說(shuō),，鍛煉了咀嚼能力同時(shí)抓握能力也加強(qiáng)了,。

食譜小貼士

1. 加雞蛋的時(shí)候不要一次加太多，拌好米飯后根據(jù)干稀程度再加雞蛋或米飯,，不要太稀,，否則餅不成形。

2. 翻動(dòng)米餅的時(shí)候也要小心,，以免弄散,。

三文魚(yú)米餅

參考月齡：10月以上

食材準(zhǔn)備：三文魚(yú)40g、南瓜50g,、地瓜50g,、雞蛋1個(gè)、米飯80g,、蔥適量,、姜適量

烹飪時(shí)間：30分鐘

難度分析：初級(jí)

1. 三文魚(yú)去皮切丁。

Tips: 因?yàn)樾�寶寶��,，三文魚(yú)最好選擇魚(yú)腩部分,，那里的肉質(zhì)最嫩。

三文魚(yú)中含有DHA,，被稱(chēng)為大腦的保護(hù)神,，還含有高于其它魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,，能促進(jìn)孩子發(fā)育,，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值占據(jù)了一個(gè)飲食理想的黃金比例。

2. 生姜去皮切片,，鋪在三文魚(yú)丁上,，腌20分鐘。

Tips: 寶媽們也可以用檸檬切片,，也起到除腥作用,。

3. 南瓜去皮切丁。

南瓜所含的β胡蘿卜素,，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素 A,，使小朋友生長(zhǎng)發(fā)育維持健康狀態(tài),。還含有豐富的維生素和果膠，能呵護(hù)寶寶的腸胃發(fā)育,。

4. 地瓜去皮切丁,。

地瓜含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng),，其中β-胡蘿卜素,、維生素E和維生素C尤其多。寶寶如果便秘,，那吃地瓜可以加速腸蠕動(dòng),，順利通便，不過(guò)也不能給寶寶吃太多哦,，一次吃太多容易脹氣,。

5. 將南瓜、地瓜,、三文魚(yú)入鍋蒸15分鐘左右,。

6. 將蒸熟透的南瓜、地瓜,、三文魚(yú)分別搗成泥,。

7. 雞蛋打散備用。

Tips: 對(duì)蛋清過(guò)敏的寶寶,，只用蛋黃的效果也是一樣的。

8. 蔥切成末,。

9. 取一大碗,，加入米飯、南瓜泥,、地瓜泥,、三文魚(yú)泥，攪拌均勻,。

10. 加入蔥末,、雞蛋液，繼續(xù)拌勻,。

Tips: 寶媽們這里需注意,，全部食材混合在一起，不能太稀,，如果太稀,，小餅就不能很好的成型了，這里可以少添加點(diǎn)米飯做調(diào)整,。

11. 一勺一個(gè)放入鍋里,，壓扁整型,，定型后翻面，烙至兩面金黃,。

Tips: 在煎的過(guò)程中全程小火,，切記！

一盤(pán)金燦燦的三文魚(yú)餅砸么冒著熱氣盛盤(pán)了,，還在玩耍的小饞貓是不是聞香坐火箭過(guò)來(lái)了,，嘿嘿，請(qǐng)寶媽們一定要給寶寶趁熱吃,，涼了以后腥味會(huì)比較重哦,。

還有哦，吃前一定要給寶寶們洗干凈小手,，這樣寶寶就便于用手抓吃啦,，如果平時(shí)普通的米飯吃膩了，一定要用它換個(gè)新花樣,！

專(zhuān)屬ぴ戀人

棒棒的