煙臺的臘八節(jié)：除了喝臘八粥,、泡臘八蒜,，新媳婦還要“躲臘八”……

所城小生

小生這廂有禮了！明天就是臘八節(jié)，先道一聲臘八節(jié)快樂,，別忘喝臘八粥哦,！

農(nóng)歷十二月初八俗稱為“臘日”，也稱“臘八節(jié)”,。以前煙臺的老人都會說,，臘八節(jié)以后，人間的神仙會去天上過年,，而平時不能做的事這就可以做了,，還不會被神仙指責(zé)，看樣子是個適合“放飛自我”的節(jié)日呢,！

那么，在煙臺,，過臘八都有哪些習(xí)俗呢,？

【臘八節(jié)的由來】

在膠東，民間流傳較廣的版本,，是一個警世故事,。說的是一對老兩口勤儉持家，但兒子卻懶得出奇,，媳婦也好吃懶做,。老兩口去世后，小兩口坐吃山空,，很快就衣食不繼了,。到了臘月初八這天，兩人又凍又餓,，好容易發(fā)現(xiàn)囤底還有幾粒剩米,，墻角還有幾粒落下的五谷雜糧，于是全部掃出來,，下鍋熬了一鍋雜燴粥,。不料狂風(fēng)突起，房倒屋塌,，小兩口被壓死在底下,，身邊還放著半碗沒有吃完的雜糧粥。從此,，鄉(xiāng)親們每到臘八這天,，家家都熬一鍋雜米粥，以此教育子孫后代,。

【喝臘八粥】

在煙臺臘八節(jié)習(xí)俗極為普遍,，為應(yīng)八的數(shù)字，臘八粥必須用8種糧食和果品制作，主要有高粱米,，花生,，豇豆，紅小豆,，麥粒,，地瓜絲等。

過去,，老蓬萊,、黃縣（今龍口）、招遠,、萊州人做臘八粥,，一般都用紅棗、大黃米（黍米）,、小黃米（黍谷米）,、大米、小米,、糯米,、蓮子、豇豆,、綠豆,、蕓豆、花生,、小紅豆,、黃豆、芝麻,、黏白玉米碴,，玉米碴、杏仁等,，任取其中八種煮熟成粥后,，再加紅糖或白糖調(diào)和，臘月初八日早飯時吃,。

【泡臘八蒜】

臘八當(dāng)日,，膠東人還有泡臘八蒜的習(xí)俗。將去皮蒜瓣置入加了糖的米醋罐中加蓋密封浸泡,，泡上二十幾日,，蒜瓣變綠，便成了酸辣微甜的臘八蒜,。大年三十,，春節(jié)前后,，隨著餃子下鍋，臘八蒜被啟封,，每人的碗里倒一些醋,，再夾幾瓣臘八蒜，和著餃子吃,，味道好極了,。

龍口民俗專家曾講過：在臘八節(jié)這天之所以泡臘八蒜，是因為中國人愛講個面子和彩頭,，蒜在中國人眼中,，是福氣的象征，蒜有長得快,，瓣又多的特點,，寓意著留住子孫，多子多福,，吉祥幸福,。臘八蒜的“蒜”字呢，和“算”字同音,，到了年關(guān)，各家各戶都要在這天把一年的收支算出來,，可以看出盈虧,。古時，收債人為了討要錢款,，就會泡上一些臘八蒜送給欠債人,，欠債人收到后自然心照不宣。

【新媳婦“躲臘八”】

過去,，老黃縣還有一奇異的風(fēng)俗：臘八這天,，當(dāng)年新娶的媳婦一整天既不能在婆家也不能在娘家吃住，而要到鄰人或親戚家住上一天一宿,，謂之“躲臘八”,，否則便會犯忌。究其原由,，說法不一,。一說，新媳婦為躲避聽到鏟子與鐵鍋的撞擊聲,；一說,，為了不讓新媳婦看到婆家無米下鍋的窘境。躲臘八,，既是出于對公婆的尊重,，又可巧妙地避免婆媳之間的尷尬,。

膠東萊陽某些地方，更有習(xí)俗稱,，從過臘八到大年初三不準(zhǔn)婦女回娘家,。

當(dāng)然，這些都是舊俗,，現(xiàn)在應(yīng)該沒有人信這一套了,。

【過了臘八就是年】

過完臘八，人們就開始準(zhǔn)備過年了,。在膠東,，最具年味的特色面食就是大餑餑。在煙臺許多農(nóng)村地區(qū)盛行蒸餑餑的習(xí)俗,，家家戶戶都要忙活上兩三天蒸上幾鍋大餑餑,、發(fā)糕、包子等以備春節(jié)期間食用和走親戚送禮,。而蒸餑餑也有很多講究,，過年蒸的餑餑一般有大棗餑餑和花餑餑。在樣式上有“開口笑”大餑餑,，寄托著人們對新的一年的美好期許,，還有有保平安的“神蟲”、招財?shù)脑獙�,、連年有魚,、老人的壽桃等。

“臘七臘八,，凍死水鴨”,，臘八節(jié)正值大寒、小寒之間,，是一年中最冷的三九,、四九季節(jié)。不過,，“春打六九頭”,，臘八已過，離春天也就不遠了.

小伙伴們還知道臘八節(jié)有哪些習(xí)俗呢,？快分享給小生吧,！

撲哧撲哧撲哧

鄉(xiāng)下拔了頭的封建文化裹腳布

浪客劍心

福山穩(wěn)重哥 發(fā)表于 2018-1-23 19:07
據(jù)說臘八那天需要在外面裸跑

穩(wěn)重哥，你裸跑一下給我們看看啊

論壇小管家

說的好！我會持續(xù)關(guān)注你的作品

可愛的丫頭

光知道臘八蒜，好吃,，醋還可以拌菜

狼影蕭蕭

過年嘍！