夏季飲食小常識(shí)

論壇麥兜

盼望著盼望著

我們愛(ài)的夏天來(lái)到啦

從今天開(kāi)始

溫度會(huì)持續(xù)升高

又能吃冰淇淋,、炒酸奶,、

刨冰、西瓜....（此處省略一萬(wàn)字）

雖然夏天好吃的東西很多

但是大家也不能貪涼

還是要注意夏季飲食小常識(shí)

“綠燈”食物

　　炎熱季節(jié)講究飲食調(diào)節(jié),，可以采取以下對(duì)策：

　　☆多吃苦味食物

　　在一日三餐中,，注意多吃些苦味的食物�,？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口,，不過(guò)卻是暑日的健康食品�,？辔妒澄镏兴�含的生物堿具有消暑清熱,、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用,。三伏天氣里吃些苦瓜,、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水,、咖啡、可可等苦味飲料,，不但能清除人內(nèi)心的煩惱,、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲,、健脾利胃,。

　　☆注意補(bǔ)充維生素

　　高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快,，容易缺乏各種維生素,。此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素,，最好是食物補(bǔ)充,，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜,、黃瓜,、番茄、豆類及其制品,、動(dòng)物肝腎,、蝦皮等，也可以飲用一些果汁,。

　　☆別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀

　　夏天出汗多,，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物,，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分,，達(dá)到身體所需的平衡。此外,，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多,，具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振等,。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子,、荔枝,、桃、李等水果,，而蔬菜中的青菜,、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富,。茶葉中含有比較多的鉀,，夏天的時(shí)候多喝茶，既可以消暑,，又能補(bǔ)鉀,，可謂一舉兩得。

　　☆暑天宜清補(bǔ)

　　夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ),、健脾,、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物,，如鴨肉,、鯽魚(yú)、蝦,、瘦肉,、食用蕈類(香菇、蘑菇,、平菇,、銀耳等)、薏米等,。

　　☆多吃解暑藥粥

　　夏天不適合大補(bǔ),，夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃,，尤其是血壓高的人,。最好是多吃蔬菜，少吃油膩,，并注意多吃些可以清熱降暑的食物,，如綠豆粥、扁豆粥,、荷葉粥,、薄荷粥等“解暑藥粥”。

“紅燈”食物

　　炎熱夏季,，人體的食欲往往會(huì)對(duì)人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo),，導(dǎo)致的結(jié)果就是滿足了口感，帶來(lái)了疾病,。所以,，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物,。

　　☆少吃涼食

　　氣候特別炎熱的時(shí)候,，適當(dāng)?shù)某砸恍�涼食或者喝一些冷飲�?huì)讓人感覺(jué)身心舒適,，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。

　　但是,，這些食物不宜吃得太多,。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃,。而雪糕,、冰磚等是用牛奶、蛋粉,、糖等制作而成,，不可以食用過(guò)多,，否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降,，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛,、腹瀉等癥狀,。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,，還是少飲為好,。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃、影響食欲,，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂,。

　　☆吃水果應(yīng)該適度

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求??碳水化合物,、礦物質(zhì),、蛋白質(zhì)等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的,，長(zhǎng)期靠“水果化”生存,，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),、消化系統(tǒng),、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時(shí)候光靠吃水果來(lái)減肥,，其實(shí)不是很科學(xué),。光吃水果不但會(huì)導(dǎo)致很多疾病，而且因?yàn)榇蟛糠炙�果含糖量很充��,，所以長(zhǎng)期大量攝入,，并不能達(dá)到減肥效果。

　　☆避免生食水產(chǎn)品

　　水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富且味道好,，夏天生食口感也是一流的,。不過(guò),，像熗蝦、毛蚶,、泥蚶,、魁蚶、醉蝦,、醉蟹,、咸蟹等海鮮食品，安全風(fēng)險(xiǎn)較大,。因?yàn)楹ｕr中含有很多寄生物,，未經(jīng)高溫消毒，吃了容易傳染疾病,。很多人認(rèn)為,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失,，生吃就是最好的,。實(shí)際上，像蔬菜,、水果這些食物生吃比較好,，它們所含有的維生素、纖維等營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)缺失,。但是生吃蔬菜水果時(shí)一定要洗干凈,，因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜、水果多含有農(nóng)藥,。