宅家做美食之魚魚魚篇

愛大寶

       為了健康基本我不炸著吃,，工序太復雜的也懶得做,，大多是燉或蒸,。最常吃的有：豆腐燉大小黃花或雜魚或魚雜,、茄汁黃魚、鯉魚或黑魚或鱸魚做的酸菜魚,、偏口或鱸魚或多寶魚清蒸,。
        分享幾個除了蔥姜料酒之外的去腥法子吧，處理好了能讓魚的鮮美度也提升 不少,。一.去除內(nèi)臟后將魚腹內(nèi)靠近魚骨和魚頭內(nèi)部的血清洗掉,，洗不掉的用廚房紙擦掉。二.魚身切幾刀再魚身反正撒鹽及魚腹內(nèi)撒鹽,，靜置一會兒用廚房紙將鹽及析出的液體擦干凈,。三.清蒸的還可以在蒸之前加一步,，魚在沸水中過個三四秒撈出過涼水并擦干然后再蒸。

論壇小貝

這個厲害了,，各種魚

論壇小管家

美味呀

愛大寶

別給我陽光 發(fā)表于 2020-2-10 08:22
咱家這是有礦呀,，天天吃魚

沒有啦，雖然比較愛吃魚,，每周也就吃個三四頓,。這是最近一兩個月的照片

別給我陽光

咱家這是有礦呀，天天吃魚

愛大寶

好吃的不是拉面 發(fā)表于 2020-2-10 13:18
好�,�,！

123瞬間

手藝不錯

愛大寶

123瞬間 發(fā)表于 2020-2-10 11:53
手藝不錯

好吃的不是拉面

好！,！

五分真情

天天米飯,，這不是煙臺當?shù)氐陌　?/td>

大只大只

樓主的身材絕對控制的很好，不要問我怎么知道的

小象寶寶

大廚水平呀

愛大寶

123瞬間 發(fā)表于 2020-2-10 11:53
手藝不錯

愛大寶

18553565968 發(fā)表于 2020-2-10 12:15
好有食欲,，中午沒吃飽

愛大寶

五分真情 發(fā)表于 2020-2-10 14:02
天天米飯,，這不是煙臺當?shù)氐陌　?/blockquote>

是煙臺人啦 我喜歡吃米勝過面，所以面條饅頭包子餃子很少吃,。我中午晚上主吃糙米輔吃薯類,，早餐吃全麥餅和雜豆。

愛大寶

大只大只 發(fā)表于 2020-2-10 14:17
樓主的身材絕對控制的很好,，不要問我怎么知道的

額

愛大寶

小象寶寶 發(fā)表于 2020-2-10 14:32
大廚水平呀

愛大寶

論壇小貝 發(fā)表于 2020-2-10 15:14
這個厲害了,，各種魚

愛大寶

論壇小管家 發(fā)表于 2020-2-10 16:54
美味呀