大米

悠悠的風鈴草

大米是大家生活中常吃的主食之一，都很多人都喜歡吃,。大米的產地很多,，牌子更是不計其數(shù)。不少人在買大米時很盲目,，不知道該如何挑選,。下面就給大家詳細的說一下，買大米時,，不論什么牌子,，只要包裝上有“這行字”，都是好大米,。


大米的國家標準中,，把大米的品質分為4個等級，分別是：一等,、二等,、三等,、四等（下圖）。對于咱們來說,，看懂這個比較費勁,，而且對買大米沒有實際參考意義，簡單了解一下就行,。具體買大米時,，咱們只需要看一看包裝上的執(zhí)行標準就可以了。


普通大米的執(zhí)行標準都是GB/T 1354,，它代表一般品質的意思,，對應的價格不會太貴。所以當咱們在買大米時,，不論它是什么牌子,，也別管它包裝有多么華麗，廣告語寫得多么好,，圖片拍得多么誘人,。


只要它的包裝上有GB/T 1354這行字的,，其本質都是普通的大米,，品質相對一般。賣的價格越高,，買的就越虧,。舉個例子，相當于把2元店里的東西,，換個華麗的包裝,，價格標10元。


那么如果想吃優(yōu)質的大米,，應該怎么挑選呢,？其實除了GB/T 1354，還有4種非常優(yōu)質的大米,，分別使用自己獨立的標準,。想吃好大米的，注意多看看,，記住不太多的話,，只要看看包裝上執(zhí)行標準那行字就行。


第一種,，五常大米,，對應的執(zhí)行標準是：GB/T19266。五常大米產自黑龍江的五常市,，被稱為“國內最好的大米”,，特點是：米香濃郁,、飯粒油亮、綿軟略黏,。買的時候,，除了五常大米，還要看準帶有GB/T19266的,。


市場上還有一種普通的五常大米,，采用的是GB/T 1354，這種品質就不如GB/T19266的,，口感差很多,。所以不要看到五常大米就是好的，關鍵要看準它的執(zhí)行標準,，這在包裝上會明確地寫出來,，大家一定要看仔細了。（下面3個也一樣）


第二種,，盤錦大米,，對應的執(zhí)行標準是：GB/T 18824。盤錦大米產自遼寧省盤錦市,，特點是：粒粒飽滿,，長寬適中，顏色青白,，米香清新,。在2008年還被指定為“北京奧運會專用米”。買的時候,，也是要看準GB/T 18824這行字,。


第三種，方正大米,，對應的執(zhí)行標準是：GB/T 20040,。方正大米產自黑龍江的方正縣，還被稱為“綠色富硒大米”,。特點是：顏色潔白,、米粒形好、煮熟后潤滑柔軟,，氣味清香,，回味微甜，并且含有豐富的礦物質元素,。買的時候,，挑選方法同上。


第四種,，原陽黃金晴,，對應的執(zhí)行標準是：GB/T 22438,。原陽黃金晴是四種優(yōu)質大米里，唯一不是東北產的,，但是也是最“落魄”的,。它產自河南的原陽縣，是70年代從日本引進的品種,，特點是：米粒晶瑩微透,，蒸熟后軟筋油足，香味正口感好,。


因為在黃河邊的鹽堿地種的,，所以自帶堿性，烹飪后特別香,。并且蛋白質和微量元素含量高,，曾被稱為“中國第一米”。最火的時候,，還沒成熟就已經被人買走了�,，F(xiàn)在由于種種原因，加上環(huán)境的變化,，真正符合GB/T 22438標準的原陽黃金晴非常少,，市場上的基本都是GB/T 1354的普通品質。


買大米時,，別只看價格和牌子,，也不要被商家的包裝和廣告語誤導,。要看準包裝上執(zhí)行標準那行字,，有“GB/T19266、GB/T 18824,、GB/T 20040,、GB/T 22438”任意一種的，才是優(yōu)質的