麥德龍我的年度拿手菜--饅頭花卷

王府里的王妃

我包包子超級(jí)難看的

所以我都蒸饅頭

平時(shí)家里雜糧備的不少
打成豆?jié){和米糊
老公和閨女都不是很捧場(chǎng)
那怎么才能讓這倆貨不缺粗糧呢
我就想起來(lái)蒸饅頭了

先上兩個(gè)饅頭和花卷的過(guò)程圖
1.豆子和小米提前泡發(fā)了

2.不是用來(lái)喝,，就用果蔬冷飲鍵打成漿就行了

3.我又加了些熟芝麻,、燕麥、苦蕎等

4.再用果蔬冷飲鍵打一遍

5.倒進(jìn)面粉里

6.調(diào)成面團(tuán)

7.發(fā)酵至兩倍大

8.戳個(gè)洞,、不塌陷不會(huì)彈就合適

9.里面都是小蜂窩眼

10.分等分

11.揉成饅頭生坯

12.醒發(fā)10分鐘上鍋,。鍋簾刷薄油，就不用蒸饅頭紙了,。

13.成品,，個(gè)頭大底層的腦袋都成小平頭啦，哈哈,。

14.這一鍋蒸出來(lái)八個(gè)大的,。

王府里的王妃

花卷發(fā)面過(guò)程同饅頭
至于加什么粗糧您看著來(lái)

1.趕成近長(zhǎng)方形面片


2.抹油散椒鹽

3.卷起來(lái)

4.切段

5.每?jī)啥尉沓梢粋�(gè)花卷

6.生坯

7.熟了

8.成品

王府里的王妃

這些就是我空間各種饅頭的圖片


這個(gè)全部用牛奶代替水蒸的牛奶饅頭



這個(gè)是在普通白饅頭的基礎(chǔ)上加了牛奶和玉米面

南瓜蒸泥調(diào)面做的花卷

南瓜榨汁調(diào)面蒸的饅頭,，顏色略淺



黑米榨汁調(diào)面蒸的

這里面夾了蔥花



小米和黑米卷的刀切饅頭



雜糧饅頭

















蒸的熱狗饅頭





這個(gè)心血來(lái)潮一個(gè)鍋就蒸了一個(gè)巨無(wú)霸饅頭
成品還好、挺楦頭的



這個(gè)是閨女做的,，哈哈。

sxxsw

哇噻,！營(yíng)養(yǎng)面食,！做的這么漂亮，真是飯如其人�,�,！

王府里的王妃

sxxsw 發(fā)表于 2015-1-2 09:07
哇噻！營(yíng)養(yǎng)面食,！做的這么漂亮,，真是飯如其人啊,！

嗯
有其人必有其飯

王府里的王妃

jeff964 發(fā)表于 2015-1-2 09:58
辛苦了啊~

謝謝
放假還上來(lái)瀏覽帖子么

煙臺(tái)男人會(huì)做飯

向美麗勤勞胡女性朋友致敬,。。,。,。。,。,。。,。,。。,。,。。,。,。。。

王府里的王妃

煙臺(tái)男人會(huì)做飯 發(fā)表于 2015-1-2 10:30
向美麗勤勞胡女性朋友致敬,。,。。,。,。。,。,。。,。,。。,。,。。,。,。。

貘良

妃姐這手藝啊,。,。。兔兔美食修行不可懈怠啊,。,。嗯嗯。,。若有所思狀~

王府里的王妃

貘良 發(fā)表于 2015-1-2 12:31
妃姐這手藝啊,。。,。兔兔美食修行不可懈怠啊,。。嗯嗯,。,。若有所思狀~

就醬

不二先生的口袋

為什么我發(fā)面出來(lái)的都沒(méi)有這么發(fā)？

大肚男

王府里的王妃 發(fā)表于 2015-1-2 09:01
這些就是我空間各種饅頭的圖片

有創(chuàng)意,！本帖可值至少三把大雨傘,！

瞄準(zhǔn)霍特

王府里的王妃

不二先生的口袋 發(fā)表于 2015-1-2 19:00
為什么我發(fā)面出來(lái)的都沒(méi)有這么發(fā)？

那是不是酵母量不足或者溫度低,。酵母先用溫水化開(kāi)再放面里,。

王府里的王妃

大肚男 發(fā)表于 2015-1-2 23:44
有創(chuàng)意！本帖可值至少三把大雨傘！

為毛是雨傘呢

王府里的王妃

瞄準(zhǔn)霍特 發(fā)表于 2015-1-3 07:44

多多支持哦

大肚男

王府里的王妃 發(fā)表于 2015-1-3 19:53
為毛是雨傘呢

我搞混了,！是自駕游論壇發(fā)好貼送大雨傘,，我以為是美食論壇呢。

王府里的王妃

大肚男 發(fā)表于 2015-1-3 20:01
我搞混了,！是自駕游論壇發(fā)好貼送大雨傘,，我以為是美食論壇呢。

choibit

簡(jiǎn)直是面食大全啊,，收藏好以后備用

王府里的王妃

choibit 發(fā)表于 2015-1-4 08:18
簡(jiǎn)直是面食大全啊,，收藏好以后備用

主要就是饅頭和花卷
其他還有很多發(fā)面大餅
糖三角、小籠包來(lái)著
都沒(méi)發(fā)