拿手菜紅燒肉

大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-2-18 14:07

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好幾天沒吃肉了,，僅有的五花肉做起來,，畢竟我的拿手菜（肉有點肥,，還沒有帶皮肉），大哥順手炸了一個里脊味道還可以（他不會做飯得人）昨天新蒸的饅頭沾點湯,，艾瑪,，美味呀

，完美

邊吃邊走 · 發(fā)表于 2020-2-19 08:39

這紅燒肉不錯饞了

大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-2-19 22:10

邊吃邊走發(fā)表于 2020-2-19 08:39
這紅燒肉不錯饞了

哈哈哈,，拿手菜

酸奶機 · 發(fā)表于 2020-2-20 08:23

大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-2-20 11:05

酸奶機發(fā)表于 2020-2-20 08:23

這包鹽有點淡 · 發(fā)表于 2020-2-22 23:30

你倒是說說咋做的啊

大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-2-23 09:51

這包鹽有點淡發(fā)表于 2020-2-22 23:30
你倒是說說咋做的啊

做法基本都差不多呢,，買回來的五花肉洗凈，切塊用料酒姜大蔥段,，鹽,，味極鮮腌制一半小時左右，（個人喜歡,，喜歡腌制就腌制一下）,，冷水下鍋浦出浮沫，打撈出來,，然后全部撈出過冷水洗凈,，刷鍋～準備香葉大蔥、蔥花,，姜,，帶皮五花肉，冰糖,，萬家香味極鮮,，一丟丟生抽,，自己家產的花生油

，起鍋燒油,，中小火放冰糖,，炒糖色，放香葉蔥花姜片報鍋,，放入花肉中大火翻炒,，倒入料酒，味極鮮,，把蔥段放進去,，翻遍加入熱水，大火煮,，翻炒嘗一下味道，可適當加入味極鮮,，加一點點老抽調色（多了發(fā)苦）,，大火咕嘟開鍋，轉中小火咕嘟20分鐘,，在轉中火咕嘟10分鐘,，然后看看湯汁濃稠不，如果差不多轉大火看著咕嘟收湯直到湯汁濃稠,，五花肉晶瑩剔透,，肉香味基本也出來了，出鍋,，配上一碗一粒一粒的香噴噴大米飯,，完美

大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-2-23 09:52

這包鹽有點淡發(fā)表于 2020-2-22 23:30
你倒是說說咋做的啊

忘了說，快出鍋常一下味道,，可以加鹽調味,，放一點點雞精也行

醉源商行 · 發(fā)表于 2020-2-29 14:14

中國加油
武漢加油
煙臺加油

大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-2-29 14:14

醉源商行發(fā)表于 2020-2-29 14:14
中國加油
武漢加油
煙臺加油

加油

一斤麥子 · 發(fā)表于 2020-3-10 16:28

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大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-3-10 16:42

醉源商行發(fā)表于 2020-2-29 14:14
中國加油
武漢加油
煙臺加油

恩，加油～

大黃鴨耶 · 發(fā)表于 2020-3-10 16:43

一斤麥子發(fā)表于 2020-3-10 16:28
看起來差點意思

肉不是我去挑的五花肉～我要帶皮的上好五花肉～這是配送的

一斤麥子一斤麥子當前離線積分 25535 經驗點威望點金錢兩魅力點金幣元性別保密在線時間小時注冊時間 2007-5-15 最后登錄 1970-1-1 IP卡狗仔卡頭像被屏蔽	11樓發(fā)表于 2020-3-10 16:28 \| 只看該作者 \| 來自山東提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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