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標(biāo)簽: 十全十美

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分享這6種披著毒皮的果蔬，千萬不要帶皮吃（危險(xiǎn)！）: 煙臺海港婦產(chǎn)科 2017-6-12 10:03; 父親節(jié) 近來,，有關(guān)果蔬帶皮吃的討論非常激烈,。有人說果蔬帶皮吃農(nóng)藥太多促使癌癥發(fā)生，又有人說吃果蔬一定要帶皮吃才有營養(yǎng),，弄得人們無所適從,。一層果皮的事情，真的那樣復(fù)雜么? 　　正如煮菠菜不可能十全十美一樣,，吃水果也一樣可能留有遺憾,。其實(shí),，判斷果蔬是否可以帶皮吃，要先識別果蔬種類,，有的果蔬連皮吃有益健康,，而有的果蔬連皮吃則會“惹病”。 ▼ ▼ ▼ 下面幾種果蔬,，千萬不要帶皮吃,。　 NO.1：紅薯紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適,。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒,。中毒輕者,，出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹瀉,，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛,、氣喘,、抽搐、吐血,、昏迷,，甚至死亡�,！　� 此外,，街邊一些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中,，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn) ,。 NO.2：土豆皮土豆皮中含有“配糖生物堿”，土豆里含有配糖生物堿,，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里,，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒,。由于其引起的中毒屬慢性中毒,，癥狀不明顯，因而往往被忽視,�,！　� 有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用,，可引發(fā)嘔吐,、頭暈、腹瀉等癥狀,。由于其引起的中毒屬慢性中毒,，癥狀不明顯，因而往往被忽視,。 NO.3：銀杏皮　果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”,、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,，進(jìn)入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),，引起中毒。另外,，熟的銀杏(銀杏食品)肉也不宜多食,。 NO.4：柿子皮　柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中,，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中,。　　鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下,，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物——柿石,，儲蓄毒素，引起多種疾病 ,。 NO.5：荸薺皮　荸薺常生于水田中,，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外,，荸薺皮中還含有寄生蟲,，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病,。此外,，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多,，糖尿病患者應(yīng)慎食,。 NO.6：鮮艷水果皮凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓ず胸S富的“炎黃酮”,。這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等,，對甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能,，到一定程度會引起甲狀腺浮腫。教你清洗果蔬的小技巧 1 巧洗水果可選擇用食鹽　　洗水果時(shí)可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后,，放一點(diǎn)鹽,，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈,，然后再用水沖干凈,，就可以放心吃了。原理：利用了鹽的小顆粒狀態(tài),，增強(qiáng)了摩擦,，而且食鹽也非常干凈。 2 皮可食用類果蔬　如：蘋果,、桃子,、西紅柿和西葫蘆等。清洗方法：在自來水下搓洗30—60秒,。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗,。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮,。 3 剝皮食用類果蔬　如：西瓜,、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等,。清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷,，在自來水下刷洗表皮 30—60 秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用,，但是水果往往經(jīng)過多人之手,，表皮(特別是褶皺處)難免會染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候,，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入,，進(jìn)入果肉。 4 成串類果蔬　如：各類漿果和葡萄等,。清洗方法：將成串果蔬去除莖后,，放入漏勺，然后用自來水噴嘴沖洗至少 60 秒,。 5 葉類果蔬　　如：菠菜和萵筍等,。清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30—60秒,。然后晾干水分,。即時(shí)是售前清洗過的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下,。當(dāng)你讀完這篇文章時(shí),，希望你可以將它傳揚(yáng)出去,，傳播一些積極正面的信息，讓世間多一點(diǎn)愛,。; 個(gè)人分類: 美容養(yǎng)生|104 次閱讀|0 個(gè)評論

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