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分享 比紅薯還厲害,！吃它降壓不發(fā)胖，還能補(bǔ)血排毒,，牛,！
煙臺(tái)海港婦產(chǎn)科 2017-5-22 09:50
比紅薯還厲害！吃它降壓不發(fā)胖,，還能補(bǔ)血排毒,，牛,！
紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力,，健脾胃,，強(qiáng)腎陰”的功效，而紫薯作為紅薯的衍生產(chǎn)品,，紫薯除了具有紅薯有的營(yíng)養(yǎng)成分和保健效果外,，還富含硒元素、鐵元素和花青素,，在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首,。 紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1 抗疲勞、補(bǔ)血,、排毒 紫薯含有豐富的蛋白質(zhì),，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A,、B,、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素,。它是人體抗疲勞,、補(bǔ)血的必要元素。 與紅薯一樣,，紫薯也含豐富的纖維素,，可促進(jìn)排毒，改善消化道環(huán)境,，預(yù)防胃腸道疾病,。 2 吃紫薯降壓不發(fā)胖 美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)（ACS）一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃紫薯可以降低高血壓,，而且不會(huì)發(fā)胖,。 若不油炸、不加黃油,，一只紫薯只有110卡路里,，且還含多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃,。 3 預(yù)防甲狀腺疾病 紫薯富含碘,，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)甲狀腺正常工作很關(guān)鍵。甲狀腺出問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致人的情緒,、能量供應(yīng)等出狀況,。 4 紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不過(guò)在吃的時(shí)候，需要注意的是： 1,、紫薯含碳水化合物較多,，每次食用最好別超過(guò)200克。 2,、紫薯不要空腹食,，容易感覺(jué)燒心，建議可與含脂肪蛋白質(zhì)豐富的食物同吃,，如雞蛋,，或配合其他蔬菜食用。 3,、發(fā)芽的紫薯有毒素。紫薯發(fā)芽,，淀粉和糖都會(huì)降解為發(fā)芽所需的養(yǎng)分,，降解過(guò)程中紫薯會(huì)釋放一些毒素，導(dǎo)致紫薯易霉變腐爛(因淀粉分解作用水分增加了,，易壞) 紫薯的家常做法 1 紫薯飯 主料： 紫薯(一個(gè)) 輔料： 大米(適量) 做法： 1,、大米放入電飯煲內(nèi) 2、洗凈大米之后加切成小塊的紫薯,。 3,、按正常煮飯過(guò)程開(kāi)始煮。 4,、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用,。 2 紫薯奶酪餅 主料： 紫薯(適量)、糯米粉(適量),、面粉(適量),、芝麻(適量) 輔料： 奶酪(適量) 做法： 1、紫薯去皮切塊蒸熟,。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）,。 2、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的,，所以比較干要加些水）,。 3、加入糯米粉和面粉,，喜歡吃甜的可以再加些糖,。（糯米粉比面粉多一點(diǎn)）。 4,、和成面團(tuán),。分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，壓扁包上奶酪。 5,、包圓,，粘上芝麻。平底鍋倒少許油,，小火煎熟即可,。 3 紫薯粥 主料： 紫薯(3只)、大米(一碗) 做法： 1,、大米要事先泡好一個(gè)小時(shí),。 2、將泡好的大米放進(jìn)煮鍋中熬煮,，等到大米煮開(kāi)了花即可,。 3、乘煮粥的時(shí)間把紫薯去皮,，切塊,，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘。 4,、將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用,。 5、等大米煮開(kāi)了花,，將紫薯泥放入鍋內(nèi),，大火煮，然后改小火慢煮,，放入適當(dāng)?shù)奶恰? 6,、等粥變粘稠的時(shí)候可以把火關(guān)了，蓋子蓋上幾分鐘,。 7,、配上榨菜炒蛋，好看又好吃,。 4 紫薯銀耳蓮子羹 主料： 紫薯(適量) 輔料： 銀耳(適量),、蓮子(適量) 做法： 1、銀耳提前泡發(fā),，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),；蓮子泡發(fā)、去芯,，洗凈,。 2、將泡發(fā)的銀耳去蒂,，用手撕碎,；紫薯洗凈去皮切小丁。 3、銀耳放入鍋中加適量水,，中火煮開(kāi),，轉(zhuǎn)小火慢煲。 4,、半個(gè)小時(shí)后,，銀耳變軟，湯汁漸稠.,。 5,、加入紫薯、蓮子,，中火煮開(kāi),。 6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘,，湯汁濃稠,，紫薯軟糯時(shí)加入冰糖即可關(guān)火。 5 紫薯手搟面 主料： 紫薯(半個(gè)),、面粉(150g)、水(適量) 輔料： 鹽(適量),、雞精(適量),、生抽(適量)、芝麻醬(適量),、香油(適量),、蔥花(適量) 做法： 1、紫薯洗凈,，刨去外皮切塊,，加和紫薯等量的水打成糊。 2,、用濾網(wǎng)過(guò)濾出紫薯汁,。 3、面粉里面加入紫薯汁,，揉成光滑的面團(tuán),，蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)。 4,、然后搟成一張大圓面皮,，表面撒上面粉防粘，卷起來(lái),。 5,、切成片，然后再撒些面粉抖開(kāi)。 6,、鍋里水燒熱倒入面條,，煮熟后用濾網(wǎng)撈起來(lái)。 7,、放在盤里,，淋些香油拌勻，防止面團(tuán)粘連,，然后加調(diào)料,。 8、芝麻醬用溫水調(diào)開(kāi),，淋到面條上,，撒上蔥花就可以了。 ▼點(diǎn)擊 "閱讀全文" ,，有機(jī)會(huì)領(lǐng)取98元的天堂傘,！
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