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標簽: 保健

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分享很多人都這樣吃茄子，卻不知道后果可能很嚴重,！: 煙臺海港婦產(chǎn)科 2017-1-8 10:20; 茄子是我們飲食中十分常見的一種食材,。但你知道嗎,？茄子中含有一種有害的物質(zhì)—— 茄堿！一般來說 ,，每 100 克茄子中的茄堿的含量不會超過 11 毫克,；對人來說，如果不超過 25 毫克,，基本上是安全的。但如果吃得太多,，或者吃了未成熟的青茄子,，仍然可能有中毒的風險，對兒童的影響則會更大,。即便是加熱狀態(tài),，去除茄堿也是個麻煩事兒：普通的水煮（100℃）幾乎不會破壞茄堿。輕度油炸（150℃）也無能為力,，只有當溫度升高到 170℃ 以上的時候,，茄堿的「防線」才開始松動。用 210℃ 深度油炸持續(xù) 10 分鐘就可以去除 40% 的茄堿,。所以用煎炒的方式做出來,，還是要安全很多。另外，用微波方式烹飪也可以讓茄堿降低 15%,。但是這樣有個弊端這樣做的代價就是損失了各種維生素,，并且?guī)砹舜罅康挠椭? 因為茄子的細胞間隙較大，本身的性質(zhì)也讓它更加吸油,，煎炸著吃會導致脂肪攝入量增加,。如果是做燒茄子的話，第一步需要用油炸切好的茄子,，也就是“過油”,。這時候油溫很高，一般會達到180度左右,，這么高的溫度造成了類黃酮的嚴重損失,，茄子的保健作用也就去其大半了。避免茄子“吃”油的小竅門有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多：　　一個是在燒茄子前,，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下,，然后再燒，就不易吸收大量的油,。二是炒茄子時,，先不放油，用小火干炒一下茄子,，等到茄子的水分被炒掉,，茄肉變軟之后，再用油燒制,。三個建議建議 1 在食用茄子時,，有的人習慣削皮，殊不知,，茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分,，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高。在食用茄子時,，最好連皮吃,。建議2 因茄子性寒滑，脾胃虛寒,、腸滑腹瀉者不宜多食,。還有研究表明，手術(shù)病人在術(shù)前一星期最好不食用茄子,，因其含有一種叫SCAS的物質(zhì),，會拖延病人的蘇醒時間，影響病人康復速度,。建議3 總體來說之,，熟吃還是要比生吃安全很多,。另外，不要購買那些有明顯苦味兒的生茄子也是一個有用的原則,。還有哪些東西不能錯吃,？櫻桃有毒部位：果核一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產(chǎn)生氫氰酸,。輕度中毒癥狀包括頭痛,、頭暈、意識錯亂,、焦慮心慌和嘔吐,。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓,、心臟跳動過快以及腎衰竭,。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐,，最嚴重的會導致呼吸系統(tǒng)衰竭致死,。番茄有毒部位：莖、葉番茄果肉本身不含毒素,，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質(zhì),。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響,。土豆有毒部位：莖,、葉土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的,。如果你仔細觀察過土豆,，那你可能會發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片),，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,，不要再去燒煮食用，特別要小心別給小孩吃,。魚類有毒部位：黑衣魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,，是最腥臭、泥土味最濃的部位,，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì),。腰果有毒部位：生腰果,、莖生腰果含有漆酚，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質(zhì),，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng),，攝入大量漆酚可能致命,。蘋果有毒部位：果核生腰果含有漆酚，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質(zhì),，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng),，攝入大量漆酚可能致命。小龍蝦有毒部位：頭,、腮一般說來,，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬,。在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下,，蝦黃要少吃，最好不吃,，因為蝦黃位于頭部,，容易遭到污染。海螺有毒部位：海螺腦在海螺頭的部分,，一般有兩個俗稱海螺腦的東西,，是兩個小球球似的東西，在海螺肉里面,，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心,。編后語：有的朋友可能會說，果核,、生茄子吃了這么多年我怎么沒事,？其實文中的關(guān)鍵詞一定要注意：“過量食用”、“吃多了”,，關(guān)鍵在于懂得節(jié)制,。科學界有句話叫“劑量決定毒性”,，與君共勉,。; 個人分類: 美容養(yǎng)生|99 次閱讀|0 個評論

分享比猴梅凈顏梅，清凈果,，咔咔壽,，纖體梅，酵素梅: 暴力哥 2015-5-27 22:27; 比猴梅是一種功能性的純天然堿性健康食品,，蜜餞，溫和安全,，具有排腸毒,、促消化,、通便、緩解口臭,、祛痘,、亮澤膚色、解酒等功效;堅持食用,，對便秘,、將軍肚有顯著改善作用，對三高癥狀也有明顯的輔助作用,。比猴梅以優(yōu)質(zhì)的純天然青梅為原料,，外加桑葉粉、活性乳酸菌,、濃縮青梅汁,、普洱茶粉、洋車前子為主要成分,，嚴格按照國際營養(yǎng)標準配制,，無任何添加，經(jīng)高壓滲透,，深層發(fā)酵而成的體內(nèi)“清道夫”,，全方面調(diào)理腸道的同時，分解排出人體的毒素!讓您無時無刻輕松享受排毒,，擁有靚麗肌膚,。選擇比猴的十大理由：( 招商V信qt20130606 ) 　　【第一】配方，純天然草本植物,，無任何副作用　　【第二】藥監(jiān)局備案,，我們不賣3無產(chǎn)品，對顧客負責任,。　　【第三】通過老中醫(yī),，醫(yī)院專家鑒定，好產(chǎn)品,，好配方,。　　【第四】比猴梅引進臺灣工藝，廠家可追溯到臺灣,。　　【第五】老大是廈門人,，微商界梅子的發(fā)源地和生產(chǎn)基地，對品質(zhì)把控好,。　　【第六】好口碑,，好口感，好療效，無依賴性　　【第七】公司制度好,，代理模式好，打破“微商是有錢人玩的游戲”的魔咒　　【第八】比猴梅有中國人保財險承保,，消費者大可放心　　【第九】比猴梅性價比很高,，不走暴利，一盒20顆,，大青梅一顆13克　　【第十】比猴之后再無比猴!NB的人生,，不需要解釋!; 182 次閱讀|0 個評論

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